「プロから最新のカレーを学ぶ講座～カレーパーティーができるようになる！～」特別料理教室開講！食欲の秋に♪話題の「カレーパーティ―」を主宰者になろう！

2019年トレンドの「カレーパーティー」を主宰して参加者を絶賛させましょう！
しかも、一流の講師陣からプロのカレーテクニックを学ぶことができます！

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【講座名】「プロから最新のカレーを学ぶ講座   ～カレーパーティーができるようになる！～」料理教室

【主催】  カレー大學（株式会社カレー総合研究所）

【場所】  よみうりカルチャー恵比寿（渋谷区恵比寿南1-5-5　恵比寿駅ビル「アトレ」7F）

【日時】  10/4、11/1、12/6（第１ 金曜日）19:00～21:00

【回数】  ３回コース

【内容】 カレーパーティーの開催方法、及びプレミアム欧風カレー、本場インドカレーなどをプロの技を使った作り方をお教えします。開催法と盛り上げに独自ノウハウの必要なカレパのやり方を学び、家族、友人と、またはゲストを迎え、国民食のカレーでパーティーができるようにします。

【申し込み】https://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201910-14550020.htm

【講師】  カレー大學学長　井上岳久、カレー大學講師、カレー大學認定講師他

自宅でカレーをテーマにホームパーティ（以下、カレパ）を開催すること。メイン料理を1～2品、レトルトカレーを2～3品、サラダや付け合わせなど複数のカレーを大皿でシェアして食べるスタイルが多い。
欧米のホームパーティの浸透、訪日外国人の増加による日本食でのもてなしや、働き方改革による自由な時間の増加などが要因とみられる。これは家庭では多種多様なカレーの作り方が浸透したこと。また気軽に食べられるレトルトカレーの増加で、より手軽にカレパが行われるようになった。

2020年の東京オリンピック開催を控え、海外からの旅行者も増加。今後ますますカレパの需要は高まります。
 

1968年生まれ。日本を代表するカレー専門家。カレー業界をけん引する、業界の第一人者。横濱カレーミュージアム責任者を経て現職に至る。カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。レトルトカレーは全国から2000種類を収集し試食。全国のカレー店は7000店舗以上を制覇している。カレーミュージアムでは出店店舗の実に８割を誘致し全国津々浦々のカレー店を知り尽くしている。スープカレーやフレンチカレー、キーマカレー、朝カレー、カレー鍋などのブームを巻き起こしたことでも有名。商品開発も定評があり、これまでに手掛けた商品開発は実に1000以上。「デリープレミアム」（ハウス食品）、「横濱フレンチカレー」｢黒カレー」（江崎グリコ・レトルトカレー）、｢ザ･カレーパン｣（山崎製パン、調理パン）、「究極の萬カレー」（小学館、冷凍カレー）、などヒット商品も多数。

テレビ、新聞、雑誌など年間に100以上のメディアに出演している。カレー業界ではカレーメーカー、スパイス商社、カレー店、外食産業、小売店など多彩なネットワークを形成し、日々、カレービジネスを精力的に展開している。

著書に、『おとう飯カレー』（徳間書店）、『カレーの経営学』（東洋経済新報社）、『一億人の大好物　カレーの作り方』、『国民食カレーで学ぶもっともわかりやすいマーケティング入門』、『カレー雑学』『男に捧げるこだわりのカレーレシピ』（日東書院本社）、『咖哩なる広報』（ごきげんビジネス出版）など多数。慶應義塾大学、法政大学卒。中小企業診断士。加須市観光大使。事業創造大学院大学客員教授。昭和女子大学現代ビジネス研究所研究員。

※その他、カレー大學講師、カレー大學認定講師が講義予定です。

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カレーを体系的かつ実践的に学ぶことができ、カレーを理解する必要不可欠な知識全般を習得します。単なる知識としてだけでなく、ビジネスや家庭で実用的に実践できる「生きた学問」として学ぶことを目指しています。カレー界の第一人者である井上岳久が監修したテキストをもとに分かりやすく学べます。日本最高峰のカレー講座です。

株式会社カレー総合研究所は、日本で唯一のカレー情報発信機関。カレーを通した日本全体の食文化、健康食としてカレーの普及による健康面からのアプローチなど、日本総国民が大好物で国民食とまで言われているカレーをさらに盛り上げ、発展させることを目的とし、カレーの商品開発から、カレーの飲食プロデュース、イベント企画、マスコミ向けのカレー情報の提供・番組雑誌特集企画、カレー料理人や料理研究家の派遣事業など、カレーに関わる様々なコンサルティングを行っています。