株式会社大丸松坂屋百貨店のプレスリリース
秋の訪れとともに、旬の素材をふんだんに使ったお惣菜やお弁当、スイーツなどをご紹介する「秋のほっぺタウン祭」が１１日から開催されます。惣菜担当バイヤーがこの秋、特に注目したのが、秋ならではのきのこを使ったオムライスとベーカリー達。きのこたっぷり、おすすめの６種をご紹介します。
きのこを使った秋限定オムライス
３種のきのこ！
チキンライスにとろ～り卵をのせました。3種のきのこが入ったデミグラスソースをかけたオムライスです。
〈ポール・ボキューズ デリ〉きのことデミグラスソースＤＥオムライス ６７５円
ポルチーニ香る！
シェフ自慢のオムライスに香り高い秋のポルチーニソースを添えて。
〈西洋銀座〉シェフの手作りオムライス～ポルチーニ香るきのこソース ９７２円
３種のきのこ！
しめじ、エリンギ、えのき、３種類のきのこをデミグラスソースで仕上げました。
秋らしさ満載のオムライスです。
〈洋食や 三代目 たいめいけん〉きのこオムライス １，２５０円
きのこを使った秋限定ベーカリー
しめじ、まいたけ
フーガスとは炭に埋めて焼いたパンの意。
そのユニークな形が魅力な、秋の味覚しめじとまいたけを使った惣菜パンです。
〈メゾンカイザー〉２種のきのことベーコンのフーガス ４４２円
きのこ多種類！
数種類のきのこが入ったマイルドなカレーをふわふわとしたフォカッチャ生地に載せて焼きました。
〈カーラアウレリア〉きのこカレーパン ２７０円
トリュフ、マッシュルーム、ぶなしめじ
薄切りのカンパーニュ生地に３種類のキノコ(トリュフ・マッシュルーム・ぶなしめじ)とチキンをのせ、
ベシャメルソースをかけて焼き上げました。
〈ＰＡＵＬ〉タルティーヌ・プーレ・シャンピニオン ５６１円
↓紙皿風のラッピングもかわいい
