【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ】2019年新作クリスマスケーキとシュトーレン

• パティスリー・サダハル・アオキ・パリの2019年新作クリスマスケーキ

2019年の新作クリスマスケーキは3種類が登場。1つ目はたくさんのイチゴと可愛らしい小さなマカロンのデ
コレーションがキュートな「サントノレ フレーズ」。サクサクのパイ生地と香ばしいシュー生地にたっぷりのク
リームと優しい酸味のイチゴのコンフィチュールを合わせました。2つ目はショコラとキャラメルの濃密な味
わいが広がる「ブッシュ ショコラ ポワール」。ミルクチョコレートの甘さとキャラメルのほろ苦さが溶け合い、
洋梨のみずみずしい食感が重なります。3つ目はビビッドな黄色が目を引く「ブッシュ シトロン プラリネ」。
レモンの酸味と蜂蜜のコクに、マカロン生地のサクサクした食感とプラリネの香ばしい味わいをプラスしまし
た。今年は新作3種類を含めた全6種類の豊富なラインナップで、クリスマスの楽しいひと時を演出します。

• クリスマスが待ち遠しい！アドベント菓子とクリスマスギフト

少しずつ食べながらイヴを待つ、クリスマスまでの期間を楽しむためのアドベント菓子。その代表的な菓子「シュトーレン」にアオキならではの感性を活かし、誕生したのが今年の新作「シュトーレン ユズ」です。
芳醇なドライフルーツやナッツの味わいに爽やかな柚子の香りが重なります。また、クリスマス気分が上がる、華やかなパッケージのマカロンや焼き菓子のギフトが4種類登場します。大切な方へのギフト、クリスマスパーティーのお持たせにいかがでしょうか。

• クリスマスケーキ商品詳細

【新作】サントノレ フレーズ 5,400円(税込)　　約15㎝(Φ)×3㎝(H) 4～5名様用

クリスマスパーティーの主役にぴったりのキュートな新作クリスマスケーキ「サントノレ フレーズ」。
フランス産発酵バターや小麦粉を使用し、サクッとした食感と共に芳醇な香りが広がるパイ生地とシュー生地に、たっぷりのクリームと優しい酸味のイチゴのコンフィチュールを合わせました。生地の香ばしい味わいにクリームのふんわり優しい甘さが重なり、イチゴの酸味がアクセントに。デコレーションには真っ赤なイチゴと共にスペシャリテのマカロンを添えています。

【予約限定】サパン マロン フリュイ ルージュ 5,832円(税込)　　約17.5㎝×13.5㎝×3.5㎝(H) 5～6名様用

栗の甘みをぎゅっと凝縮したマロンクリームと赤いフルーツの酸味のバランスが絶妙な「サパン マロン フリュイ ルージュ」は、大きなサパン(モミの木)型のケーキ。マロンペーストとバター、ラム酒で作られた重厚感のある味わいのマロンクリームに、フランボワーズやカシスを使用しフルーツの美味しさと酸味を閉じ込めたコンフィチュールと、生クリーム、サクッとした食感のタルト生地を重ねました。それぞれの素材の美味しさが存分に堪能できる、至極のひと品。事前予約いただいたお客様分のみご用意する、予約限定のケーキです。

ノエル サヤ フルール 4,320円(税込)　　約12㎝(Φ)×3㎝(H) 4名様用

鮮やかなピンク色が目を引く「ノエル サヤ フルール」は、ホワイトチョコレートで仕立てた優しい味わいのイチゴクリームとコクのあるピスタチオクリームにサクッと軽やかな食感のヘーゼルナッツのサブレを重ねたケーキ。
可愛らしい花型で、クリスマスを華やかに彩ります。また、ケーキを4名様で取り分けると、花型から小さなハート型になるサプライズも。
洋酒不使用のため、お子様もご一緒にご家族でお楽しみいただけます。

【新作】ブッシュ ショコラ ポワール 3,780円(税込)　　約5.5㎝×12㎝×4㎝(H) 3～4名様用

ミルクチョコレートとキャラメル、洋梨のコンポートを合わせた濃厚な味わいの「ブッシュ ショコラ ポワール」は新作クリスマスケーキの一つ。
イタリア「ドモリ社」のミルクチョコレートを使用したなめらかで重厚感のある味わいのクリームに、キャラメルクリームと、みずみずしい洋梨の食感が溶け合います。ショコラの甘さとキャラメルのほろ苦さが織りなす濃密な味わいが口いっぱいに広がる、贅沢な逸品です。

サパン バンブー 3,240円(税込)　　約12㎝×9.5㎝×3㎝(H) 2名様用

風味豊かな抹茶のバタークリームとなめらかなビターチョコレートのガナッシュ、サクランボのお酒キルシュが絶妙なマリアージュを織りなすアオキのスペシャリテ「バンブー」。
フランス伝統菓子のオペラを抹茶でアレンジしたこのケーキを、クリスマス気分を盛り上げてくれる小さなサパン(モミの木)型でご用意しました。
お酒が効いた洗練された味わいは、大人のクリスマスにぴったり。スパークリングワインや辛口のシャンパンと合わせて、素敵な時間をお過ごしください。

