きのか蔵のプレスリリース
1688年創業の柴沼醤油醸造18代目、柴沼 秀篤が手掛ける、きのか蔵株式会社(本社：茨城県つくば市、代表取締役：柴沼 秀篤) が、旬野菜をぜいたくに織りあわせたスープ「orina」3種と、完全受注生産の、採蜜後24時間以内に出荷する、蜂蜜「搾りたてハチミツのおすそわけ」1種、計4種の新商品を数量限定で2019年9月2日より発売開始します。
■ 「orina」とは？
「orina」は、旬の野菜を手作りで織り合わせ、季節を味わう喜びを追求したスープです。野菜が本来持っている「旬」の魅力を引き出し、個性あふれるスープを季節ごとに提案する事で、季節の到来を感じていただけます。既存調味料同様、化学調味料、保存料、着色料不使用（無添加）に全品、こだわっています。
〇特長
・特長１：季節それぞれの旬野菜を使って、1シーズン3品、1年で12品の旬スープ発売します。
・特長２：メイン野菜は、こだわりの野菜を全国へ届けている地元の「久松農園」様の野菜を使用しています。
・特長３：手作りにこだわり、つくばのカフェのスタッフが愛情をこめて、ひとつひとつ手作業で作っています。
・特長４：スープだけでお腹いっぱいになる事を目指し、野菜のゴロゴロ感にこだわりました。
〇秋のスープ3種～秋の気配を感じるスープ3種類ご用意しました～
・かぼちゃとレンズ豆のインド風スープ
濃厚なかぼちゃとレンズ豆をたっぷり使い、具沢山で贅沢に仕上げました。スパイスが優しい甘さを引き立てます。
・玉ねぎとかぶのオニグラスープ
手間を惜しまず炒める事で、玉ねぎの濃厚なコクと甘味と風味を引き出し、かぶ、ミニトマト、クルトンが旨味を吸いこんでいます。
・ちゃんこねぎとじゃがいものべジポタージュ
和のイメージが強いねぎをじゃがいもと合わせポタージュに。ねぎの香ばしい香りに、じゃがいものとろみ、甘味をプラスしています。
「orina」秋のスープ3種
内容量：240g/1袋
価格：税込540円（税抜500円）/1袋
開封前賞味期限：2年
保存形態：-18℃以下で保存（レンジもしくは湯煎で加熱してお召し上がりいただきます）
秋のスープ発売数量：最大各1,000食限定
商品ページ：https://kinokagura.com/products/detail/12
※ホームページで下記プラン、発売中です。
6食セット：送料、税込3,888円（税抜3,600円）12食セット:送料、税込6480円（税抜6,000円）
■「 搾りたてハチミツのおすそわけ」とは?
市販のハチミツは、採蜜後に様々な工程を経て、私たちの手元に届きます。今回発売する商品は、巣ごと輸入して国内で採蜜する事、完全受注生産にする事により、搾りたてのハチミツを24時間以内に出荷し、ハチミツ本来の風味をお届けする事が実現しました。
〇特長
・特長１：採蜜後24時間以内の「搾りたて」ハチミツをお届けします。
・特長２：季節ごとに、国内外の個性溢れるハチミツを発売します。
・特長３：数量限定でロットナンバー付きで発売します（9月予約受注10月お届け品は、100セット（300個）限定）。
・特長４：オシャレな小瓶のハチミツをラッピングしてお届けします。
〇9月（10月お届け）の搾りたて！ハチミツのおすそわけ～ハンガリー産アカシア×菜の花のブレンドハチミツ～
ハンガリーは、世界的にも純度が高いアカシアハチミツが採れる事で有名です。そのアカシアハチミツを、独自のルートで巣ごと仕入れています。また、菜の花ハチミツをブレンドする事により、香りや色、酸味、旨味、苦味、うまみの絶妙なバランスが実現しました。9月にお申込いただいた分は、10月5日（土）に採蜜し、24時間以内に出荷します。
「搾りたてハチミツのおすそわけ」 ハンガリー産アカシア×菜の花のブレンドハチミツ
内容量：120g×3個セット
価格：送料、税込3,456円（税抜3,200円）/3個（1セット）
開封前賞味期限：2年（到着時に是非、一口食べてください。せっかく搾りたてをお届けしていますので、出来れば1ヶ月以内、遅くても3ヶ月以内に食べていただければ幸いです）
9月分発売数量：100セット（300個）限定
商品ページ：https://kinokagura.com/products/detail/14
