株式会社ベイクルーズのプレスリリース
左） 和栗のモンブランパンケーキ 右）ナガノパープルのパフェ、シャインマスカットのパフェ、シャインマスカットとナガノパープルのパンケーキ
創業40周年を迎えたベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス(本社:渋谷区渋谷1-23-21) が展開するアパレルブランド「JOURNAL STANDARD（ジャーナル スタンダード）」が提案する、パンケーキショップ「J.S. PANCAKE CAFE」は、夏のフェアメニューを7月3日（水）より発売します。
「J.S. PANCAKE CAFE」は、香り良い国産100%小麦粉にこだわり、スイーツタイプから絶妙な塩気を味わえるものまでバリエーション豊かなメニューを提案しています。この秋は、旬を迎える「和栗」と、2種の「ぶどう」をふんだんに使用したパンケーキが登場します。
毎年、定番人気商品の「和栗のモンブランパンケーキ」は、ココア生地のパンケーキを、国産和栗を使用したマロンクリームで覆いつくし、モンブランに見立てた一品。ナッツを散りばめ、アクセントとしてイチジクバターを忍ばせました。マロンクリームの中の渋皮栗のアイスを、パンケーキに絡めてお楽しみいただける、秋の味覚を業塾した一皿です。
また「シャインマスカットとナガノパープルのパンケーキ」は、大粒のシャインマスカットとナガノパープルを贅沢に使用したパンケーキ。ぶどうの甘みとマスカルポーネクリームが合わさった爽やかな一皿です。生地に練り込まれたブルーポピーシードの食感とハニーレモンの酸味もあわせてお楽しみください。
その他、芳醇な香りの「シャインマスカット」「ナガノパープル」を使用したパフェが2種類登場。それぞれブドウの爽やかな甘酸っぱさに、ブドウのジュレ・酸味のあるクリームチーズとレモンピール入りアイスをアクセントに効かせました。
■ J.S. PANCAKE CAFE 秋のフェアメニュー概要
展開日程：2019年9月3日（火）-10月31日（木）
※和栗のモンブランパンケーキは11月30日（土）まで展開予定
展開店舗：J.S. PANCAKE CAFE 全店
展開メニュー一部（すべて税抜）：
和栗のモンブランパンケーキ ¥1,480
シャインマスカットとナガノパープルのパンケーキ ¥1,480
ナガノパープルのパフェ ¥1,280
シャインマスカットのパフェ ¥1,280
◆メニュー詳細
MONTBLANC PANCAKE
和栗のモンブランパンケーキ
¥1,480
国産和栗を使用したマロンクリームをパンケーキにふんだんに使用し、ドライいちじくイチジクとナッツを散りばめた秋の一皿。ココア生地にはイチジクバターを忍ばせアクセントに。
渋皮栗のアイスをパンケーキに絡めてお召し上がりください。
SHINE MUSCAT & NAGANO PURPLE PANCAKE
シャインマスカットとナガノパープルのパンケーキ
¥1,480
旬のシャインマスカットとナガノパプルを贅沢に使用したパンケーキ。ぶどうの甘みとマスカルポーネクリームが合わさった爽やかな一皿です。
生地に練り込まれたブルーポピーシードの食感とハニーレモンの酸味もあわせてお楽しみください。
NAGANO PURPLE PARFAIT
ナガノパープルのパフェ ¥1,280
SHINE MUSCAT PARFAIT
シャインマスカットのパフェ ¥1,280
芳醇な香りと爽やかな甘さが特徴のブドウを使ったパフェ。爽やかな甘酸っぱさにブドウのジュレ・酸味のあるクリームチーズとレモンピール入りアイスがアクセント。
◆「J.S. PANCAKE CAFE」とは
アパレルブランド「JOURNAL STANDARD」が提案するパンケーキショップ。香り良い国産100%小麦粉にこだわり、ふんわり軽くて、しっとりとした食感の生地が特徴。スイーツタイプから絶妙な塩気を味わえるものまでバリエーション豊かなメニューを提案。店内では衣食住などライフスタイルにまつわるイベントなども開催。 ゆったりとした空間で、様々なシーンをお楽しみいただける心地よい時間をご提供します。
HP ： http://pancake.journal-standard.jp Facebook ： j.s. pancake cafe
LINE@公式アカウント ： J.S. PANCAKE CAFE Instagram ： @js_pancake_cafe
◆ショップデータ
〇中野セントラルパーク店
TEL:03-5345-7360 住所：〒164-0001東京都中野区中野4-10-1中野セントラルパーク東棟１F
〇ルミネ立川店
TEL:042-528-4622 住所：〒190-0012 東京都立川市曙町2-1-1ルミネ立川4F
〇町田モディ店
TEL:042-812-2886 住所：〒194-0013 東京都町田市原町田6-2-6 町田モディ1F
○ららぽーと富士見店
TEL ：049-275-1360 住所：〒354-8560埼玉県富士見市山室1-1313ららぽーと富士見2F
〇テラスモール湘南店
TEL:0466-38-2147 住所：〒251-0041 神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-1テラスモール湘南2F
〇マークイズみなとみらい店
TEL:045-228-2105 住所：〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5 マークイズみなとみらい1F
○酒々井店
TEL:043-496-5238 住所：〒285-0912 千葉県印旛郡酒々井町飯積2-4-1 酒々井プレミアム・アウトレット
〇くずはモール店
TEL:072-866-0400 住所：〒573-1121 大阪府枚方市樟葉花園町15-1 くずはモール本館 ハナノモール1F
〇札幌ステラプレイス店
TEL: 011-209-5121 住所：〒060-0005北海道札幌市中央区北5条西2-5 札幌ステラプレイス イースト3F
〇金沢百番街Rinto店
TEL: 076-222-2050 住所：〒920-0858石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街Rinto店1F
会社概要
【ベイクルーズグループ】
設立 ：1977年7月22日（株式会社ベイクルーズ）
代表取締役会長 ：窪田 祐
代表取締役CEO ：杉村 茂
本社所在地 ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容 ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社 ：株式会社ベイクルーズ、 株式会社ジョイントワークス、 株式会社フレームワークス、株式会社JS.WORKS、 株式会社ルドーム、 株式会社ラクラス、 株式会社ACME、株式会社フレーバーワークス
HP ：http://www.baycrews.co.jp/
【株式会社フレーバーワークス】
設立 ：2017年9月1日
本社所在地 ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド ：J.S. PANCAKE CAFE／J.S. BURGERS CAFE／J.S. FOODIES／LUKE’S LOBSTER／J.S. CURRY／RITUEL／CITYSHOP／FRANZÈ AND EVANS／BON GOÛT HAMBURG／しゃぶしゃぶ 山笑ふ／Bon Vivant／Roasted COFFEE LABORATORY／FLIPPER’S／BOUL’ANGE／Catch the Cajun Seafood／HI-CACAO CHOCOLATE STAND／CAFÉ M／machi machi
