グローバルダイニングのプレスリリース
日本初！カリフラワーライス寿司
- 日本初！カリフラワ―ライスを使った海苔手巻き（酢飯からカリフラワーライスへのチェンジ+50円）
ヴィーガンの方や糖質制限をされている方にも海苔手巻きを楽しんでいただくために、お米の代わりにカリフラワーを使用した、 “カリフラワーライス”を権八独自に開発致しました。
N.Y.など海外では、セレブを始め健康志向の高い方に大人気の“カリフラワーライス”ですが、この度、寿司業態で提供するのは、権八が日本初となります。
カリフラワーライス
- 特徴
海外では低糖質食材としてポピュラーなカリフラワーライスに、権八はいち早く着目しメニュー化、「権八 NORI-TEMAKI 原宿」では、日本で初めて海苔手巻き寿司専門業態での提供を開始いたしました。
カリフラワーライスは、ビタミンCや脂肪燃焼効果の高いビタミンB群、カリウム、食物繊維の含有量にも秀でており、糖質はお米の約20分の1程度（文科省「 日本食品標準成分表2015年版（七訂）」を基に算出）。歯ごたえのある食感と、さっぱりしていて消化が良く胃もたれもしにくいと、オープンして間もない中、すし飯よりもこちらを好む人が増えております。飲んだ後の新たな〆の提案として、〆のラーメンならぬ、『〆の寿司』を権八はいかがでしょうか。身体に滲みわたる赤だしと共に罪悪感のないおしゃれな『カリフラワー〆寿司』を権八は提案致します。
※ご要望にお応えし、2018年7月4日～はツマミメニューも登場致します。
カリフラワーライス
海苔手巻き（イメージ）
海苔手巻き（イメージ）
店内
- 店舗情報
| 店舗名 | 権八 NORI-TEMAKI 原宿 |
| 住所 | 東京渋谷区神宮前6丁目35-3 コープオリンピア1階 |
| アクセス | JR原宿駅より徒歩2分 東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前」駅 徒歩1分 |
| 席数 | 30席 |
| 営業時間 | 11：00～23:00 |
| オープン日 | 2018年5月30日（水） |
| HP | https://gonpachi.global-dining.info/nori-temaki/harajuku/ |
| 客単価 | 2000円前後 |
地図
- 権八 （ごんぱち）
権八（ごんぱち）は、2001年にオープン以来、和食レストランとして国内外たくさんの方に親しまれてまいりました。2002年には、ブッシュ元大統領と小泉元首相の歴史的な「居酒屋会談」が西麻布店で開催され、また、クエンティン・タランティーノ監督の映画「Kill Bill」のシーンのモデルになったことでも有名で、日本の古きよき時代を偲ばせる、ノスタルジックで活気ある空間が特徴です。この度、国内12店舗目となる「権八 NORI-TEMAKI 原宿」では、厳選高級海苔を使用した海苔手巻きを権八ならではのアレンジで提供いたします。権八初の海苔手巻きに特化した業態となります。日本の伝統と文化が感じられる居心地の良い空間で、お楽しみいただけましたら幸いです。
