株式会社Ｊ-オイルミルズのプレスリリース
株式会社J-オイルミルズ（東京都中央区、代表取締役社長:八馬史尚、以下当社）は、業務用油脂製品「ごはんのための米油（炊飯用）」を2019年9月より順次全国で発売します。
（図１）効果イメージ
■ 新製品概要
（図２）
・製品名： ごはんのための米油（炊飯用）
・荷姿： 1350ｇエコボトル×6本入り／ケース
・出荷日： 2019年8月下旬
・製品特長：
（1） 米を精米したときにできる米ぬかと米胚芽から作られた、おいしいごはんを炊くための米油です。
（2） 米の一粒一粒を油でコーティングすることで保水力が高まり、ふっくらして粒感が良い硬めのごはんがおいしく炊けます。
（3） 米の粒割れを防ぐことで、米同士がくっつきにくく、釜離れしやすく なり、食品ロスの低減と作業効率が向上します。よってロスが低減し、コストダウンが図れます。
(図3）
■ 新製品発売の背景
本品は、粒割れを防ぐことで米同士のくっつきを防ぎ、釜へのこびりつきを抑えて、食品ロス低減と作業性向上にお役立ちする他、ごはんの「おいしさ」にも貢献します。米を精米したときにできる米ぬかと米胚芽から作られる「米油」を使用しているため、米との相性が良く、米本来の甘みや旨みを引き出せます。さらに、米の一粒一粒を油でコーティングすることで保水力が高まり、の粒割れを防ぐため米同士がくっつかず、ふっくらして粒感が良い硬めのごはんがおいしく炊けます。
特に店舗炊飯を行う外食店・産業給食・中食を主要ターゲットとし、容器は店舗炊飯に適したサイズである、1350ｇエコボトル容器を採用しました。
当社は製品の提供を通し、今後も外食・中食産業の一層の発展を支援してまいります。 当社は製品の提供を通し、今後も外食・中食産業の一層の発展を支援してまいります。
株式会社J-オイルミルズ https://www.j-oil.com/
