株式会社SOBAKOUのプレスリリース
株式会社SOBAKOU（本社：神奈川県横浜市、代表取締役 加藤 和巳）が運営する『そば うどん 加とう』が、2019年6月4日（火）、白楽駅にグランドオープンいたします。カウンター8席のみの、間近で職人の調理を眺めながら、自慢の「鴨そば」をはじめとする本格そばをリーズナブルにお楽しみいただけます。
- ■ 高品質なのに通いやすい価格で味わえる人気のそば
看板メニューの「鴨そば」が多くの著名人から愛される『鴨屋 そば香』の味を気軽に楽しんでいただけるよう誕生した、新業態『そば うどん加とう』。プレオープン期間には、近隣の方々や本店の常連の方が行列を作る日もあるほど、既に話題となっています。
単身世帯が全体の3割を超える昨今、“中食”や“宅配サービス”を利用する方が増えています。ランチの平均時間も約20分間と言われており、日々の食事は簡素化され、質よりも合理性が優先されがちです。私たちは、毎日の食事の質を少しでも高め豊かにできるよう、“毎日通える価格帯でありながら、本格そばを味わっていただけること”をコンセプトとし、老若男女問わず愛されるお店を目指しています。
『そば うどん 加とう』でまず召し上がっていただきたいのが当店自慢の「鴨そば」。温かい「鴨南蛮」と、つけそばとしていただく「鴨せいろ」がございます。一般的なさらさらとしたつけ汁ではなく、とろみが強いオリジナルのつゆ麺に仕上げているため、風味豊かな出汁とそばの香りがより強く感じられます。
思わず写真を撮りたくなる、日本酒の一合升を器として使った海鮮丼「升丼（ますどん）」は、海鮮の質にもこだわっており、愛知県産のしらす、北海道産のいくら、その日一番良いものを市場で買い付けるマグロの3種類の升丼をご用意しております。
短時間のお食事でも満足度の高い食事となるよう、そば（またはうどん）と升丼とのセットは800円以下でご用意しております。特に、少しずついろいろな味を楽しみたい、という女性のお客様に人気の商品です。
- ■ 有名歌手や食通に選ばれている 鴨そばが自慢の『鴨屋 そば香』
11年前、4坪半の敷地に6席のみでオープンした『鴨屋 そば香』は、“鴨そば専門店”として多くのお客様にご好評をいただいてきました。芸能関係者の方々にも通っていただいていた関係で、有名歌手やアイドルのコンサート会場へケータリングを頼まれるほどの人気と実績があります。2017年には、雑誌「BRUTUS NO. 860」において、食通が選ぶ『特集 手みやげグランプリ 2017-18日本一の「手みやげ」はこれだ！』の生そば部門第3位に選出していただいたほどです。
この度オープンする『そば うどん 加とう』では、『鴨屋 そば香』の味を守りつつ、より普段使いしていただきやすい価格やラインアップでご提供いたします。
- ■ 『鴨屋 そば香』・『そば加とう』のこだわり
人気の秘密は、厳選したそば粉と出汁にあります。オーナーが惚れ込んだ北海道・幌加内（ほろかない）産のそば粉は甘味があり、企業秘密の絶妙な割合で配合されたそば粉と小麦粉は、絶妙な弾力を生み出します。
そばに合わせるつゆには、鹿児島県・枕崎産の鰹節と、煮干し、鯖をはじめとする魚介を贅沢に使用しています。ぜひ一度お試しいただき、通常のそばつゆとは格段に違うの出汁の風味を感じていただければと思います。
「親子丼」も同じ出汁で作っており、トロトロの卵との相性も抜群。隠れた人気メニューとなっております。
- ■ 組み合わせも可能！豊富なメニューラインアップ
単品は320円(税込)～、その他各種セットメニューをご用意しております。
| ＜鴨そば＞ ・鴨せいろ そばorうどん 520円 ・鴨南蛮 そばorうどん 520円 |
| ＜升丼＞ ・こぼれマグロ丼 520円 そばorうどんセット 800円 ・こぼれいくら丼 450円 そばorうどんセット 720円 ・こぼれしらす丼 350円 そばorうどんセット 620円 |
| ＜丼もの＞ ・親子丼 620円 そばorうどんセット 750円 |
| ＜そば・うどん＞ ・かけそばorうどん 320円 ・ざるそばorうどん 320円 （全て税込) |
- ■ カウンターで楽しむ本格そば
店内は、カウンター8席のみ。職人の調理風景も楽しむことができます。11時～24時まで通し営業を行っておりますので、ランチタイムはもちろん、遅めの昼食でもご利用いただけます。生ビール、日本酒、晩酌セットやおつまみもご用意しておりますので、お仕事帰りに軽く一杯、といったご利用も大歓迎です。ぜひお気軽にお立ち寄りください。スタッフ一同お待ちしております。
＜店舗概要＞
店舗名 ： そば うどん 加とう
URL ： https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14075059/
所在地 ： 神奈川県横浜市神奈川区白楽125
電話番号 ： 045-717-9424
営業時間 ： 11:00～24:00 (L.O 23:30)
定休日 ： 不定休
席数 ： 8席
– 姉妹店 –
店舗名 ： そば香 妙蓮寺本店
URL ： https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14061524/
所在地 ： 神奈川県横浜市港北区菊名1-3-8コーポ静河1階
電話番号 ： 045-309-8546
営業時間 ： 平日 11:00～15:30・17:30～23:00、土日祝日 11:00~23:00
店舗名 ： 鴨屋 そば香 菊名店
URL ： https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14040108/
所在地 ： 横浜市港北区菊名4-1-11小原ビル1Ｆ
電話番号 ： 045-401-9600
営業時間 ： 平日 11:30〜15:30・17:30～23:00、土日祝日 11:00～15:30
＜会社概要＞
会社名 ： 株式会社SOBAKOU
所在地 ： 神奈川県横浜市港北区菊名1-3-9
電話番号 ： 045-309-8546
代表者 ： 代表取締役 加藤 和巳
事業内容 ： 飲食店の運営
URL ： http://sobakou.com/
<プレスリリースの問い合わせ＞ 担当 加藤 電話 045-309-8546 Email kazu52331@gmail.com
