株式会社プリンスホテルのプレスリリース
品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：橋本哲充）の最上階に位置するDINING & BAR TABLE 9 TOKYOでは、サンセットフリーフロー付きのハイティー「TOKYO SOIREE(トウキョウ ソワレ)」を2019年6月24日（月）～11月26日（火）の毎週月・火曜日限定で販売いたします。
TOKYO SOIREE イメージ
オープン以来初めてとなるハイティーのテーマは「東京の夕暮れ」。地上約140m、約2,000平米の空間にある9つのエリアの中で最も夕暮れが美しい「SHIZUKU LOUNGE」で、窓一面がオレンジ色に染まる艶やかな時間帯にフィンガーサイズのセイボリーとスイーツを4プレートご用意しました。
セイボリーは、ニューヨークとイタリアのミシュラン2つ星レストランオーナーシェフが来日した際に好評だった3品をご用意したアミューズプレートと、フォアグラのポワレとパテをブリオッシュでサンドしたバーガー等を並べた料理長からのメインプレート。そしてスイーツは、夕日をイメージしたとうもろこしのジェラート等が並ぶサンセットベジスイーツと、SHIZUKU LOUNGEのデザインの特徴である木々を表現したSHIZUKUスイーツをお楽しみいただけます。
サマータイムのお仕事帰りの方に、DINING & BAR TABLE 9 TOKYOだからこそ叶うおとなのサンセットタイムをご提案いたします。
SHIZUKU LOUNGEのサンセット
＜概 要＞
場所： DINING & BAR TABLE 9 TOKYO「SHIZUKU LOUNGE」（品川プリンスホテル メインタワー39F）
期間： 2019年6月24日（月）～11月26日（火）の月・火曜日
時間： 5:00P.M.～8:00P.M.（L.O.7:00P.M.）
料金： ￥4,800（セルフスタイルのフリーフロー付き）※ご予約制
ＵＲＬ：https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/table9tokyo/TOKYOsoiree/
お客さまからのお問合せ・ご予約： レストラン予約係 TEL: 03-5421-1114（受付時間 9:30A.M.～8:00P.M.）
TOKYO SOIREE
■3種のアミューズ
ニューヨークのミシュラン2つ星シェフGABRIEL KREUTHER氏（※1）やイタリアのミシュラン2つ星シェフALBERTO FACCANI氏（※2）が来日した際のスペシャリテをアミューズにてご提供いたします。
・サワークリームとイクラのベガースパース ※1
・フェイクオリーブ ※2
・フォアグラテリーヌとピスタチオのキャラメリゼ ※1
■メインプレート
一口サイズでリッチにお召しあがりいただける3種のメニューをご用意しました。
・フォアグラとパテのミニバーガー
・国産牛の赤ワイン香るビーフシチュー
・神の海老と帆立貝のポワレ アメリケーヌのエスプーマ
■サンセットベジスイーツ
真っ赤なプレートにとうもろこしのジェラート等野菜を取り入れたスイーツを並べサンセットをイメージしました。
・とうもろこしのジェラート
・キンカンゼリー
・カカオダンテル
・ローズ型パンプキンプリン
・ゆずメレンゲ
・ベイクドチーズ
■SHIZUKUスイーツ
窓から望む山や木々をデザインに取り入れたSHIZUKU LOUNGEのウッディーな雰囲気をパティシエがスイーツプレートで表現しました。
・ストロベリーのバトンシュー
・チェリーのコンポート入りフロマージュブランムース
・モアロー抹茶
・モアローショコラ
※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※上記内容はリリース時点（6月21日）の情報です。仕入れの状況により、食材・メニュー内容に変更がある場合がございます。
※特定原材料 7 品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※写真はイメージです。
