株式会社ファーストクラックのプレスリリース
産地、品種、プロセスなど、特別なコーヒー豆だけを厳選し、生豆の本来持っている味わいの魅力を最大限引き出す焙煎技術を経てお届けしているコーヒー専門店＜1st-crack coffee roaster＞を運営する、株式会社ファーストクラック（本社：東京都世田谷区、代表者：安芸研一）は、カッピングスコア90点以上というネーミングで知られる、ナインティプラス®️社のパナマゲイシャ「リチェロ&ジュリエット」のお得なセット商品を始め、カップオブエクセレンス2018 No.1と同スペックのコスタリカ「ドンカジート」、ゲイシャ種発祥の地エチオピア「チャカ」など、コーヒー通が辿り着くスペシャリティコーヒーを、2019年5月24日から今期最後のファイナルセールとして販売いたします。シーズン最終盤、この機会に究極の希少コーヒーをご堪能ください。
- ゲイシャ2018ファイナルセール：https://roaster.1st-crack.com/
＜目玉商品＞
- カッピングスコア90点以上！スペシャルティコーヒー集団が作るパナマゲイシャ
ナインティー・プラス®️社は、ゲイシャエステーツという独自農園を運営し、コーヒーを作る上で重要となる気候や土壌環境、標高、開花、収穫、生産処理などの管理を、彼らの得意とするオリジナルのプロセスを施すことでユニークな味わいを再現し、2018オークションロットは史上最高値を更新！カップ評価にして90点以上のハイクオリティコーヒーだけを生み出しているコーヒーのスペシャル集団です。
今回特別販売するのは、世界中のコーヒー通が辿り着くナインティー・プラス®️社の貴重なコーヒー「リチェロとジュリエット」の特別セット商品です。
(1) Lycello/リチェロ2018 〜パナマ、ゲイシャエステーツのウオッシュドプロセス〜
＜CUP PROFILE＞
Sparkling lemon, Floral, Earl gray, Lychee, Citrus acid, Clean finish
2018のリチェロは、レモン系の爽やかで明るい酸と甘さのハーモニー。もちろんスーパークリーンで、タイトなボディです。毎年、進化し続けるナインティプラスですが、よりグルメ度が上がり、スノビッシュになっていると感じました。ワインのように、シングルモルトのように、味わいをしっかりと楽しめるコーヒーです。
Lychello 100g / ¥2,700 (特別価格) 送料・消費税込
（2）ジュリエット2018 〜パナマ、ゲイシャエステーツのハニープロセス〜
＜CUP PROFILE＞
Meyer lemon, Jasmine, Orange, Butter scotch
その味わいは、素晴らしいクオリティ。驚くほどのアロマと華やかな果実感をご堪能いただけます。2018のジュリエットは、オレンジ系のリッチな酸と甘さのゴージャス感。もちろんスーパークリーンで、タイトなボディ、グラマーです。
Juliette 100g / ¥2,700(特別価格)送料・消費税込
（3）ナインティー・プラス®️社「ゲイシャ・プロセス違い/飲み比べセット」
パナマ、ナインティプラスのゲイシャエステーツで生産される至宝のゲイシャコーヒー、そのプロセスの違いを堪能できるナインティプラス「リチェロとジュリエット。ゲイシャ・プロセス違い/飲み比べセット」を特別価格でご用意しました。
NINETYPLUS 2set（Lychello 100g/Juliette 100g）x2 / ¥5,000(特別価格)
ギフトボックス・送料・消費税込
＜その他、オススメ商品＞
- コスタリカ、ロスアンヘルスミル、ドンカジート農園 〜ゲイシャのハニープロセス〜
コスタリカのロス・アンヘルス・ミルは、ティピカ、ゲイシャなど、高付加価値のコーヒー豆の生産に特化しているコーヒー生産者です。その中でもドン・カジート農園は、標高2000メートル以上に位置し、寒暖の差と山風にさらされるエリアにあることに加え、耕作が困難である反面、成功すれば、素晴らしい風味のコーヒーができる可能性が高いエリアで、最高品質のコーヒーに特化した生産に取り組んでいます。耕作開始から約10年、2017年のカップオブエクセレンスで、そのゲイシャ種が3位入賞。2018年には第１位を獲得し、その名が広く知れ渡りました。今回はその豆と同スペックのロットをお届けします。
＜CUP PROFILE＞
Floral, Citrus, Chocolate, Complex Sweetness Clean finish
味わいは、華やかなゲイシャフレーバーにあふれつつも、チョコレートやナッツを感じるボディのタイトさが特徴です。複雑さを併せ持ち、とてもエレガント。パナマ、ゲイシャの酸味が、強すぎると感じる方などに特にオススメです。ドンカジート農園だけではなくコスタリカでは生産者の将来に向けたイノベーションが進んでいると聞きます。このゲイシャはその成果の一つに違いありません。カップオブエクセレンス第１位のポテンシャルとコスタリカのイノベーションをご堪能ください。
