株式会社WDI JAPANのプレスリリース
美食の街、香港発祥のミシュラン星付きレストラン
帝国劇場 ミュージカル「エリザベート」とのコラボレーションによるオリジナルメニュー
『ゾフィーの心を溶かす熱々トロトロゴマだんご』は、もちもちの生地の中にカスタード餡をいれ、ゴマをたっぷりまぶして揚げたスイーツ団子です。600年近い歴史を誇るハプスブルク帝国を、皇帝フランツ・ヨーゼフの後ろで事実上取り仕切っていたゾフィー皇太后の心をもトロトロに溶かすような、甘くて美味しい逸品として命名しました。
◆ 「添好運（Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン）」とは
「添好運」は、4年連続でミシュラン3ッ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店『龍景軒』の点心師を務めたシェフが、パートナーと共に、“よりカジュアルに、日常的に本物の味を”という考えのもと独立して2009年、香港に創業した点心専門店です。 日常的な料金で一流ホテルの味を楽しむ事ができるレストランとして評判を呼び、2010年にがミシュラン1ッ星を獲得、今では香港を訪れる外国人観光客も詰めかける世界的有名店となりました。
2018年4月には日本初上陸として日比谷店が、2019年5月には国内第二号店となる新宿サザンテラス店がオープンしました。香港同様のコンセプトで全て店舗厨房においてオリジナルレシピによって手造りされた点心を、リーズナブルな価格で提供。日常的な気軽さで、一流の味をお楽しみいただいています。
■「添好運」日比谷店 帝国劇場 ミュージカル「エリザベート」コラボレーション・オリジナルメニュー販売概要
商 品：「ゾフィーの心を溶かす熱々トロトロゴマだんご」 580円（税サ別）
※おひとり様1食までの販売となります。
期 間： 2019年7月16日（火）～8月26日（月）
店 舗：「添好運」日比谷店（東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ 別館1F）
営業時間：11：00～23：00 （22：00LO）
ホームページ：