■新商品誕生への想い 代表取締役 柴沼 秀篤（柴沼醤油醸造18代目）
「orina（織菜）」ブランドのスープを立ち上げるきっかけは、ちょうど3年前に茨城県にある久松農園の代表、久松さんとの出会いからでした。 元々野菜に興味を持っていた私は、あるお客様の紹介で久松さんに出会い、彼の野菜作りに対する想いや、伝統的な作り方の中に最新の考え方を取り入れた考え方などをお聞きし、久松さんの野菜を食べてみたいと思いすぐに久松農園へ向かいました。農場で、土から抜いた株をそのまま食べた時に味わった感動的な甘さに、これまでの自分の野菜に対する概念が壊されるほどの衝撃を覚えました。一方で、久松さんから農家としての厳しい現実もお聞きしました。 例えば「豊作で野菜が大量に収穫できても、レストランや一般消費者への販路しかないので、旬の時期が過ぎれば全て廃棄をしてしまう」という話を聞きました。これほど鮮度が良く甘みも旨味も強い美味しい野菜であっても、陽の目を見ることなく廃棄されてしまう野菜がある中「この旬野菜を最高の状態で加工出来たら農家としても幸せだ」という話を彼がしてくれました。その時、私は前職時代に開発した北海道で旬のとうもろこしを使ったコーンスープを思い出し、 久松農園の旬野菜をふんだんに使用したスープブランドの立ち上げを構想しました。 しかし、 ここまでに来るのには様々な困難がありました。「どこでスープを加工できるのか？」「どんなスープの味を作るべきか？」「どうやって久松さんの野菜を採りたてで最高の状態でスープに出来るのか？」など多くの問題が山積しておりました。試行錯誤する中で多くの方々にご協力いただきました。地元つくばにあるカフェ・オハナさんの塚本社長やスタッフの方が旬野菜をその場で加工する手伝いをしてくださることになり、地元の料理研究家の河井さんや、私が懇意にしているシェフの山川さんがレシピ開発を手伝ってくださいました。また、久松さんが旬野菜を毎日配送してくださるなど、多くの方々の支えがありながら、最初の構想から約2年半で無事に9月2日に発売することができました。今回発表させていただくスープは三種類あります。どのスープも、旬野菜が持つ旨味と甘みをそのまま最大限引き立たせるようにし、 満腹感がありながらもどれも低カロリーに仕上げました。 全て手作りで生産していますので安心して食べていただけます。美味しく健康に、さらには畑の香りを感じていただければと思います。
また、この度「搾りたてハチミツ」ブランドも立ち上げることになりました。そのきっかけは、弊社役員である小林君の親族が経営している老舗ハチミツメーカーを訪問した際に、 搾りたてのハチミツを食べる機会があり、 野菜と同様に衝撃を受けました。この風味や味わいを 一人でも多くの方に届けたいと思い、 このブランドを構想しました。5月のある催事で試験的に試食販売をした際、 売れ行きがよく嬉しい感想も多数お聞きしましたので、具体的に商品化へと着手しました。その結果、各関係者の多大な協力があり「採蜜後24時間以内出荷」という他にはない特長を持ったハチミツのブランドが実現しました。
どちらのブランドも、弊社の調味料同様に自信を持ってオススメできます。 是非、 お試しください。
■会社概要
会社名 きのか蔵株式会社
所在地 【本社】茨城県つくば市榎戸783－12 M-203号室
【東京営業所】東京都台東区台東1－38－9 イトーピア清洲橋通ビル ５F-10号室
TEL 03-5846-8473
事業内容 食品、飲料の製造、加工、販売及び輸出入
役員 【代表取締役】柴沼 秀篤 【取締役】小松 慎、小林 勝海
設立 2018年4月
資本金 300万円
公式HP ：https://kinokagura.com
Facebook：https://www.facebook.com/kinokaguraCoLtd/
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Instagram1：https://www.instagram.com/kinokagura/
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