株式会社ウェルカムのプレスリリース
食するよろこびを伝え、世界中の美味しいものをご提案する DEAN & DELUCA にて、この夏に楽しんでほしい、 素材をシンプルに味わうスペイン料理のプロモーションがスタートしました。
- スペイン タパスに欠かせない3つのソース
タパスの味の決め手、バリエーション豊かな濃厚ソース。肉、魚、野菜のフリットやローストのシンプルな調理に合わせるだけで、お酒がすすむタパスの一皿になります。
- ROMESCO ロメスコソース ¥1,000
アーモンドや赤ピーマン、ドライトマト、スモークパプリカパウダーを 使ったカタルーニャの伝統ソース。 ネギを真っ黒に焼いた「カルソッツ」 という料理や、肉や魚、野菜まで何でも合わせられる万能ソース。
◆おすすめの使い方
ネギやアスパラ、ズッキーニ、ナス、パプリカなどローストし た野菜のソースに。パンとの相性も良いので、ローストした野菜、豚肉などお好 みの具材を挟んでグルメサンドイッチに。
- MOJO VERDE モホ ヴェルデソース ¥1,000
カナリア諸島伝統の緑色のソース。パクチーをベースに、ニンニク、アー モンドを合わせた爽やかな香りで旨味のあるソース。定番ではジャガイモ に合わせたり、カナリア諸島の豊富な魚と合わせるのが伝統的な食べ方。
◆おすすめの使い方
アジやイワシの青魚、タイやヒラメの白身魚と相性がよく、グ リルやスチーム料理、カルパッチョなどのソースとして。あさりのワイン蒸しと 一緒に入れるのもおすすめ。
- MOJO ROJO モホ ロホソース ¥1,000
カナリア諸島伝統の赤色のソース。赤ピーマン、ニンニク、クミンを合 わせた、ほんのりスパイシーで旨味のあるソース。塩茹でしたジャガイ モにかけて豚肉の付け合わせにするのが伝統的な食べ方。
◆おすすめの使い方
海老やホタテ、タコやイカなどの魚介と相性がよく、グリルや フリット料理のソースに。海老や鶏肉などをマリネしてから焼くのもおすすめ。 旨味と香ばしさが加わり美味しく頂けます。
- すぐに作れるスペインならではの定番タパス10
DEAN & DELUCAのウェブサイトにて、すぐに作れる定番タパスを紹介しています。
http://bit.ly/2Kxo1vz
- SPANISH TAPAS CULTURE
スペインの人々にとって、生活に欠かせない存在のバル
スペインの街中を見渡してみると、そこかしこにバルが軒を連ねています。 席につくと、ビールやワインのつまみとして出てくるのが「タパス」と呼ばれる小皿料理。南部のアンダルシア地方グラナダが発祥といわれ、生ハムやオ リーブ、チーズ、アーモンドなどの定番おつまみから、マリネやサラダなどの 冷菜に、アヒージョや煮込みなどの温菜までそのバリエーションは幅広く、夜な夜な乾杯とともにたのしまれています。
- 商品概要
商品名：ロメスコソース ／ モホ ヴェルデソース ／ モホ ロホソース
価格／容量：各¥1,000 ／ 100g
取扱店舗：マーケット全店舗、オンラインストア
六本木、品川、有楽町、新宿、渋谷、恵比寿、広尾、八重洲、吉祥寺、アトレ川崎、ラゾーナ川崎、横浜、名古屋、栄、 京都、大阪、福岡、アミュプラザ博多