Don Cayito / 100g ¥2000(特別価格) 送料・消費税込
- エチオピア、ゲシャヴィレッジ、チャカ
(1)ゲイシャ種発祥の地のナチュラル〜
今回ご紹介するChakaは、アメリカ人のアダム氏とエチオピア人のレイチェル夫妻がゲイシャ種の原種を探し求め、原住民が昔ながらの伝統としてコーヒーを栽培していただけの土地から、最新の栽培農法を活用し、オークションロットを作り上げる奇跡的な業績を達成しています。耕作エリアを限定しないGoriGeshaのプレンドされたロットですが、幾多の困難を乗り越えて生まれた希少なコーヒーです。CHAKA/naturalは、エチオピア原種のゲイシャ種をエチオビア伝統の精製法「ナチュラルサンドライ」とも呼ばれる天日干し乾燥法で仕上げたエチオピア度の濃い商品。原生種らしい力強さをお楽しみください。
＜CUP PROFILE＞
綺麗なアロマが広がり。フレーバーは、明るい酸が明確でクリーンな甘さをしっかりと感じさせます。ボディ感はあるものの、やや軽めな仕上がり。その中に野趣的な強さもあってアフターもクリーン。パナマのゲイシャの華やかさ、洗練された味わい、エレガンス。シルキーなマウスフィールとは違い、エチオピア原生種ならではの大地を感じるような、森のしずけさが聞こえるような野生のしなやかさが同居しています。アダムとレイチェル夫妻の夢と情熱をご堪能ください。
GV Chaka-N 100g / ¥1500(特別価格) 送料・消費税込
（2）ゲイシャ種発祥の地のウオッシュド〜
エチオピア、ゲシャヴィレッジのチャカのウオッシュド版がこちら。豆質が固く締まっていて、ウォッシュド特有のセンターの白ヒゲが特徴的です。表面は滑らかで、色が整っていて、カップクオリティの良さを予感させます。焙煎は、水分値が充分あることを考慮し強く火を入れようと考えました。そこでドライ過程をじっくりと慎重に行いつつも火力を強めメイラード過程では、さらに大胆に火力を与えイチハゼ後のデベロップ過程を伸ばし、じっくり仕上げました。
＜CUP PROFILE＞
アロマが芳醇さを増し、フレーバーが開きました。ゲイシャ種特有のフローラル感と果実感が感じられつつ、ボディがしっかりしていて原生種らしい力強さと太さと重さも感じられそれでいて、とてもクリーンな味わいです。
GV CHAKA-W 100g / ¥1500(特別価格) 送料・消費税込
（3）エチオピア、ゲシャヴィレッジ「チャカ飲み比べセット」
エチオピア 最南部のゲイシャ村に開設されたゲイシャヴィレッジ農園。その広大な耕作エリア全体から集められた豆がブレンドされたCHAKA。ナチュラルとウオッシュド、精製プロセスの違いをお楽しみいただける軒比べセットをご用意しました。
GV Chaka 2set（GV Chaka-N 100g/ GV CHAKA-W 100g）x2 / ¥2700(特別価格)
ギフトボックス・送料・消費税込
- パナマ・コスタリカ・エチオピア「ゲイシャ、3カ国飲み比べセット」
パナマ（WASHED）、コスタリカ（WHITE HONEY）、エチオピア（NATURAL）の生産地/プロセスの違いを楽しめる「ゲイシャ３カ国飲み比べセット」をお求めやすい価格にてご用意しました。同じ品種でも出自の違い、風土の違い、精製プロセスの違いで様々な表情を魅せてくれます。それぞれの違いを味わい、自分好みのゲイシャ種探しにも、ご活用ください。
GESHA 3set （Lychello 50g/ Don Cayito 50g/ GV Chaka-N 50g） x3 / ¥3,000(特別価格)
ギフトボックス・送料・消費税込
- ＜1st-crack coffee roaster＞とは
1st-crack coffee roaster は、小さなコーヒーロースターです。
音楽家が音楽を奏でるように、画家が絵を描くように、コーヒーを作りたいと思い、小さなコーヒー焙煎所を開きました。コーヒーの焙煎に、クリエティビティを感じたからです。当店は、店主が産地、品種、プロセスなど特別なコーヒー豆だけを選び、ひとつひとつ丁寧に焙煎し、お届けしているコーヒー専門店です。生豆の品質にこだわっているので、お求めやすい価格ではありませんが、焙煎したコーヒー豆を、ひとつの作品と考えて焙煎し、お届けしています。(▼ＨＰ：https://1stcrack.shop-pro.jp)
- 会社概要
会社名 : 株式会社ファーストクラック
所在地 : 東京都世田谷区代田4-33-34
代表 : 代表取締役 安芸研一
事業内容: コーヒーの仕入れ、焙煎、販売
URL : https://1st-crack.com/index.html
