キッコーマンのプレスリリース
キッコーマン株式会社は、7月28日（日）13：30～15：00、KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO（キッコーマン ライブキッチン東京）にて、「食のトークショー」を開催いたします。京都料亭「木乃婦」三代目主人 高橋拓児氏を招き、「あなたの知らない 和食の世界」というテーマで、新たな切り口やグローバルな視点から、和食はとは何かをわかりやすくお話いたします。定員は60名で、応募者多数の場合には抽選とさせていただきます。プロの料理人のお話を楽しく聞いて、もっと和食を知ってみませんか？皆様のご応募をお待ちしております！
１．日時：2019年7月28日（日）13：30～15：00
２．講師：高橋 拓児氏 (「木乃婦」三代目）
1968年京都生まれ。大学卒業後、「東京吉兆」で5年間修業。京都の実家に戻り、「木乃婦」三代目主人となる。新たな調理法や素材に取り組み、京都の料理界に影響を与える存在として、注目を集める。京都大学大学院農学研究科の修士課程を修了。「美味しさ」の研究に取り組む。海外の多くの食のイベントに参加し、日本の食文化を積極的に紹介。また、テレビや雑誌等で、家庭向けの和食をわかりやすく紹介している。
３．内容：トークショー
４．定員：60名（応募者多数の場合は、抽選のうえ、当選者のみにご案内）
５．会場：KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO（キッコーマン ライブキッチン東京）
（東京都千代田区有楽町2-3-3 ヒューリックスクエア東京地下1階）
６．会費：1名 2,000円（税込）※当日払い
７．申込方法：キッコーマンホームページからお申し込みください
※応募多数の場合、抽選のうえ、ご当選者のみに、事務局からメールにて、通知いたします。
※ペアでお申込みいただけます。同伴者の欄にご記入ください。
※お子様のご同伴はご遠慮ください。
８．申込締切：2019年7月11日（木）
９．お問い合わせ：03-3572-0360（キッコーマン KCC事務局HP係）
※受付時間：平日（祝日を除く）10：00～17：00
＜参考＞
■KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO（キッコーマン ライブキッチン東京）
キッコーマングループの経営理念のひとつである“食文化の国際交流”を、お客様に体感していただけるよう、2018年11月に、東京都千代田区有楽町にオープンしたレストランです。メニューは月替わりで提供し、国内外で活躍するシェフ・料理人2～3人がタッグを組んで開発した、“融合”をテーマにしたコース料理を、実演やトークと一緒に楽しむことができます。メニューは2ヶ月前にHPで公開され、予約をお受けしております。詳しくは公式HPをご覧下さい!
「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」公式HPはこちら
【6月監修シェフ】
「瓢亭（ひょうてい）」15代当主・髙橋義弘氏 ×「横浜うかい亭」猪狩健一氏
【7月監修シェフ】
「たん熊北店」3代目主人・栗栖正博氏 ×「イル ギオットーネ」笹島保弘氏
6月コース例
■KCC食文化と料理講習会
キッコーマン東京本社１階にあるKCCホールにおいて、シェフや料理人、料理研究家等、食に関するプロを講師としてお招きした「KCC食文化と料理の講習会」を毎月開催しています。トーク＆料理デモンストレーション＆試食というスタイルで、気軽にどなたでもご応募いただくことができます。詳しくは公式HPをご覧いただき、皆様ぜひお越しください!
★「KCC食文化と料理の講習会」は東京2020参画プログラムに認定されました。
