食マーケティング総合企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）は、2019年6月10日（月）11時より、Uber Eatsと出前館を活用したデリバリー専門店をオープンします。
今回は、ゴーストレストランとしてパワーサラダ専門店『SMART SALAD FACTORY』と、焼かない焼肉弁当専門店『X-BEEF』の2店舗を開店いたします。また同時に、favyが運営する『coffee mafia』も、デリバリー業態に参入いたします。
パワーサラダ専門店『SMART SALAD FACTORY』
パワーサラダ専門店『SMART SALAD FACTORY』のコンセプトは、「多忙なスケジュールの合間でもスマートに食べられるパワーサラダ」。株式会社ビビッドガーデン（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長：秋元里奈）が運営するオーガニック農作物のマーケットプレイス「食べチョク」を活用し、農家直送のオーガニック野菜を使用しています。
■『SMART SALAD FACTORY』３つの約束
01）『SMART SALAD FACTORY』では、 全国各地の農家から直送される、そのときの旬の野菜を厳選してお届けします。
02）ドレッシングはすべて、お店で手作りするこだわり。日本料理やフレンチの技法を織り交ぜた、個性溢れるオリジナルドレッシングをご用意します。
03）おいしく満足感のあるひと皿を。 食べる前も食べた後も、しっかりと満足感を得ていただけるよう、彩りや食感、食材の組み合わせを大切にしています。
■商品（一部抜粋）左上から時計回りに
・スタイルアップデート（1,660円）
・ビタミンハック（1,515円）
・コントロールファイバー（1,255円）
・アクティブチャージ （1,750円）
焼かない焼肉弁当専門店『X-BEEF』
焼かない焼肉弁当専門店『X-BEEF』のコンセプトは、ワンランク上の特別なお肉を提供する”焼かない”焼肉弁当。リーズナブルに良質なお肉が食べたい、せっかくデリバリーするなら少し贅沢したい。そんな要望にお応えするべく、お肉は低温調理でパサつかずしっとりジューシーに仕上げた、冷めても美味しい焼肉弁当をお届けします。
■商品（一部抜粋）
・肉厚ハラミ＆厳選赤身の焼かない焼肉弁当（2,500円）
・国産赤身希少部位使用！焼かない焼肉弁当（1,680円）
・たっぷり牛バラすき焼き弁当（1,280円）
ボリュームサンドと真空フレッシュスムージー『coffee mafia』
日常を豊かにするコーヒーを、もっと気軽に。『coffee mafia』ではハンドドリップで淹れる高品質なシングルオリジンコーヒーをはじめ、コーヒーとの相性抜群な4種類の自家製オリジナルサンドイッチをお届けいたします。 サンドイッチ以外にも、軽食として体に優しい米粉ドーナツやくるみスコーン、新鮮素材を使った真空フレッシュスムージーなどもご用意。
■商品（一部抜粋）画像左から
・低温調理ローストビーフサンド（1,770円）
・自家製厚切りパテドカンパーニュサンド（1,520円）
・極厚BLTTサンド（1,480円）
・スパイスペッパーハム＆チーズサンド（1,660円）
※画像は商品をハーフカットしたイメージ画像です。
※本リリース内の価格はすべて税込です
新業態店舗概要および運営会社概要
■デリバリー業態店舗概要
・業態名：『SMART SALAD FACTORY』『X-BEEF』『coffee mafia』
・営業日：年中無休（お店を閉める場合は公式SNSにて告知）
・営業時間：11:00〜14:00、『coffee mafia』のみ9:00〜14:00
・配達エリア：銀座、有楽町、築地、勝どき、月島、新橋、虎ノ門など
■運営会社概要
・会社名：株式会社favy
・所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F
・事業内容：飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営
・公式HP：http://favy.co.jp/