株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中区田中町6-10 総支配人：引原史博）では、2019年11月11日（月）と12日（火）の2日間、1Ｆ フレンチレストランOZAWAにて、グランシェフ・小沢貴彦が来広して特別メニューを提供するイベント「OZAWA 2DAYS」（ランチ 10,000円・ディナー 15,000円 / 税・サービス料込）を開催いたします。
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毎回異なるテーマのもとに、2日間限定のフレンチコースをご用意するイベント「OZAWA 2 DAYS」は、普段あまり接することのないシェフとお客様が触れあうことのできる場として、好評を得ています。
28回目となる今回は、「野菜のエッセンスを使って」がテーマ。
木々の葉も色づく、実りの季節。この時季ならではの秋野菜のエッセンスを丁寧に引き出して、北寄貝や雲丹、フランス産の鴨、広島牛といった選りすぐりの食材と合わせたメニューをお届けします。素材の味の良さを活かし、引き立て、軽やかに仕上げてくれる野菜のエッセンスを隅々まで行き渡らせた一皿ひと皿を、シェフとの語らいとともにお愉しみいただけます。
秋野菜の魅力をご堪能いただける、2日間限定のイベントです。この機会に、OZAWAの味をぜひご体感ください。
OZAWA 2DAYS -野菜のエッセンスを使って-
■期 間：2019年11月11日（月）・12日（火）
■時 間：ランチ 11：30～15：00 / ディナー 19：00～
■料 金：ランチ 10,000円 / ディナー 15,000円
＊料金は全て税・サービス料込
＊ディナータイムのみ完全予約制（19：00～）
■MENU：アミューズ / オードヴル2品（ランチは1品）/ 魚料理 / 肉料理 / 小さなデザート / デザート / コーヒー ※ディナー内容
■ご予約・お問い合わせ：フレンチレストラン OZAWA TEL. 082-240-5553
［営業時間］ ランチ 12:00～15:00（LO 14:00） *土日祝は11:30～
ディナー 17:30～22:00（LO 20:00）*水曜定休
小沢 貴彦 Takahiko Ozawa （ フレンチレストラン OZAWA グランシェフ）
1947年横浜生まれ。「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。素材の扱い方や盛りつけなど独特の世界を創り出している。
■フレンチレストラン OZAWA について
平和大通りの緑を借景とするシンプルかつ上品な空間で、小沢貴彦の「東京フレンチ」を広島で気軽に味わっていただけるレストランです。
[営業時間] ランチ 平 日 / 12：00～15：00（LO14：00）
土日祝 / 11：30～15：00（LO14：00）
ディナー 17：30～22：00（LO20：00）
[定休日] 水曜日 [座席] 37席 / 2室（～12名様） / 貸切は応相談
[お問合せ] 082-240-5553（直通）
オリエンタルホテル広島は、株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループホテルです。
★ 株式会社ホテルマネージメントジャパン 会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内20ホテル、5,951室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。
※ グループホテル数：20 ／ グループホテル総客室数：5,951室 ／ グループホテル総従業員数：約2,600名
※ 国内20 ホテル
ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ヒルトン東京お台場（東京都港区/453室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京蒲田（東京都大田区/ 158室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京銀座（東京都中央区/ 103室）、オリエンタルホテル京都 ギャラリー（京都府東山区/ 150室）、オリエンタルホテル京都 六条*2019年11月開業予定（京都府下京区/ 166室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、 オリエンタルスイーツ エアポート 大阪りんくう*2019年12
月開業予定（大阪府泉佐野市/ 258室）、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 319室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（福岡市博多区/221室）、沖縄ハーバービューホテル（沖縄県那覇市/ 352室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 397室）、オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市/ 361室）
