リーガロイヤルホテル東京のプレスリリース
リーガロイヤルホテル東京 （東京都新宿区 総支配人 中川 智子）は、7月26日（金）「中国料理 皇家龍鳳」で、料理長 横田 済（よこた わたる）による特別ディナー賞味会を開催します。
料理長 横田 済
「中国料理 皇家龍鳳」では7月26日（金）、希少性の高いオマールブルーに雲丹や黒アワビ、青鮫と毛鹿鮫のふかひれなど、風味豊かな海の幸や黒毛和牛から織りなす賞味会を開催します。絶妙な火入れを巧みに操り、多彩な食感と贅沢な味わいを引き出す料理長 横田 済による「夏の美食」をぜひお楽しみください。
日時：2019年7月26日（金）17：30～21：30（20：00までにご来店ください）※3日前までのご予約制
場所：1階 中国料理 皇家龍鳳
金額：おひとり様 ￥15,000（お料理、税金・サービス料含む）※各種割引対象外
公式HP：https://www.rihga.co.jp/tokyo/event/ryuho-shomi
料理：
・雲丹、くらげ、ぼたん海老の山椒ソースと三元豚の窯焼き叉焼、合鴨のロースト
・青鮫と毛鹿鮫のふかひれの食べ比べ
・黒アワビと黄にらの香り炒め
・オマールブルーのガーリック炒め
・黒毛和牛リブロースの炙り焼き ピリ辛ソース
・柚子の香りの胡麻涼麺
・フルーツ入り杏仁豆腐
料理長 横田 済 （よこた わたる）
リーガロイヤルホテル（大阪）、リーガロイヤルホテル京都「中国料理 皇家龍鳳」副料理長を経て、2017年リーガロイヤルホテル東京「中国料理 皇家龍鳳」料理長に就任。
お客様のお問い合わせ先
リーガロイヤルホテル東京「中国料理 皇家龍鳳」03-5285-1121（代表）
