株式会社ベイクルーズのプレスリリース
左）チョコカヌレフォンダン（ブルーム／カメリア）、右）チョコレートシェイククーラー（スカイバイブス）
創業40周年を迎えたベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス（本社:渋谷区渋谷1-23-21）が展開する、 Bean to Bar チョコレートをアレンジしたチョコレートスタンド 「HI-CACAO CHOCOLATE STAND（ハイ カカオ チョコレートスタンド）」 は、「LITT UP. KYOTO」とのコラボレーションメニューを7月29日（月）より期間限定で販売します。
京都七条にて、インスタグラムを中心に話題沸騰中のショップ「LITT UP. KYOTO」。インダストリアルながらも、トレンドを取り入れた女性らしい感性を感じられるディティールに共鳴し、この度「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」において、ブランドローンチ以来初のコラボレーション企画が実現しました。
展開メニューは、「サンライズカカオニブレモネードフロート」 「チョコカヌレフォンダン（ブルーム／カメリア）」 「チョコレートシェイククーラー（スカイバイブス）」の全3種類。夏の夜更けや夕暮れ時に現れる”ブル－モーメント”と呼ばれる幻想的な空をイメージした「LITT UP. KYOTO」を象徴する色使いを、 「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」定番のメニューで表現しました。
まるで太陽と夜空が溶け込むように変化する、“儚げな色合い”と、カカオの良さを引き立てる“味へのこだわり”の化学反応の先に生まれる、新たなチョコレートスイーツの楽しみ方をお届けします。
また一部のメニューは、7月31日（水）から8月5日（月）の6日間、関西へ初出店となる京都高島屋での催事「第6回 サマースイーツフェスタ」にて販売いたします。この夏は、東京・京都の2都市でエクスクルーシブなメニューをお楽しみください。
さらに今回のコラボレーションを記念して、代官山店では7月27日（土）、28日（日）の2日間限定で「LITT UP. KYOTO」のPOP-UP SHOPを展開。京都で人気のメニューをお召し上がりいただける他、店舗の世界観を再現したフォトブースなど、「LITT UP. KYOTO」の世界観をより一層体感いただける空間を提供します。
■ 「LITT UP. KYOTO」 × 「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」 商品概要
販売期間：2019年7月29日（月）～8月31日（土）
展開店舗：HI-CACAO CHOCOLATE STAND 代官山店
※原宿店での展開はございません。
■ 展開メニュー（すべて税別）
Sunrise Cacao Nibs Lemonade Float
サンライズカカオニブレモネードフロート ¥680
カカオニブを漬け込んだハチミツを使用し、ブルーモーメントと朝日をイメージしたレモネードに仕上げました。
Chocolate Canele Fondant （Bloom)
チョコカヌレフォンダン（ブルーム） ¥230
3色に彩った白あんを、花の芽吹きに見たてて仕上げました。
Chocolate Canele Fondant （Camellia)
チョコカヌレフォンダン（カメリア） ¥250
椿の花びらをかたどった白あんのペーストに苺をトッピング。
Chocolate Shake Cooler(Sky Vibes)
チョコレートシェイククーラー（スカイバイブス）
バタフライピーとブルーベリーの2層が交じり合う、ブルーモーメントをイメージしたシェイク。
What’s “Blue Moment”? ブルーモーメントとは
夜明け前と夕焼けの後、ほんの一瞬に訪れる、辺り一面が青い光に照らされてみえる現象。
今回のコラボレーションでは、「LITT UP. KYOTO」が考案する“ブルーモーメント”をイメージした色鮮やかメニューが登場。どこか涼やかなグラデーションカラーを通して、夏のスイーツを視覚的に演出します。
■ 関西初上陸！京都高島屋 催事出店
<京都高島屋 「第6回 サマースイーツフェスタ」開催概要>
会期 ：2019年7月31日（水）～8月5日（月）
開催場所：京都高島屋 7F催会場
〒450-6001
京都市下京区四条通河原町西入真町52
展開メニュー（すべて税別）：
・サンライズカカオニブレモネードフロート 680円
・チョコカヌレフォンダン 180円～
・カカオソフトクリーム 600円 他
■ LITT UP. KYOTO POP-UP SHOP 開催概要
▲ Sky Vibes on Toast
会期 ：2019年7月27日（土）、7月28日（日）
開催場所：HI-CACAO CHOCOLATE STAND 代官山店
内容：「LITT UP. KYOTO」メニューの提供
フォトスポットの設置
展開メニュー：
・Antique Bottle Drink
・Sky Vibes on Toast
・Milk Tea –so long-
・Sky Lemonade 他
■ 「LITT UP. KYOTO」とは
「ファッションのように食を楽しんでもらいたい」
そんな思いから期間限定ショップを経て実店舗をオープンいたしました。
フリースピリットでメニューを考案し常にお客様にサプライズを提供出来る様に。
■ 「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」とは
Bean to Barチョコレートのピュアなおいしさをスイーツで提案する、チョコレートスタンド。
「HI-CACAO」には、カカオ含有量70%以上のチョコレートを指す”HIGH CACAO” と挨拶の “Hi!” 、2つの意味が込められ、上質なBean to Bar チョコレートを肩肘張らずに毎日でも頬張りたくなるようなチョコレートスイーツへとアレンジします。
素材のBean to Bar チョコレートは、Bean to Barブームの火付け役であるサンフランシスコ発祥「ダンデライオン・チョコレート」のシングルオリジンチョコレートを原料に、濃厚で甘すぎず、すっきりした後味のチョコレートメニューを提案します。
■SHOP INFORMATION
○原宿店 住所 : 東京都渋谷区神宮前5-25-4 Barcaビル TEL: 03-5778-3556
○代官山店 住所 : 東京都渋谷区代官山町20-23 TENOHA代官山&NEXT 1F TEL: 03-5784-6441
会社概要
【株式会社フレーバーワークス（ベイクルーズグループ）】
設立： 2017年9月1日
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド： J.S. PANCAKE CAFE／J.S. BURGERS CAFE／J.S. FOODIES／LUKE‘S LOBSTER ／J.S. CURRY／RITUEL／CITYSHOP／FRANZÈ AND EVANS／BON GOÛTHAMBURG／しゃぶしゃぶ 山笑ふ／Bon Vivant／BOUL‘ANGE／RoastedCOFFEE LABORATORY／FLIPPER‘S／Catch the Cajun Seafood／HI-CACAOCHOCOLATE STAND／CAFÉ M／machi machi
