株式会社ベイクルーズのプレスリリース
▲メインイメージ「ライムクリームチーズのブリオッシュ」
ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス(本社：東京都渋谷区)が運営する、オリジナルブーランジェリー「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」は、暑い夏に負けない体を作るビタミンをたっぷりチャージできる、レモンやライムをふんだんに使用した、シトラスメニューを7月1日(月)より新発売します。
メインの「ライムクリームチーズのブリオッシュ」は、とろとろで、ほんのり甘酸っぱい自家製ライムクリームチーズをたっぷり包んだ、ふわふわ食感のブリオッシュです。ライムクリームチーズは、深いコクと、バランスの良い塩味が特徴の自家製クリームチーズに、フレッシュなライム果汁で甘酸っぱさをプラスし、甘すぎないオトナな味わいに仕上げました。また、表面をキャラメリゼすることで、クレームブリュレのような、パリッとした食感が楽しめます。キャラメルの香ばしい味わいと、バターを贅沢に使用した、香り高くリッチなブリオッシュ、そして、中のとろりとしたクリームチーズは相性抜群です。
その他、レモンの果肉入りヨーグルトクリームがたっぷり入った「レモンとライムのモンブラン」や、2種類のレモンとドライキウイを練りこんだ、レモンの形の「レモンとキウイのブリオッシュ」など、爽やかな見た目と香りを楽しめるメニューを取り揃えました。
BOUL’ANGE とは
「BOUL’ANGE」は、ベイクルーズ初のオリジナルブーランジェリーとして2017年6月に誕生し、現在全国に9店舗を展開中です。（2019年6月時点）
店名を冠したこだわりの食パンは、トースト専用の「Pain de mie “Boul”（パン ド ミ “ブール”）」と、生食専用の「Pain de mie “Ange”（パン ド ミ “アンジュ”）」の2種類を展開。加えて、1日に1,000個を売り上げる人気NO.1の「クロワッサン」など、どんなシーンでも楽しめる豊富なラインナップをご用意しています。
HP： http://boulange.baycrews.co.jp
Instagram：＠boulange.jp
※価格は全て税抜です。
※店舗によって取扱い商品・期間が異なります。詳細は店舗までお問い合わせください
■夏のシトラスメニュー
展開期間： 2019年7月1日(月)～9月末予定
展開商品：
ライムクリームチーズのブリオッシュ 250円
卵とバターをたっぷり使ったブリオッシュ生地に、ライムで酸味を加えたクリームチーズをのせ、焼き上げました。仕上げに表面をキャラメリゼし、パリッと食感にもこだわりました。暑い日には冷やしてお楽しみ下さい。
レモンとキウイのブリオッシュ 250円
ブリオッシュ生地に2種類のレモンとドライキウイを練り込み、見た目にも可愛いレモンの形に焼き上げました。
6種フルーツとミントのカンパーニュ 350円
マンゴー、パイン、パパイヤ、レモン、ピーチ、キウイの6種類のドライフルーツを、ジンジャーシロップで漬け込み、アクセントにミントを加え、カンパーニュ生地に混ぜ込みました。
レモンとライムのモンブラン 350円
クロワッサンにレモン&ライムのクリームを絞りました。ヨーグルトとレモンの果実入りのクリームは、酸味と甘味のバランスが絶妙です。
ローズマリーのショコラブラン 250円
「パン ド ミ アンジュ」の生地にドライレモン、ローズマリー、ホワイトチョコと、アクセントにブラックペッパーを練り込み焼き上げました。
■SHOP INFORMATION
○渋谷店
住所：東京都渋谷区渋谷1丁目14−11 1F TEL：03-6418-9581
○日本橋店
住所：東京都中央区日本橋室町1-5-5 TEL：03-3277-6022
○池袋東武店
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 B1F TEL：03-5396-7072
○仙台店
住所：宮城県仙台市青葉区中央1-7-4 1F TEL：022-714-6323
○福岡パルコ店
住所：福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ新館 1F TEL：092-235-7454
○JR名古屋髙島屋店
住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ1F TEL：052-566-3980
○ジャズドリーム長島店
住所：三重県桑名市長島町浦安368 三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島 TEL：0594-86-7530
○等々力店
住所：東京都世田谷区等々力7-4-19 TEL ：03 -5752-0666
※新宿サザンテラス店は、リニューアルのため、一時閉店しております
＜株式会社フレーバーワークス＞
設立：2017年9月1日
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド：J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、BOUL’ANGE FLIPPER’S、CITYSHOP、FRANZÈ AND EVANS、BON GOÛT HAMBURG、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Bon Vivant、Roasted COFFEE LABORATORY、Cacth the Cajun Seafood、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、CAFÉ M、machi machi
