エクセルホテル東急のプレスリリース
「EZO御膳～夏～」詳細はこちら⇒https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/restaurant/karamatsu/plan/47994/index.html
札幌エクセルホテル東急（北海道札幌市 総支配人：江口 光彦）では、2019年6月1日（土）から2019年8月31日（土）の期間、和食「からまつ」（2階）にて、「夏の北海道の」をテーマにした「EZO御膳～夏～」を販売いたします。
「EZO（えぞ）御膳」シリーズは「食を通じて北海道の魅力を伝える」をコンセプトに、季節ごとの北海道産の食材を使用した料理を提案しています。
「EZO御膳～夏～」では、メインに「十勝ハーブ牛ロースのカプレーゼ仕立て」をご用意します。十勝産のハーブ牛肉をトマト、モッツアレラチーズと合わせ、夏らしくさっぱりと仕上げました。その他、北海道産の牛肉を生ハムした「道産牛生ハム クスクスと赤レンズ豆 バジルソースで」や「タラバ蟹の陶板焼き」など。全9品をご堪能ください。
また、当日16：00までにご予約いただいた方には先付けとしての「北海道産鮭の麹漬」をサービス。
次回は2019年9月より「EZO 御膳～秋～」の販売を予定しています。
左：十勝ハーブ牛ロースのカプレーゼ仕立て 右：道産牛生ハム クスクスと赤レンズ豆 バジルソースで
《概要》
【名称】EZO御膳～夏～
【期間】2019年6月1日（土）～2019年8月31日（土）
【時間】17：30～21：30（L.O.20：30）
【料金】お一人さま4,546円（5,400円）
※カッコ内の料金にはサービス料・消費税が含まれております。
【メニュー】
もずくとろろ 雲丹飾り
お刺身三点盛り
海鮮サラダ風カルパッチョ
道産牛生ハム クスクスと赤レンズ豆 バジルソースで
タラバ蟹の陶板焼き
十勝ハーブ牛ロースのカプレーゼ仕立て
季節の天麩羅 串揚げスタイルで
彩りそうめん水わらびもち 日向夏のシャーベットを添えて
■和食「からまつ」 概要
北海道の食材を使った創作和食がリーズナブルな価格で味わえる和食レストラン。
【営業時間】
[朝食]7:00～10:00
[昼食]11:30～14:30 ※予約営業
[夕食]17:30～21:30 （L.O.21:00）
【お客さまのご予約・お問い合わせ】011-530-3302（直通）
■札幌エクセルホテル東急 概要
所在地：〒064-0808 北海道札幌市中央区南8条西5丁目420番地
部屋数 382室、レストラン2ヶ所、バー1ヶ所、
宴会場1ヶ所（3分割も可能）
