株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ（東京）
タワー・ビュッフェ 『Grand Chef Buffet～SUMMER～』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/towerbuffet/grandshefbuffet/grandchefbuffet-summer/
ホテルニューオータニ（東京）のビュッフェレストラン「TOWER BUFFET」では、8月10日(土)～15日(木)の期間、『Grand Chef Buffet～SUMMER～』をご家族3世代でさらにお愉しみいただけるよう、期間限定メニューをご用意します。
■地上144m！都内随一の絶景を臨む天空のビュッフェ
地上40階の高層ホテル・ガーデンタワーの最上階に位置するビュッフェレストラン「タワー・ビュッフェ」。 昼間は赤坂御所の雄大な緑を、夜は煌めく新宿新都心のロマンティックな夜景をお楽しみいただけます。
■ホテル伝統の逸品から最新のスイーツまで！お子さま大興奮の充実ラインアップ！
初代料理長が本場イギリスで見出した製法で焼き上げる、ホテル伝統のローストビーフをはじめ、和・洋・中のホテルニューオータニが誇る各料理部門のスペシャリストによる料理が一堂に集結！特にお子さまにオススメなのがホテルニューオータニ渾身の王道洋食メニュー！国産牛頬肉をとろとろに煮込み、少し甘めの下町風ソースで仕上げた「国産牛頬肉のシチュー」（画像左上）や、ホテル伝統のルゥに極限まで煮詰めたオニオン、チョコレート、3種のとうがらしをブレンドした「銀座カレー」（画像右上）。濃厚でスパイシーなソースと細切りの牛肉を香ばしく焼き上げた「牛肉ソース焼きそば」（画像左下）に、 特製ケチャップにホテルニューオータニ伝統の出汁を混ぜ、 上品な旨みと甘味が特徴のイベリコ豚のハムやたっぷりの野菜とともにお愉しみいただ「下町スパゲッティーナポリタン」（画像右下）など、誰もが大好きな洋食メニューをホテルクオリティに昇華させた充実のラインアップをご用意。
※写真はイメージ
ホテル自慢のスイーツコーナーには、旬を迎えているピーチ・マンゴー・メロンを使用したスイーツがずらり！館内の人気ケーキショップ「パティスリーSATSUKI」で1ピース￥1,500の『スーパーメロンショートケーキ』ちろん登場します。お好きなものをお好きなだけ、どんなお好みの方にもオススメなオールスタービュッフェをお楽しみいただけます。
また、夏季限定で濃厚なソースで仕上げた特製かき氷も登場！ひんやり冷たく、夏の暑さを涼やかにしてくれるかき氷はビュッフェのマストイートです。味はマンゴーとブランマンジェの２種類ご用意します。
■お盆期間限定のご予約特典！お子さまにラムネとおもちゃのプレゼントも！
お盆期間限定にて、ご利用の前日までにご予約いただいたお子さまには、夏らしいひんやりと冷たいラムネと、おもちゃのプレゼントも！お盆はご家族３世代揃って絶景ビュッフェをお愉しみください。
■メニュー
※ ★印は、8/10～15特別メニューとなります。
《冷製》
春雨の冷製パスタ風 ジェノベーゼ（ランチのみ）
北海道産モッツァレラと色々トマトのカプレーゼ
サーモンとマンゴーのエキゾチックマリネ
オープンサンドウィッチ各種
シャルキュトリー盛り合わせ（ディナーのみ）
★鮪とアボカドのポキサラダ（ディナーのみ）
《サラダバー》
季節の新鮮野菜各種
《スープ》
冷製豆乳コーンスープ
豆乳ヘルシーベジタブルスープ（ランチのみ）
トムヤムクン（ディナーのみ）
《うどん》
麺処NAKAJIMA 肉うどん
《温製》
トレーダーヴィックス 東京 白身魚のスチーム トムヤムソース
大観苑 アカイカのスパイシー炒め 香港風
冬瓜の蟹肉あんかけ（ディナーのみ）
タイ風パイナップルチャーハン（ディナーのみ）
海鮮やきそば 旨塩
牛肉ソース焼きそば
国産牛頬肉のシチュー
Ｊシリアルオムライス
シュウマイと肉まん
フライドチキン＆ポテト
銀座カレー＆Ｊシリアル（ランチのみ）
赤酢いなり寿司、巻き寿司（ランチのみ）
ポークカツサンドウィッチ（ランチのみ）
カサゴのプロヴァンス風 ラタトゥイユ添え（ディナーのみ）
メカジキのコートレッタ パクチーケッカソース
★山海の鮑のソテー 肝バターソース（ディナーのみ）
彩り野菜のスチームベジタブル
《シェフのクッキングサービス》
ＵＳプライム ローストビーフ
信玄鶏のローストチキン
★フランス産仔羊のロースト
ローストビーフ丼
ソースカツ丼
下町スパゲッティーナポリタン（ランチのみ）
★鮭とイクラの親子丼（ディナーのみ）
本日のパスタ（ディナーのみ）
《デザート》
パティスリーSATSUKIのスイーツ各種
ハワイアンパンケーキ
フレンチトースト2種
ジェラート3種
かき氷
■販売概要
◆期間：2019年8月10日(土)～15日(木)
◆TOWER BUFFET（ガーデンタワー40階）
◆営業時間：
[ランチ] 11:30～13:00 / 13:30～15:00
[ディナー] 17:30～21:00
※8/10は11:30～14:00のみ（ディナーは好評につき満席）
◆料金： ※税金・サービス料別
[ランチ] 大人 ¥5,800 / お子さま ¥4,000
[ディナー] 大人 ¥10,000 / お子さま ¥6,000
◆ご予約・お問合せ：
Tel.03-3238-0023（TOWER BUFFET直通）
◆URL：
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/towerbuffet/grandshefbuffet/grandchefbuffet-summer/
