株式会社味とサイエンス(亜細亜食品株式会社グループ)のプレスリリース
イタリア・シチリア西部に位置するセリヌンテ
【モナコ王室ご用達】有機オリーブオイル「チェントンツェCENTONZE」とは
イタリア・シチリア西部に位置するセリヌンテは透き通ったコバルトブルーの海沿いに広がるオリーブ畑が美しい場所です。オーナーのCentonze氏は、オリーブへの深い愛情と揺るぎない情熱をもって、1953年以来、有機農法による栽培を守り続けています。世界で毎年300万トンものオリーブオイルが生産されていますが、その中で、有機のものはたった5%ほどと、とても希少です。毎年収穫時期になると厳選したオリーブの実を一粒ずつ手摘みし、鮮度を保つため12時間以内に抽出します。樹齢数百年を越えるオリーブから生まれる「CENTONZE」は、自然の恵みが惜しみなく詰め込まれ、味わうごとに感動を覚える高品質有機エキストラバージンオリーブオイルです。
その証に、イタリアスローフード協会認定を受け、国際オーガニックエキスポのBIOFACHや、イタリアのグルメ専門出版社Gambero rossoなど数々のオリーブオイルコンテストでも受賞。世界中で認められているオイルです。少しスパイシーで青草のような豊かな香りは、新鮮なポリフェノールが詰まっている証拠。「緑の宝石」とも呼ばれ、ミシュランの星を持つレストラン50軒以上で使われているほか、溝口クリニック(東京・新宿)の食事による体質改善療法などで病院でも使用されています。また、屈指の食通であり、オーガニック食材を好まれるモナコ王室のアルベール公のために料理長が選んだオイルとしても有名です。
【品種】ノチェラーラ・デル・ベリーチェ100%
【収穫方法】手作業
【フィルタリング】あり
【認証機関】CCPBs.r.l.(BIO)-Agroqualita`(D.O.P.)
【認証団体】有機JAS,EU BIO,USDA ORGANIC等
【色】深いグリーンに黄金色の輝き
【香】スパイシーで若草のようなフレッシュな香り
【味】早摘みトマトの爽やかさとアーモンドの深みを感じるような絶妙なバランス
【原産地】イタリア(シチリア西部セリヌンテ)
■新商品 230g 丸瓶タイプ
≪商品概要≫
◆商品名 :エキストラバージンオリーブオイル チェントンツェCentonze 丸瓶タイプ
◆価格 :1,800円(税別)
◆内容量 :230g
◆発売日 :2019年8月20日
◆販売サイト:味とサイエンス オンラインショップ( http://ajitoscience.com/ )
◆黒を基調とした高級感のある丸瓶です(下記写真を参照)