ニッコー・ホテルズ・インターナショナルのプレスリリース
ホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3、代表取締役社長・総支配人：呉服 弘晶）のメインバー「夜間飛行」バーテンダー 白鳥 慶果（しらとり けいか）が、2019年7月28日（日）に開催される「ヘネシー カクテルコンペティション 2019」のファイナルステージに出場いたします。
また、コンペティションに先がけてファイナルステージ進出カクテルを「夜間飛行」にて提供しております。
左：カクテル「グラン ナチュール」 右：バーテンダー 白鳥慶果
ヘネシーが持つ味わいを活かしたカクテルを創作し競い合う、「ヘネシー カクテルコンペティション 2019」のヘネシーV.S部門ファイナリスト10名に、大阪からは唯一、白鳥慶果が選出されました。
ファイナルステージに進出する白鳥のカクテル「グラン ナチュール」は、ヘネシーV.Sをベースにスパイスとオレンジのリキュール、ローズバニラティーを合わせた甘い風味の一杯で、ヘネシーV.Sが元来持つスパイス、フルーツ、バニラが調和した芳醇な味わいを活かすよう工夫し生み出しました。また、樽で熟成されるブランデーをイメージして木の器を使用し、自然に囲まれた森の中で木に腰かけてブランデーを飲むようなイメージで「グラン ナチュール（Grand Nature）」と名付けました。
トッピングされたピスタチオ、ピンクペッパー、オレンジピールの香りと、カクテルの豊かな味わい、そしてトッピングとカクテルが合わさり、口にするごとに変化する風味と食感をお楽しみいただけます。
ファイナルステージ出場カクテル「グラン ナチュール」は、コンペティションに先がけてメインバー「夜間飛行」にて提供中です。皆様の応援をよろしくお願いいたします。詳細は以下をご覧ください。
【カクテル「グラン ナチュール」】
販売料金： 1,700円（サービス料・消費税別）
販売店舗： ホテル日航大阪 メインバー「夜間飛行」（2階）
営業時間： 17：00～01：00（L.O. 00:30） 土・日曜日 14：00～
お問い合わせ： 「夜間飛行」直通TEL06-6244-1197
ホームページ： https://www.hno.co.jp/restaurant/yakanhiko/cocktail-grand-nature.html
【ヘネシーカクテルコンペティション2019】
1765年に創業してから250年以上の歴史を持ち、世界で最も愛されるコニャックとして存在感を発揮し続けるヘネシー。ヘネシーが持つリッチでパワフル、かつ極めて滑らかな味わいを活かしたカクテルを創作し、競い合う「ヘネシー カクテルコンペティション」は、今年で第4回目の開催。
本年は「ヘネシー V.S」および「ヘネシー X.O」のそれぞれのカクテルの創作を競い合う新しい形として開催され、ヘネシー V.Sとヘネシー X.Oの味わいや特性を引き出し、魅力的なカクテルを創り出すセンスをネーミングや見栄え、創作意図などについて、多角的に審査し、それぞれの部門の優勝者を決定します。ファイナルステージは、7月28日（日）に品川プリンスホテル DINING & BAR TABLE 9 TOKYOにて開催されます。
【白鳥 慶果（しらとり けいか） プロフィール】
1987年生まれ。奈良県出身。
学生時代より飲食業界に興味を持ち、フランス料理のデザート担当や、イタリア料理、フランス料理のキッチン、カフェでバリスタを経験。もとより何かを作ることが好きであったため、料理、ラテアートなど自ら考え創作することにやりがいを感じていた中、憧れるバーテンダーとの出会いをきっかけにバーテンダーの道へ。2011年よりホテル日航大阪 メインバー「夜間飛行」で勤務を始める。
2018年日本酒造組合中央会主催 第1回 本格焼酎・泡盛カクテルコンペティション 準優勝。
HBAシニアバーテンダー、テキーラ・マエストロ資格取得。
【ホテル日航大阪について】
開 業 ： 1982年（昭和57年）9月4日
所在地 ： 542-0086 大阪市中央区西心斎橋1-3-3
アクセス： 大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅⑧号出口直結
施設紹介： 地上32階、地下4階。客室数603室、料飲施設9店舗、大小13の宴会場、チャペル、
エステティックサロンなどを備える総合施設。
ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのアライアンスホテル。
ホテル日航大阪公式ホームページ https://www.hno.co.jp
ホテル外観
