株式会社大丸松坂屋百貨店のプレスリリース
お待たせしました、和洋酒売場に「ひやおろし」が続々入荷します。「ひやおろし」は、冬に仕込んだお酒を蔵で寝かせ、夏を越すことで熟成が進み、まろやかで味わい深い旬のお酒です。蔵元ごとに少しずつ出荷時期が異なり、遅くなるほど熟成具合も変わってきます。これからの秋の味覚とあわせて呑みたい「ひやおろし」。大丸東京店初登場の「ひやおろし」ブランドを含め、約２０種登場予定。その中から１２アイテム、蔵元出荷予定順でご紹介します。
９月上旬販売！
新潟県産「五百万石」を使用した「純米大吟醸原酒」をひと夏寝かせました。
円熟した口当たりは大吟醸ならでは。
〈北雪〉純米大吟醸原酒 ひやおろし ２，１６０円
９月上旬販売！
〈春鹿〉蔵元試飲販売会９月１８日～２４日
秋の味覚を引き立てる上品な旨味。
〈春鹿〉純米吟醸ひやおろし １，５１２円
〈大七〉蔵元試飲販売会９月２５日～１０月１日
生酛ならではの洗練された香りと複雑な味が絡み合う奥深い旨味。
〈大七〉純米生酛 ひやおろし １，５００円
９月５日以降販売
綺麗にスッキリとしていて軽快、かつ旨味も感じられる。
〈一ノ蔵〉特別純米酒 ひやおろし １，４２５円
華やかなリンゴのような吟醸香と程よい酸味。
〈甲子〉純米吟醸原酒 ひやおろし １，５１２円
９月６日以降販売
フルーティーな香りと米の旨味を感じられるリッチなふくらみ。
〈奥の松〉純米吟醸原酒 ひやおろし １，４３６円
９月７日以降販売
〈大山〉特別純米ひやおろし １，５３３円
９月９日以降販売
〈浦霞〉特別純米酒 ひやおろし １，５１２円
９月１２日以降販売
〈名倉山〉純米吟醸 ひやおろし １，５５５円
〈司牡丹〉船中八策 ひやおろし １，６９５円
９月中旬販売！
茨城県産「ひたち錦」を使用。
〈御慶事〉純米吟醸 ひやおろし １，８９０円
９月下旬販売！初登場！
蔵涼みとは冬に仕込まれた原酒を涼しい蔵の中で熟成させることです。
〈出羽桜〉冷卸蔵涼み １，１８８円
