株式会社ドメーヌのプレスリリース
6月17日より発売中
ガトーショコラ箱入り
新生『特撰ガトーショコラ』の原料は、現在使用しているヴァローナ社(フランス)製の『KEN’S BLEND(ケンズブレンド)』に加えて、ドモーリ社(イタリア)製の『KEN’S BLEND CRIOLLO(ケンズブレンドクリオロ)』2種をブレンドして使用しています。ヴァローナ社・ドモーリ社共に、ケンズカフェ東京のために調合されたオリジナルブレンドクーベルチュールチョコレート。特にドモーリ社の『KEN’S BLEND CRIOLLO』は、ドモーリ創始者ジャンルーカ・フランゾーニ氏によって調合された世界で唯一の貴重なクーベルチュールチョコレートであり、カカオの中でも希少品種とされている「クリオロ」種を贅沢に使ったブレンドです。チョコレート界の2トップブランドの共演はまさに、既製品や他店のチョコレートでは表現できない、世界で唯一の『特撰ガトーショコラ』です。
■氏家 健治シェフのコメント
今から21年前、ケンズカフェ東京創業の年に『特撰ガトーショコラ』は生まれました。「こんなに美味しいガトーショコラは食べたことがない！」「異次元の美味しさだ！」全てはお客様の言葉から始まり、素材・調理・パッケージ共に日々改良を重ね今日に至ります。この度、極めて希少なクリオロ種のカカオを配合した「KEN’S BLEND CRIOLLO」を開発しました。21周年を迎えた翌日の6月17日に、新生『特撰ガトーショコラ』を発売することが出来ました。比類なき、カカオの香り、濃厚でありながら軽やかな後味、唯一無二のガトーショコラをお楽しみください。これからも期待を超え、驚きに満ちた、唯一無二のガトーショコラを作り続けてまいります。
＜商品概要＞
■商品名 ：特撰ガトーショコラ
■内容量 ：1本280g
■価格 ：3,000円(税込)
■賞味期限：常温(18℃以下)で3日間、冷蔵(10℃以下)で2週間
■販売店舗：本店「ケンズカフェ東京」、松屋銀座「銘家逸品」、東武百貨店池袋店「全国銘菓撰」(各店とも数量限定)
＜ケンズカフェ東京について＞
■店名 ： ケンズカフェ東京(KEN’S CAFE TOKYO)
■所在地 ： 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
■TEL ： 03-3354-6206
■営業時間： 10:00～19:00
■定休日 ： 土曜日・日曜日・祝日
■URL ： http://www.kenscafe.jp
ディナーのコース料理のデザートとしてお出ししたガトーショコラが評判を呼び、2008年からガトーショコラ1本の専門店としてスタート。「スイーツ百名店2017/2018/2019」に選ばれるなど、発売当初からこれまで品評会で高い評価をいただき数々の賞を受賞。「日本ギフト大賞2015 東京賞」「JAPAN SWEETS AWARD 2016」の選出、食べログ「全国チョコレート店ランキング」でも6年連続1位を獲得。2019年にはぐるなび「接待の手土産セレクション2019特選30」にも選出。日本で最も手に入りにくい、最高峰のガトーショコラ専門店として知られています。
