株式会社ケイシイシイのプレスリリース
小樽洋菓子舗ルタオ(株式会社ケイシイシイ 本社：北海道千歳市泉沢1007番地111 代表取締役社長：河越 誠剛)では、月に一度パンのお届けをする「ルタオブレッド定期お届け便」のご入会をお待ちしています。
- 職人がひとつひとつ手間ひまをかけて焼き上げるパン
ルタオだけでは作れない。
自然の力を借りて、このパンは完成します。
椿由来の酵母と技術が生み出す、唯一無二の食感と旨み。
パン生地に欠かせない酵母。ルタオが用いるのは、独自の椿由来の酵母です。
雪が残る４月下旬ごろから、わずか10日間ほどだけ採れる白樺樹液。
そのミネラルをエネルギーとして育てられた酵母の力を借りて生地を低温熟成発酵させることで、奥深く豊かな風味と印象的な食感を生み出しています。
また、椿の花由来のほんのり甘い香りも特徴的。
そして、使用する小麦粉は北海道産のもの。
厳選したキタノカオリ、ユメチカラ、ハルユタカ、ハルヨコイ、キタホナミなどを、各パンの特徴にあわせて最適なブレンド比率になるよう細かく調整します。
素材の持つ自然の力と、職人の創意工夫があわさることでルタオのパンは誕生するのです。
- ルタオブレッド定期便の４つの選べるコース
毎月違う季節のパンを楽しめる『アソートコース』
９月は、栗・安納芋・チーズ・サラミ・りんごなど、多彩な素材を組み合わせてやわらかふかふかに焼き上げた「秋のパン」をご用意。
「北海道生クリーム食パン」とセットでお届けします。
人気の食パンセット『ブレッドペアコース』
トーストすると香ばしく朝食にぴったりの「北海道生クリーム食パン」と、北海道産バターの豊かな風味がおいしい「クロワッサン食パン」を各１本ずつ、合計２本をセットでお届けします。
アレンジいろいろ『北海道生クリーム食パンコース』
もっちり、ふんわり。
朝食にもぴったりな極上の食感の「北海道生クリーム食パン」を２本セットでお届けします。
ルタオの『定番ブレッドコース』
定番の「北海道生クリーム食パン」と、素材や製法にこだわり、ひとつひとつ手作りで仕上げる「塩バタークラウン」をセットにしてお届けします。
- ルタオブレッドのご紹介
●北海道生クリーム食パン
北海道・美瑛産の香ばしい小麦「香麦」と、力強いコシを生み出す「ゆめちから」をブレンドしました。美瑛町で元気に育った乳牛からしぼった新鮮な「びえい牛乳」と、ルタオ特製の生クリームを加えて生地を練り、これを22時間以上かけて、じっくりと発酵させることで旨味を引き出しています。トーストすると香ばしく、ほんのりした甘みが広がります。
ＵＲＬ：https://www.letao.jp/products/detail.php?product_id=119
●クロワッサン食パン
北海道産の2種の小麦をブレンド。びえい牛乳、ルタオ特製の生クリームを加えた生地を24時間かけて熟成発酵し、バターを折り込んでから6時間以上の低温熟成を2回行い、さらに形成してから一晩休ませています。そのまま食べると生地とバターの甘みを存分に堪能でき、軽くトーストするとスイーツのようなおいしさです。
ＵＲＬ：https://www.letao.jp/products/detail.php?product_id=126
●塩バタークラウン
素材や製法にこだわり、ひとつひとつ手作りで仕上げた「塩バタークラウン」。独自の白樺椿の酵母で発酵させた生地によるもちもちの食感と、塩の旨み、小麦の香り、バターのコクが堪能できるパンに仕上がりました。
ＵＲＬ：https://www.letao.jp/products/detail.php?product_id=793
- 『ルタオブレッド定期お届け便』のご案内
■商品名：ルタオブレッド定期お届け便
■商品価格：全てのコース 毎月3,240円（送料無料）※定期お届け便特別価格
定期お届け便をよりいっそう楽しんでいただける、会報「パンの時間－Northern bread manner－」を、パンと一緒にお届けします。
その他お得な特典などの詳細は、ルタオオンラインショップをご確認ください。
■ルタオブレッド定期お届け便：https://www.letao.jp/user_data/breadHanpu.php
- ルタオブレッド定期お届け便に関するお問い合わせ
株式会社ケイシイシイ ダイレクトマーケティング部 担当：平岡・佐藤
TEL：0120-222-212（通話料無料 9時～18時 年中無休）
FAX：0120-333-325（通信料無料 24時間受付 年中無休）
URL：https://www.letao.jp/onlineshop/ E-mail：webshop@letao.jp
