ニッコー・ホテルズ・インターナショナルのプレスリリース
大阪 心斎橋のホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3、代表取締役社長・総支配人：呉服 弘晶）は、カフェレストラン「セリーナ」（2階、席数：148席、料理長：西村 徹）の朝食ブッフェ、ランチブッフェにおいて『ボタニカルカレー』を新たに提供しております。
「ボタニカルカレー」イメージ
「ボタニカル」は、植物由来、植物から、という意味を持ち、本『ボタニカルカレー』は動物性原材料（牛肉・豚肉・鶏肉・卵・乳などの畜産物、魚介類を含む原材料）、またアレルゲン特定原材料7品目を使用していません。
動物性原材料不使用でありながらしっかりとした味わいに、中国料理に使われる花椒でスパイシーさを加えました。
訪日観光客が増加し、ベジタリアン・ヴィーガンや、宗教上食べ物の制限のある方が増え、国内でも食物アレルギーをお持ちの方、ヘルシー志向の方が増加する昨今、本メニューを始めとした食の多様化への対応を図ってまいります。
※尚、本レストランで提供する全メニューは同一厨房内にて準備し、食器、調理器具、洗浄機器も同一のものを使用しております。厨房内ではアレルゲン特定原材料7品目以外のアレルゲン食材を使用しています。
【カフェレストラン「セリーナ」について】
御堂筋側に面した店内で、御堂筋のイチョウ並木を望みながら、ブッフェ、アラカルト料理からティータイムまで、多彩なメニューをお楽しみいただけます。
営業時間： 6：30～10：00、 11：30～22：00（L.O.21：30）
2階 / 座席数148席 / 終日全席禁煙
直通TEL 06-6244-1036
セリーナホームページ https://www.hno.co.jp/restaurant/serena.html
セリーナ店内
【ホテル日航大阪について】
開 業 : 1982年（昭和57年）9月4日
所在地 ： 542-0086 大阪市中央区西心斎橋1-3-3
アクセス： 大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅⑧号出口直結
施設紹介： 地上32階、地下4階。 客室数603室、料飲施設9店舗、大小13の宴会場、チャペル、
エステティックサロンなどを備える総合施設。
ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのアライアンスホテル。
ホテル日航大阪公式ホームページ https://www.hno.co.jp
ホテル外観
