株式会社サンモリッツ&東京青山ロハスビーンズのプレスリリース
■専属パティシエによる新作スイーツは３種。ふわふわサクサクの触感にこだわった「ダッチベイビーパンケーキチェリー」、メロンを丸ごと食べているような満足感とジューシーさを追求した「メロンパルフェ」、ブルーベリーの甘酸っぱいフレッシュ感と焼きこんだ時のコクが楽しめる「ブルーベリークランブルタルト」。どれも旬のフルーツをふんだんに使用した季節限定の商品となる。
メロンパルフェ ￥1,200
メロンの果肉をたっぷり入れた自家製ゼリーと、濃厚なバニラアイスが贅沢に盛りつけられている。色鮮やかで見た目にも美しい上質なパフェに仕上がっている。
ブルーベリークランブルタルト ￥780
ブルーベリーの甘酸っぱさとクランブルのザクザクとした触感を楽しむことが出来る、人気の自家製タルト。
ダッチベイビーパンケーキ チェリー ￥1,280
表面のふわふわサクサクと中のもっちり触感で人気を博した「ダッチベイビーパンケーキベリー」。第２弾は肉厚で香りが強いアメリカンチェリーをふんだんに使用した「ダッチベイビーパンケーキチェリー」が登場。見た目にも華やかな一品となっている。
■フードメニューでは、美味しいお料理の提供はもちろんのこと、お客様の記憶に残る楽しい時間を過ごして頂きたいという思いを大切に、ライブ感のある演出や提供方法にこだわっている。スタッフやお客様同士でも自然と会話が弾んでしまうような楽しいメニューを提供予定だ。
アボカドのピンクペッパーマリネ ￥400
濃厚な旨味のフレッシュアボカドを、自家製ドレッシングでマリネに仕立てた一皿。
小エビのアヒージョ ￥650
ニンニクとオリーブオイルでじっくり煮込んだ小エビ、素材の旨味が溶け込んだオイルは味わい深い仕上がり。
なすのオーブン焼き ￥650
素揚げしたジューシーな茄子に、バジルがアクセントのトマトソースをかけてある。こんがりとしたチーズも食欲をそそる。
THREE PLACE自家製ローストビーフ ￥780
オーダーを受けてから切り分けるこだわりのローストビーフは、しっとりとして食べ応えもある一品。
ハモンセラーノ ￥860
スペイン産の生ハム。世界三大ハムのひとつであり、濃厚な旨味とコクが味わえる。カウンターで切り分けられる様子は注文者当人でなくても目を引くだろう。
肉チーズバーガー ￥1,980
バンズではなく、柔らかくジューシーなハンバーグで挟んだ、その名も肉チーズバーガー。目の前でかけてくれるたっぷりのチーズも人気。看板メニューにふさわしいインパクトと話題性のある商品だ。
■グループ会社 d‘une rarete のパンを期間限定で販売！
東京表参道に本店を構えるデュヌ・ラルテは19年の歴史を誇り、斬新なメニュー開発で多くのパン好きをうならせるパンの名店。フランス語で「類にも稀なる」という意味があり、文化や伝統を重んじながらもそこに留まらず常に進化する、希有なパン屋でありたいという思いが込められている。テイクアウトも出来るので、食卓の様々なシーンで楽しめる。
ロールパン ￥150
ふんわり、しっとりのバターロール。シンプルだが香り高く、素材の自然な旨味が味わえる。
ショコラ ￥240
しっとりとしたケーキを思わせる生地に、同量のドロップチョコを練り込んだリッチなパン。
ノワレザン ￥480
２種類のレーズンとクルミがバランスよく配合されており、独自の製法でレーズンの瑞々しさを最大限に引き出している。
■店舗概要
正式名称 ：THREE PLACE 名駅店（スリープレイス名駅店）
運営会社：株式会社サンモリッツ＆東京青山ロハスビーンズ
住 所 ：愛知県名古屋市中村区名駅4－22－21
営業時間 ：11:00－23:00（22:30LO）
電話番号 ：052－433－1124
定 休 日 ：不定休
席 数 ：72席
HＰ ：http://threeplace.jp
■代表者紹介 中村規脩
大学卒業後、会社勤務などを経て、1993年テレビ通販のショップジャパン（株式会社オークローンマーケティング）を設立、2011年に在名古屋コロンビア共和国名誉領事に就任、日本とコロンビア共和国の架け橋となる活動を精力的に行っている。また、2017年に（株）ロハスビーンズを東京の青山に創業、コロンビア共和国からコーヒー生豆の輸入を開始、同年に株式会社サンモリッツをグループの一員とし名古屋における飲食事業に本格参入する。2019年にはRIZAP GROUPより、（株）ジャパンゲートウェイの株式の譲渡を受け100％子会社とする。
