株式会社レインズインターナショナル/CWカンパニーのプレスリリース
コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナル/CWカンパニー（本社：神奈川県横浜市代表取締役 髙橋 尚也）が運営する「フレンチーナ」は、2019年7月1日（月）より、暑い夏に向けたスタミナ料理「鰻×フレンチ」を期間限定で販売開始します。
夏のスタミナ食材「鰻」と夏野菜を掛け合わせた、この時期ならではの美味が集結したお洒落なフレンチと、マリアージュワインがダイニングを彩ります。
「鰻×フレンチ」のお薦めワイン
クラレンドル・ルージュ
- 土用の丑の日に「鰻×フレンチ」
鰻は「夏のスタミナ食材」として古くから日本では親しみがあり、疲労回復や食欲増進に効果的と言われています。厳しい暑さを乗り切るためには食べて体力を！
フレンチーナでは毎年、夏季限定で「鰻×フレンチ」を開催しており、まるで白身魚のような鰻はフレンチに良く合います。また、エノテカ厳選の「鰻×フレンチ」に相性抜群なマリアージュワインもご用意しております。
是非この機会に、フレンチーナでスタミナ食材の鰻を使用した「鰻×フレンチ」をご賞味ください。
- 夏の「鰻×フレンチ」概要
提供期間 ： ２０１９年７月１日(月)～９月３０日(月)
※食材の仕入れ状況により、販売終了日が変更になる場合がございます。
販売店舗 ： 『フレンチーナ』 横浜ベイクウォーター店、品川店
鰻と夏野菜のブリュノワーズ枝豆のムース
￥４８０(税抜)
ひんやり枝豆ムースの上に鰻や夏野菜、とびっこを色鮮やかにトッピングしました。
鰻のフリットと炙りとうもろこし
￥９８０(税抜)
鰻をサクサクに揚げて旨味を閉じ込めました。バルサミコ酢ととうもろこしソースに付けてお楽しみください。
鰻とフォアグラ、米茄子のロッシーニ風 赤ワインソース
￥１,６８０(税抜)
鰻とフォアグラのポワレ、米茄子を重ねて、特製ソースを合わせた贅沢な一皿。
- 鰻×フレンチ マリアージュワインのご紹介
クランドル・ルージュ/CLARENDELLE ROUGE
グラス￥７９０(税抜) ボトル￥３,９００(税抜)
格付け１級シャトーのオー・ブリオンのブドウから造られる気品溢れる果実味が凝縮した赤ワイン。ほどよい渋味が鰻の脂と調和し、まろやかな余韻へと繋がります。
- フレンチーナのグランドメニュー 一部ご紹介
ムールフリット
￥１,４００(税抜)～
大多喜ハーブのサラダ
￥９００(税抜)
（写真上）日替わり魚介のクルード Ｆｒｅｎｃｈｎａプレート
￥９９９(税抜)
（写真下）日替わり魚介のスキレット ～季節のアレンジで～
￥１,９９９(税抜)
※価格は全て税抜表示です。
※写真はイメージです。
- 業態情報
業態名 ：フレンチーナ
業態説明 ：「お気に入りのワインが見つかるお魚フレンチキッチン」をコンセプトに、気軽にワインを楽しんでいた だけます。魚介をメインに、味だけでなく目で見て楽しめる、そしてコストパフォーマンスが高いメニューを用意。ワイン専門商社「エノテカ」が選び抜いた高品質ワインを豊富に取り揃えております。
「5種の魚介のスキレット～季節のアレンジで～(税抜1,999円)」「活さざえのブルゴーニュ焼き(税抜800円)」「季節のワインを飲み比べ～おすすめ3種のワイン飲み比べセット(税抜1,500円)」など、気軽にワインが楽しめるメニューが盛りだくさんです。
店舗数 ：２店舗（横浜ベイクウォーター店、品川店）
URL ： http://www.colowide.co.jp/gs/brand/detail.php?brand_no=164
