株式会社ラ・テールのプレスリリース
チーズフォンデュケーキ「酪生」
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■チーズフォンデュケーキ「酪生」
ふんわりしっとり、ふわふわのチーズケーキの中にクリームが隠れている、ちょっと甘いチーズフォンデュを食べているかのような新しい感覚のチーズケーキです。中のクリームは、チーズフォンデュソースのようにとろ～っとしたイメージに仕上げたかったので、できるだけ生感覚を残しました。
フレッシュチーズのマスカルポーネの割合や合せるタイミングなど幾度となく試作を重ねて、やっと理想のチーズフォンデュクリームにたどり着けたように思います。
3個入 本体価格￥750(税込￥810)
【取り扱い店舗】
(1) フェルム ラ・テール美瑛本店〈7/10～販売開始〉
北海道上川郡美瑛町字大村村山
Tel. 0166-74-4417
(2) フェルム ラ・テール美瑛 丸井今井札幌店〈7/11～販売開始〉
北海道札幌市中央区南1条西2丁目11番地 丸井今井札幌本店 大通館地下2階
Tel. 011-205-2096
■「フェルム ラ・テール美瑛」について
美瑛町は北海道のほぼ真ん中に位置し「日本で最も美しい村」連合に加盟し“丘のまち”として知られています。東京都23区に匹敵する大きさで、日本屈指の農業景観を誇る町です。
フェルム ラ・テール美瑛はこの地の一画、約15ヘクタール(東京ドーム3個分)の広大な敷地に、菓子、パン、食物販、レストラン・カフェを展開し、「自然に生きる」という企業理念のもと、美瑛町と連携して自然美・農・食を一体化した複合施設として2017年6月に誕生しました。
初年度の来店者は当初予想の3万人を大きく超える3万8千人(累計38,703人)となり活気あふれる1年となりました。美瑛町を中心に北海道の食材を使用して職人が一つひとつ手づくりした洋菓子・パン・料理は道内のお客様からも「改めて地元の食材はおいしい！」と喜んでいただき、我々にとっても大きな励みとなりました。2018年9月には丸井今井札幌店に支店をオープン。今年9月には北海道外初支店となる、コレド室町テラス店をオープン予定です。
【会社概要】
会社名 ： 株式会社ラ・テール
代表取締役： 小林 健太郎
所在地 ： 東京都世田谷区三宿1-7-1
設立日 ： 2007年9月20日(創業：1998年5月)
資本金 ： 5,000万円
売上 ： 20億円(2017年3月期)
事業内容 ： ＜東京＞
洋菓子店6店舗、ブーランジェリー6店舗、レストラン1店舗
＜北海道＞
ファームフードガーデン(洋菓子・パン・レストラン複合施設)
1店舗、洋菓子店1店舗
商品開発、コンサルティング
関係会社 ： 株式会社ミックブレインセンター
株式会社テラ・コンフェクト
URL ： https://www.laterre.com/
