サントリーウイスキーと志摩観光ホテルコラボ企画「ウイスキーと御食つ国（みけつくに）のマリアージュ」

都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース

　志摩観光ホテル（所在地：三重県志摩市阿児町神明７３１、総支配人：三嶋庸弘）は、7月よりサントリー酒類株式会社とのコラボレーション企画「ウイスキーと御食つ国（みけつくに）のマリアージュ」を開催いたします。三重の豊かな自然に育まれた食材を料理で表現する「伊勢志摩ガストロノミー」を生産者とともに発信する、志摩観光ホテル第7代総料理長樋口宏江の料理に、数々のウイスキーを生み出すサントリー第5代チーフブレンダー福與伸二氏がペアリングしたウイスキーを愉しむ特別ディナーをはじめ、福與氏をゲストに迎える一夜限りの「ウイスキーメーカーズディナー」、宿泊者限定の「大人のアクティビティウイスキーセミナー」など様々な企画を順次開催。良質な水と豊かな自然に育まれたジャパニーズウイスキーをはじめとする世界のウイスキーと、志摩観光ホテル伝統の「海の幸フランス料理」。ともに伝統を守りながら未来へつないでいく両者が織り成す美食の世界を存分にご体感ください。

サントリーと志摩観光ホテルのコラボレーションが実現

【企画1　特別ディナー】
「ウイスキーと御食つ国のマリアージュ」
■ 開催期間：　2019年７月１日（月）～11月30日（土）
■ 場　所　：　志摩観光ホテルザベイスイート5F　フレンチレストラン「ラ･メール」
■ 時　間　：　17：30～22：30（ラストオーダー20：30）
■ 料　金　：（料理）24,600円　（25,168円）
（ペアリング）　3グラス　4,500円（4,598円）／5グラス　8,000円（8,228円）
　　　　　　　税金・サービス料込　※2019年10月1日以降は（　）内料金となります。

特別ディナー「ウイスキーと御食つ国のマリアージュ」

■ メニュー（7～９月）
アミューズ　ブーシュ
車海老　さまざまな調理法で
ウニの冷製スープ
白身魚香草焼き　ヴェルモットソース
鮑マリネのソテー　季節の野菜とともに
松阪牛モモ肉　伊勢志摩備長炭焼　わさびを添えて
デザート
■ ペアリングウイスキー
メーカーズマーク、白州、碧Ao、響JAPANESE HARMONY、山崎12年
■ 予　約　：　２日前　20:00まで
■ 特別宿泊プラン
「ウイスキーと御食つ国のマリアージュ」を愉しむ特別宿泊プラン
　ザ　クラシックご宿泊　 44,400円～
　ザベイスイートご宿泊　60,400円～
（2名1室ご利用　お一人様料金、1泊　夕食（３グラスペアリング）、朝食付き）

【企画2　イベント】
一夜限りの「サントリーウイスキー　メーカーズディナー」
第５代チーフブレンダー福與伸二氏をゲストに迎えお届けするメーカーズディナー。サントリーが誇る、日本の山崎、白州はもちろん、自社で保有するスコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアンの世界の5大ウイスキーの多彩な味わいを総料理長樋口宏江がご用意する三重の滋味深い食材を使用したお料理とともにお愉しみください。

「サントリーウイスキーメーカーズディナー」ラ・メールザクラシック

■ 開催日　：　2019年12月14日（土）
■ 場　所　：志摩観光ホテルザクラシック1F　レストラン「ラ･メールザクラシック」
■ ゲスト　：サントリー第５代チーフブレンダー　福與伸二　氏
■ 時　間　：　受付・カクテルタイム　18：00～18：30
　　　　　　　ディナー　　　　　　　18：30～21：30
■ 料　金　：　35,000円（料理・ウイスキーペアリング込）　税金・サービス料込
■ 人　数　：　30名様限定　（定員に達し次第締め切らせていただきます）
■ 予　約　：　２日前　20:00まで
■特別宿泊プラン
「サントリーウイスキーメーカーズディナー」特別宿泊プラン
　ザクラシックご宿泊　56,000円～
　ザベイスイートご宿泊　74,000円～
　(2名1室ご利用　お一人様料金　1泊　メーカーズディナー（料理・ペアリングドリンク）、朝食付き）

【企画3　ご宿泊者限定アクティビティ】
「大人のアクティビティ　ウイスキーセミナー」
サントリー社員によるウイスキーづくりのこだわりや特徴の解説を聞きながら、山崎などを含めたウイスキーをテイスティング。ホテルメイドのショコラなどと合わせたマリアージュを体験していただきます。志摩観光ホテルご宿泊のお客様限定企画。

■ 開催日　：　第1回　2019年 7月28日（日）講師：佐々木　太一氏
　　　　　　　第2回　2019年 9月28日（土）講師：森藤文郎氏
　　第3回　2019年11月30日（土）講師：森藤文郎氏
■ 場　所　：　志摩観光ホテルザクラブ2F「藤の間」（予定）
■ 時　間　：　21：00～22：00
■ 料　金　：　おひとり様　2,000円　　税金・サービス料込
■ 人　数　：　15名様限定　（定員に達し次第締め切らせていただきます）
■ 予　約　：　前日　20:00まで

【企画4　バープラン】
「サントリーウイスキーフェア」
多彩な味わいを持つサントリーウイスキーを味わえるフェアを開催。
■ 期　間　：　2019年 7月1日（月）～9月30日（月）
■ 場　所　：　志摩観光ホテルザクラブ2F　カフェ＆ワインバー「リアン」
■ 時　間　：　17：30～23：00（ラストオーダー22：30）

カフェ＆ワインバー「リアン」でのウイスキーフェア（イメージ）

カフェ＆ワインバー「リアン」

＜参考資料＞
ペアリング監修
第５代チーフブレンダー　福與伸二　氏
昭和36年（1961）名古屋市生まれ
昭和59年（1984）サントリー入社　白州蒸溜所配属
平成４年（1992）ブレンダー室配属
平成８年（1996）スコットランド駐在（～2002）
平成30年（2018）サントリーホールディングス社フェロービームサントリー社Whisky Quality Adviserを兼任

サントリー第5代チーフブレンダー　福與伸二氏