株式会社and Iのプレスリリース
◆SOBA BOWLとは…
“SOBA BOWL（ソバボウル）”とは世界中でもヘルシーフードとして少しづつ注目を浴びている料理で、蕎麦をドレッシングや創作汁などを使用しサラダボウルのよ うな手軽な感覚で提供するメニューの事です。新大久保のBWCAFEでは2018年5月から提供を始め、ヘルシー志向な女性を中心に人気メニューの一つと なっています。
今までのお蕎麦屋さんには無い新しい層（若い世代や女性）をターゲットとし、ヘルシーフードとしての蕎麦を広める事で『世界を健康に』という想いで2018年8月に「SOBA BOWL project」を立ち上げました。現在約20店舗の参加のお声を頂いております。参加各店とBWCAFEが思い思いのオリジナル“SOBA BOWL”を考案し提供致します。
◆新メニュー概要
・メニュー名：炙り鴨ロースのSOBA BOWL
・提供期間：2019年5月～
・価格：1000円
長野産の季節野菜や山菜をたっぷりトッピングし、香ばしく炙った鴨ロースを添えます。もう少し温かくなれば夏野菜を使用したＳＯＢＡ ＢＯＷＬも提供予定です。汁は信州味噌とすり胡麻を使用した特製汁。これからの時期にピッタリなメニューです。
◆移動販売 小六とは…
信州蕎麦、創作蕎麦をメインにかき氷、牛串、日本酒などを扱っています。蕎麦は茅野市の蕎麦で、汁は九州枕崎産の本鰹を使用したこだわりのつゆです。様々なイベント、フェスなどに出店。
▼店舗詳細
https://soba-kitchen-car.amebaownd.com/
◆SOBA BOWL projectに関するお問合せ
SOBA BOWL project 代表：鈴木 雅和
TEL：03－6278－9658
MAIL：sobabowlproject@gmail.com
