渋谷PARCOは、「食」も楽しい！全37店舗の多種多様なレストラン・カフェのメニュー・コンセプトを公開

株式会社パルコのプレスリリース

　2019年11月22日（金）にグランドオープンする渋谷PARCOでは、食をビルの重要なチャームととらえ、“そこに集まり、コミュニティを形成し、空間と時をともに楽しめるような場所”をコンセプトに編集。レストランフロアとして、B1F「CHAOS KITCHEN（カオスキッチン）」、７F「RESTAURANT SEVEN（レストランセブン）」、各フロアにもフロアコンセプトに合った飲食店を設けました。全37店舗の、メニューやコンセプトを公開します！

B1F「CHAOS KITCHEN（カオスキッチン）」は、「食・音楽・カルチャー」をコンセプトにした飲食店と物販店が混在したレストランフロアです。ミシュランガイドビブグルマンにも掲載された代官山「Ata」の新業態や、立ち食いうどんの名店「うどんおにやんま」、ジビエ・昆虫料理「米とサーカス」、Mixバー「Campy!bar」など、多様なジャンルの21の飲食店に加えて、レコードショップ「ユニオンレコード」やフェスグッズショップ「GAN-BAN/岩盤」、占いコーナーなどが並びます。

環境デザインは、建築家の藤本壮介。天井・床に鏡面素材を使い、ショップのファサードが映り込み、ショップの個性・多様さを何倍にも増幅させる、地下でありながらどこまでも混ざり合って広がっていくようなカオスな空間が誕生します。

7F「RESTAURANT SEVEN（レストランセブン）」では、回転寿司店「金沢まいもん寿司」や、焼肉店「渋谷焼肉 KINTAN」、ラーメン店「中華そば専門　田中そば店」などの日本食やヴィーガン料理専門店「FALAFEL BROTHERS」などが7店舗のレストランがオープンします。国内の方はもちろん、今後ますます増えていく渋谷へ来街する海外観光客も楽しめるラインナップとなります。

1Fには、フードカルチャーを発信する食のニューススタンド「COMINGSOON」、フラワーショップ「the little shop of flowers」に不定期で登場するバー、夜は日本酒スタンドに変わる「HUMANMADE ®」の新業態など、立ち寄る時間帯や期間でお店の顔が変化する新しいカタチのショップが入ります。

4Fダイニングには、森枝幹シェフのレストラン「chompoo」がオープンします。“日本初上陸”ではない、“スパイシーなだけ”ではない、フレッシュハーブをふんだんに使った体が喜ぶ“しみじみおいしい”タイ料理屋。クリエイティブな実力派シェフの新しい食の提案を行います。

ショップラインナップ

〇B1F
Äta’s（アタズ）＜渋谷系ビストロ＞新業態・商業施設初
代官山の人気ビストロ「Ata」が手がける新業態。テーマは「渋谷系ビストロ」。巨大なデッキオーブンから熱々のグラタンが。目の前でパンが発酵して、ピザが焼きあがる。テイクアウトメニューには水餃子やエビまぜ麺と。渋谷のミックスカルチャーとビストロをアレンジした新店舗です。

CARNICERIA（カルニセリア）＜スパニッシュイタリアン＞新業態・商業施設初
肉屋直営居酒屋や極狭な立ち飲み屋まで、面白い店を手がけてきた株式会社goonies(グーニーズ)商業施設初出店。バリエーション豊かな肉料理に、ラクレットチーズや各国の厳選ワインなどなど。楽しみが詰まったスパニッシュイタリアンをご賞味あれ！

Jikasei MENSHO（ジカセイメンショウ）＜ラーメン＞新業態・商業施設初
ミシュランやZAGATなどのグルメガイドでも紹介され、TRYラーメン大賞部門別１位や、ラーメンウォーカーGP新人賞全国１位など、多くの受賞実績を持つMENSHOグループが手がける逆輸入、日本初上陸店。サンフランシスコで連日大行列の人気の味を、渋谷パルコでそのまま提供します。気軽に本物の味を楽しめるよう開発されたワンハンドスタイルのラーメン器は、西海岸の若者たちの間で流行中。さらにDJ須永達夫氏とのコラボで、上質な空間を提供します。

nyam2（ニャムニャム）＜韓国料理＞新業態・商業施設初
全国の駅ビルで大人気な「韓国家庭料理　妻家房」がプロデュースする新感覚“韓国ビストロカフェ”。「笑顔あふれる、頬がこぼれる。」をコンセプトに、韓国料理とアルコールをもっと気軽に楽しめる空間を提供します。妻家房の伝統はそのままに、新しい韓国料理の形をお楽しみください。