食べられる美しい花“エディブルフラワー”を限定販売！6月29日（土）「西武グリーンマルシェ」に出店（西武緑化管理株式会社）

西武造園株式会社のプレスリリース

西武緑化管理株式会社（本社：東京都小平市、代表取締役：平田伸一、親会社：西武造園株式会社）は、2019年6月29日（土）に西武池袋線「石神井公園駅」中央口改札前で開催される『西武グリーンマルシェ』に出店し、西武線の沿線地域で生産された花などを限定販売します。

横山園芸のエディブルフラワーを使ったスイーツなど（利用イメージ）

西武線沿線の農産物や名産品、ご当地食材を集めた『西武グリーンマルシェ』は、西武鉄道株式会社が主催するイベントです。西武グループ企業である西武緑化管理株式会社は、自社のネットワークを活かして地域と沿線事業をつなぎ、地域活性化に寄与貢献することを目的として、2019年6月29日（土）開催の『西武グリーンマルシェ』に出店します。

西武緑化管理株式会社の出店ブースでは、東京都清瀬市にある横山園芸と連携し、食べられる花「エディブルフラワー（食用花）」などを販売します。
また、埼玉県坂戸市にある女子栄養大学ともコラボレーションし、大学生が考案した「エディブルフラワー（食用花）を使ったオリジナルスイーツ」を展示するとともに、購入いただいた方にはレシピを無料配布します。
また、その他にも季節の花の「寄せ植え鉢」の販売など、暮らしを彩る花々をご提供します。

西武緑化管理株式会社：http://www.seibu-green.co.jp/

出店概要

イベント名：西武グリーンマルシェ
日時：2019年6月29日（土）10:00～16:00　※雨天決行、荒天中止
会場：西武池袋線「石神井公園駅」中央口改札前
主催：西武鉄道株式会社
後援：練馬区
運営：NKB farm NKBマルシェ事務局

開催会場内に、「西武緑化管理株式会社」として出店します。

西武グリーンマルシェについて、詳しくは公式WEBサイトをご覧ください。
http://www.seiburailway.jp/railways/aremokoremo-pj/seibu-green-marche/

西武グリーンマルシェ会場案内

見て美しく、心躍る食べられる花！横山園芸の「エディブルフラワー（食用花）」

横山園芸のエディブルフラワーを使用したカップケーキ（利用イメージ）

東京都清瀬市にある「横山園芸」は、日本エディブルフラワー協会の創設メンバーでもある横山直樹氏が代表を務め、エディブルフラワー（食用花）、クリスマスローズ、原種シクラメン、ダイヤモンドリリー、アネモネの育種・生産を手がけています。
横山氏は、イギリスでの研修を経て、現在NHK「趣味の園芸」の講師をはじめとする各メディアで活躍するほか、著書も多数出版するなど、幅広く活躍されています。

今回のマルシェでは、西武緑化管理株式会社がもつ企業ネットワークを活かして、横山氏が手がけたエディブルフラワー（食用花）を特別販売します。

エディブルフラワー（食用花）とは
Edible（食べられる）Flower（花）の文字通り、食用花のことを指します。花の品種などによって味が異なり、目で見て、味わって楽しめるのが特徴です。

本マルシェでの販売予定
種類：マリーゴールド、矢車草、バーベナ、ナデシコ、ランタナ、ダリア、ペンタス、トレニア
※各種パック入り
※各種とも当日なくなり次第、販売終了
※エディブルフラワーの種類は開花状況により変動します

女子栄養大学生考案のレシピを配布！オリジナルの「エディブルフラワースイーツ」

女子栄養大学生考案オリジナルスイーツ「エディブルフラワー×クリームチーズバター」

今回のマルシェ出店の特別企画として、埼玉県坂戸市にある女子栄養大学とコラボレーションし、大学生が考案した「エディブルフラワー（食用花）を使ったオリジナルスイーツのレシピ」を紹介・配布します。

このオリジナルスイーツは、”エディブルフラワーで地域貢献”をテーマに研究を行う大学生が、横山園芸のエディブルフラワー（食用花）を利用してレシピ考案したものです。
コーヒーや紅茶にもよく合う、クリームチーズバターを使ったメニューや、寒天の中に美しい花びらを包んだ夏らしいお菓子・錦玉（きんぎょく）をブースで展示します。また、当ブースでエディブルフラワー（食用花）をご購入いただいた方にレシピを無料配布します。

女子栄養大学生考案オリジナルスイーツ「エディブルフラワー×錦玉」