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月間生産30!幻の尾崎牛のもつ鍋餃子を宮崎県から全国の方々へ!

クラファン株式会社のプレスリリース

 日本初のクラウドファンディング専門の研究、調査およびコンサルティング会社であるクラファン株式会社(本店:佐賀県佐賀市/代表取締役社長:板越ジョージ/当社)は、運用する手数料5%+クレジットカード手数料3.8%、計8.8%という、アメリカ水準まで抑えた手数料率のクラウドファンディングサイト「CRAFUN.JP」(クラファン・ドット・ジェイピー、http://crafun.jp/)で、世界が熱望し最高の和牛と評される九州・宮崎県の噂のブランド和牛「尾崎牛」の新プロジェクトがスタートしたことをお知らせする。

 ニューヨークで予約の絶えない人気レストラン『HAKATA TONTON』の創業者であり、宮崎の尾崎牛専門店『燈みやび』(本社: 宮崎県宮崎市 /代表取締役:ヒミ*オカジマ /)が、尾崎牛ブランドのさらなる普及を目的として、新食感・新感覚『尾崎牛もつ鍋餃子』を開発。全国の支援者へ、稀少な尾崎牛ホルモンの素晴らしさをお届けする。プロジェクト名は「ニューヨーカーも愛してやまない、 尾崎牛の“もつ鍋ぎょうざ”を全国へ届けたい!」で、2019年7月15日(月)までの55日、プラットフォーム『CRAFUN.JP』(クラファン ドット ジェイピー)から限定予約販売する。
詳細はこちら https://crafun.jp/projects/view/28
当社は、このプロジェクトで、プロジェクト企画・ページの原稿執筆協力並びに動画制作・PRなどを、燈みやび(HIMIYABI)と協業した。

 Time Out NY Food アワード・NYミッシュラン12年連続受賞する尾崎牛の伝道師が研究開発したクリーミーなもつ鍋の味わいが口中に広がる新感覚・新食感の「尾崎牛もつ鍋餃子」を宮崎県から全国へお届けします。

 ニューヨークで行列の絶えない人気レストラン『HAKATA TONTON』を立ち上げ、宮崎の尾崎牛専門店『燈みやび』を経営する尾崎牛の伝道師ヒミ*オカジマが、長年の夢である「幻の牛・尾崎牛を世界中に広めること」を実現すべく、独自に新たなメニュー「尾崎牛もつ鍋餃子」を開発した。フランス料理のシェフだった経験を活かし1年の思考錯誤の末に、月に30頭のみ限定出荷される尾崎牛の希少な「もつ」、宮崎野菜、ベシャメルソースをベースとした「もつスープ」を絶妙なバランスに調理し、オーガニックにこだわった餃子の皮に閉じ込めた。パリパリに焼き上がり、アルコールとの相性は抜群である。今回はご家庭で気軽に味わえる「もつ鍋餃子」・さらに秘伝レシピのご提供し、幻の和牛に自分の名前をつけるほどのこだわりの牛飼い尾崎宗春さんが育てる尾崎牛の素晴らしさを宮崎県から「もつ鍋餃子」に包んで限定予約販売でお届けする。

◆5周年を記念してスタートしたプロジェクト

  尾崎牛ホルモンの衝撃の味を最も堪能できる「燈みやび(HIMIYABI)」は、宮崎に店舗があり今年5周年を迎えた。1日6組限定の至福の時間☆【ルイヴィトンはあなたの姿を、燈みやびはあなたの体内をセレブにする】をテーマに、 肥料と環境に拘り抜いた月間頭数30頭という幻の尾崎牛を使った肉寿司やもつ鍋を心ゆくまで堪能できる。2019年5月20日に開催した5周年記念イベントは、募集前から口コミでひろがり一瞬にして満席に!幸運な尾崎牛ファンが「もつ鍋餃子Tシャツ」を着用し、幻の和牛を育てる尾崎さんを囲みながら新開発商品“もつ鍋餃子”を、ヒミ*オカジマが厳選したアルコールとともに試食し大好評であった。
店舗に来ることができない方にも「もつ鍋餃子」を暑い夏に味わって頂きたく、今回は16個1パックのセットから冷凍配送にてお届けする。さらに、ご自宅で「もつ鍋餃子」作りにチャレンジしたい方や、新メニューにお困りのレストランオーナーのために、秘伝レシピを提供する。

