株式会社ジェイフードのプレスリリース
株式会社ジェイフード(名古屋市)では7月3日(火)より名古屋栄ポップアップストア(名古屋市中区)を皮切りに札幌、東京、新潟、広島、博多など日本各地の百貨店、商業施設にて、日光の「四代目徳次郎」の天然氷を使用した“日本のかき氷”を期間限定販売をいたします。
天然氷の繊細な味わいを損ねることない、自然派「和素材シロップ」を使用。
奇をてらわず昔ながらの奥深い味わいをお楽しみいただけます。
にじいろの天然氷のかき氷
■氷菓処にじいろのかき氷は“天然氷”が主役です
“氷菓処にじいろ”のかき氷はシロップ控えめです。なぜならば“氷が主役”で天然氷の繊細な食感を堪能していただきたいから。古くは平安貴族が食したという天然氷。
シンプルだけど奥深い味わい、日本の夏の風物詩でもある“天然氷のかき氷”です。
■人と自然に感謝 “日光 天然の氷 四代目徳次郎”
夏の終わり頃から採氷池の土を耕すなど準備を開始。清冽な沢の水を採氷池に流し込み、寒波によってゆっくりと天然氷に成長。(氷の状態、出来具合を見て、時には氷を割りまた一から造り直すこともあります。)2週間ほどで約15cmの厚みになったところで一定の大きさ(約800×450×150mm)に切り出された天然氷は、氷室の中で貯蔵され出荷まで保存されます。天然氷をきれいに成長させるには、ゴミやほこり、雪を取り除くなど毎日のこまめな管理が必要の他、切り出された重い氷を氷室まで運搬するなど重労働を伴います。最近では気温が十分に下がらなかったり、以前はあまりなかった真冬の雨や湿気を含んだ雪が増えていることにより、氷がなかなか厚くならないほど地球温暖化の影響が深刻になっています。そんな手間暇かけた天然氷。日光アイスファーマーたちの渾身の逸品です。
～今、日光杉のおがくずの中、静かに夏の出番を待っています～
■「氷菓処 にじいろ」のシロップは香料、着色料、保存料不使用！！
～貫きます！！奇をてらわずに自然派“和素材シロップ”で～
(1) 栃木 四代目徳次郎監修 とちおとめいちご
一杯 900円(税込)
(2) 栃木 ブルーベリー
(3) 栃木 ゆず
(4) 徳島 阿波和三盆糖蜜
(5) 青森 紅玉りんご
(6) 和歌山 つぶつぶみかん
(7) 京都 ほうじ茶
各一杯 880円(税込)
(8) 京都 宇治抹茶
(9) 神奈川 さくらみつ
(10) 岩手 やまぶどう＜希少糖含有＞
(11) 国内 ジンジャー＆レモン＜希少糖含有＞
(生姜 九州、レモン 瀬戸内)
各一杯 980円(税込)
※主原料の産地を表記しております
■販売スケジュール(7月5日現在の展開決定店舗)
氷菓処にじいろ 名古屋栄 ポップアップストア
名古屋市中区栄3丁目2-9 (旧明治屋ビル1階)
期間：2018年7月3日(火)～9月30日(日)
※9月2日迄休まず営業 9月3、10、18、25日はお休み
＜東日本＞
(1)【神奈川】江の島Jcom シーサイドスタジオ 特設会場
期間：2018年7月1日(日)～8月31日(金)
(2)【新潟】新潟伊勢丹 6階 催事場 ※7月24日(火)はお休み
期間：2018年7月11日(水)～8月6日(月)
(3)【神奈川】八景島シーパラダイス 特設会場
期間：2018年7月14日(土)～8月26日(日)
(4)【埼玉】大宮そごう 地下1階 催事場
期間：2018年7月25日(水)～8月21日(火)
(5)【北海道】札幌大丸 7階 催事場
期間：2018年7月25日(水)～8月1日(水)
(6)【群馬】高崎高島屋 地下1階 催事場
期間：2018年7月25日(水)～31日(火)
(7)【東京】渋谷MODI 1階 ポップアップストア
期間：2018年7月27日(金)～8月31日(金)】
(8)【埼玉】川越丸広 1階 特設会場
期間：2018年7月28日(土)～29日(日)
(9)【埼玉】浦和伊勢丹 地下1階 催事場
期間：2018年8月1日(水)～7日(火)
(10)【神奈川】横浜そごう 地下1階 お食事厨房
期間：2018年8月7日(火)～13日(月)
(11)【茨城】水戸エクセルみなみ 3階 催事場
期間：2018年8月4日(土)～13日(月)
＜西日本＞
(1)【広島】広島三越 8階 催事場
期間：2018年7月24日(火)～8月12日(日)
(2)【福岡】博多阪急 地下1階 銘菓・銘店イベント
期間：2018年7月25日(水)～8月21日(火)
(3)【愛媛】松山三越 1階 アトリウム
期間：2018年8月7日(火)～20日(月)
(4)【愛知】星が丘テラス ザ・キッチン MOGMOGU
期間：2018年8月7日(火)～20日(月)
(5)【愛知】星ケ丘三越 8階 催事場
期間：2018年8月8日(水)～20日(月)
(6)【岡山】岡山高島屋 8階 催会場
期間：2018年8月14日(火)～20日(月)
(7)【愛知】名古屋ミッドランドスクエア 地下1階 アトリウム
期間：2018年8月15日(水)～28日(火)
■会社概要
株式会社ジェイフード
代表 ： 代表取締役 藤原 弘樹
所在地 ： 〒460-0008
名古屋市中区栄4丁目16-8 栄メンバーズオフィスビル
事業内容： 地域産業活性化事業
URL ： 氷菓処にじいろ本店 http://xn--u8je1hr90q45tda260g.com/