◆リターンについて

 新感覚『尾崎牛もつ鍋餃子』を中心に、稀少な尾崎牛をご家庭で存分に楽しんでいただける品をご用意するとともに、手づくりにチャレンジしたい方のために、「もつ鍋餃子秘伝レシピ」も提供する。尾崎牛の産地、宮崎県を満喫するグルメツアーも提供する。主なリターンは次のとおりである。
①5,000円:40名様
・尾崎牛もつ鍋餃子 ・オリジナルステッカー・誰でもできる!もつ鍋餃子秘伝レシピ※送料込み/冷凍配送
②10,000円〜15,000円
・尾崎牛もつ鍋餃子 ・尾崎牛もつ鍋セット・オリジナルステッカー・誰でもできる!もつ鍋餃子秘伝レシピ※送料込み/冷凍配送
③20,000円〜40,000円
・尾崎牛もつ鍋餃子・尾崎牛もつ鍋セット・尾崎牛レバーしゃぶしゃぶセット・尾崎牛極みしゃぶしゃぶセット・尾崎牛すき焼きコロッケ・尾崎牛カレーセット・誰でもできる!もつ鍋餃子秘伝レシピ・オリジナルステッカー※送料込み/冷凍配送
④100,000円
・ヒミ*オカジマのプロデュースによる宮崎うまいものツアー1泊2日※メインは「燈みやび(HIMIYABI)」スペシャルディナーコース。料理に合うお酒もヒミ*オカジマが選びます。
尾崎牛もつ鍋餃子普及のミッション
 Time Out NY Food アワード・NYミッシュランを12年連続受賞するHAKATA TONTONを創業し、日米で、地元宮崎では燈みやび(HIMIYABI)を経営する尾崎牛の伝道師ヒミ*オカジマ氏は『私たちのミッションは宮崎が誇る幻の和牛・尾崎牛を日本全国へさらに世界へと広めること。その貴重な「もつ」を贅沢に使った「もつ鍋餃子」を全国へお届けするとともに、新感覚餃子が「新しい食文化」として定着するよう普及させたい。』と述べている。
*    クラウドファンディングとは
インターネットを通して不特定多数の人からプラットフォーム上でお金を集める仕組み。
主に、テストマーケティング、PR,予約販売を目的として使用される。

【店舗とお問い合わせ先】
【HAKATA TONTON】
http://www.tontonnyc.com/
61 grove st New York NY 10014

【燈みやび(HIMIYABI)】
https://www.facebook.com/himiyabi
〒880-0903 宮崎県宮崎市太田3-5-23
TEL:0985-89-2664
080-3181-0319
hakatahimiyabi@gmail.com(問合せ担当:ヒミ*オカジマ)

◆「C R A F U N . J P」について
新クラファンサイト「CRAFUN.JP」は、2018 年9 月よりベータ版として試験的に運用を開始し、これまで10 案件のクラファンプロジェクトを目標金額達成に導いてきた。
クラファン®の魅力のひとつは、少ない資金で自分のアイディアをカタチにできるところにある。しかし、クラファン®先進国のアメリカではサイト運営側へ支払う手数料が10%以下であるのに対し、日本では20%と非常に高額です。
そのため、スタートアップ企業や農家をはじめとする生産者や町工場の方々が起案に躊躇する姿を、何度もみてきた。こうした問題を解決すべく、クラファン®の普及活動とコンサルティングにより培ってきた当社の知見をもとに立ち上げたのが、「CRAFUN.JP」です。運用手数料5%+クレジットカード手数料3.8%、計8.8%という、アメリカ水準まで抑えた手数料率を実現させた。
今まで起案を諦めてきた多くの方々が「CRAFUN.JP」によってプロジェクトを立ち上げられるようになることを目標として、これからも当社のノウハウを活かしたサイト運営に努めていく。

◆クラファン株式会社について
日本初のクラウドファンディング専門の研究、調査及びコンサルティング会社として、2015 年4 月に東京都中央区に設立。2018 年4 月に本店を佐賀県佐賀市に移籍し、佐賀県庁と協定を締結。「新たな価値を創造し、社会に貢献すると共に、全従業員の物心両面の幸せを追求し、人間力を高める」を経営理念に掲げ、地方創生と海外進出の支援活動、社員も含めた人材開発と教育に尽力している。

◆代表取締役社長 板越ジョージ
東京生まれ。都立高校卒業後、1988 年渡米。University of South Carolina卒業。中央大学大学院戦略経営研究科修了(MBA)、同大学院総合政策研究科博士後期課程修了。博士(学術)。1995 年、NY で起業。上場寸前までいくが9.11の影響で倒産を経験。その後、NY で海外進出を支援するGlobal Labo,Inc.を設立し、海外進出を目指す企業やアーティストなどにコンサルティングを行う。「クラファン®」の名付け親。

【会社情報】
クラファン株式会社(英語表記:Crafun Corporation)旧株式会社クラウドファンディング総合研究所
本店:佐賀県佐賀市天神1-2-57 Global Labo BLD.1F
本社:東京都中央区日本橋人形町1-18-5 TK 人形町ビル2F NY 支社:545
8th Ave.Suite 1410 New York, NY 10018 USA
ウェブサイト: www.http://crafun.co.jp/
クラファンサイト「CRAFUN.JP」:https://crafun.jp/

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【お問い合わせ先】
クラファン株式会社(英語表記:Crafun Corporation)
〒840-0815 佐賀県佐賀市天神1-2-57 Global Labo BLD.1F(佐賀本店)
E-mail:info@crafun.net (担当:野口みき)
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