【新作】【東京ミッドタウン店限定】ブッシュ シトロン プラリネ 3,888円(税込)　　約5.5㎝×12㎝×4㎝(H) 3～4名様用

ビビッドな黄色が華やかな「ブッシュ シトロン プラリネ」は、レモンの爽やかな酸味とモミの木の蜂蜜のコクに、アオキのスペシャリテであるマカロン生地とナッツの香ばしさが活きるプラリネを合わせた、新作クリスマスケーキです。フランス産発酵バターで仕立てたレモンのバタークリームは、爽やかな酸味とバターの芳醇な香りが驚くほど繊細な口どけとともに広がり、優雅な余韻を残します。アオキ自慢のマカロン生地のサクサクした食感と、蜂蜜の風味が広がるレモンクリーム、さらに濃密なプラリネが奏でるマリアージュはクリスマスにぴったり。

• アドベント・ギフト商品詳細

【新作】シュトーレン ユズ 3,078円(税込)
クリスマスを待ち望むあいだに少しずつスライスして食べ進めていく伝統的なアドベント菓子「シュトーレン」。
柚子の爽やかな香りをまとった「シュトーレン ユズ」は今年の新作アドベント。フランス産発酵バターの芳醇な香りを閉じ込めた生地に、風味豊かなスペイン産マルコナ種のアーモンドを使用したマジパンや、ラム酒に漬けたドライフルーツ、香ばしいナッツを加えた贅沢な味わいに、柚子の香りと上品な風味をプラスしました。和素材使いを得意とするアオキの個性が光る逸品です。
 

ベラヴェッカ 2,322円(税込)
フルーツの美味しさが凝縮した、フランス・アルザス地方の伝統菓子。サクランボのお酒キルシュに漬けた洋なし、いちじく、プルーン、オレンジなどのドライフルーツに、クルミやアーモンドなどのナッツとアオキならではのエピス(香辛料)をプラスしてじっくりと焼き上げました。エピスによって濃密な味わいを引き立てられたフルーツに、香ばしいナッツのカリッとした食感が重なります。薄くスライスして、カマンベールチーズやフォアグラのテリーヌを乗せたり、貴腐ワインと合わせるものおすすめです。
 

カドー ドゥ ノエル 1,296円(税込)
アオキの人気菓子3種類を、キュートなツリーがデザインされたクリスマス限定パッケージに詰め合わせたプティギフト。
アーモンドとキャラメルの奥深い味わいにショコラを重ねた「フロランタン ショコラ」やフランス産発酵バターの芳醇な香りが口いっぱいに広がる「フィナンシェ ナチュール」など、素材にこだわった焼き菓子が楽しめます。リボンのカラーは緑と金の2色。お好みのカラーをお選びいただけます。
 

コフレ ノエル 2,181円(税込)
華やかなクリスマスオーナメントがデザインされた限定ボックスに、ヘーゼルナッツの香ばしさを閉じ込めた「サブレ ノワゼット」、レモンとベルガモットの香りをつけてふんわりと焼き上げた「マドレーヌ シトロン ベルガモット」など人気の焼き菓子を7種類詰め合わせました。サクサクとした食感が楽しめる「マカロン ラスク」はクリスマスカラーの赤と緑をアソートに。大切な方へのギフトにぴったりなボックスです。
 

ノエル マカロン 5P 2,052円(税込)
ノエル マカロン 10P 3,834円(税込)
スペイン産アーモンドを使用しサクッと軽やかな食感に焼き上げたマカロン生地に、素材の風味を活かしたなめらかなクリームをサンドしたアオキのスペシャリテ。日本でも本場パリの美味しさをお楽しみいただきたいというアオキの強い思いから、素材と製法にこだわり抜いた自慢のマカロンをパリ直輸入でご用意しています。そのマカロンの詰め合わせボックスを限定パッケージでクリスマス仕様に。

アオキおすすめのフレーバー「マッチャ」や「ショコラ」をはじめ、甘酸っぱさが広がる「フランボワーズ」や「シトロン」など人気のフレーバーがお楽しみいただけます。

※写真は全てイメージです。実物のデコレーションは全て手作業のため、写真と異なる場合がございます。
※予告なくデザイン及び仕様、販売期間、販売箇所が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

• ご予約について

≪クリスマスケーキ≫
【販売店舗】パティスリー・サダハル・アオキ・パリ国内直営全5店舗 
  　　　　　(※「ブッシュ シトロン プラリネ」は東京ミッドタウン店のみの販売となります。)

【予約受付け場所】店舗、予約電話窓口(0120-363-663)、公式WEBサイト(http://www.sadaharuaoki.jp/noel2019/)

【予約期間】
店頭： 2019年10月15日(火)～12月15日（日）まで
電話： 2019年10月15日(火)～12月13日（金）まで ※受付時間は9:00～17:30まで(土・日・祝日を除く)。
WEBサイト： 2019年10月15日(火) 9時～12月13日（金）正午12:00まで

【お受取り期間】
2019年12月21日(土)～25日(水)のいずれか
※店舗お受取りのみとなります。ご予約時にお受取り日及びお受取り店舗をご指定ください。
※ご指定いただける受取り店舗は丸の内店・東京ミッドタウン店のみとなります。
※新宿伊勢丹店は24日・25日のみのお受取りとなります。
※「ブッシュ シトロン プラリネ」は東京ミッドタウン店のみのお受取りとなります。（ご予約は店頭・電話・WEBでも受付けております）。

≪アドベント≫
【販売店舗】パティスリー・サダハル・アオキ・パリ国内直営全5店舗、公式WEBサイト

【販売期間】
「シュトーレン」「ベラヴェッカ」：2019年11月1日(金)～12月末頃まで（予定）
「カドー ドゥ ノエル」「コフレ ノエル」「ノエル マカロン 5P・10P」：2019年11月15日(金)～12月25日(水)まで(予定)
※公式WEBサイトではお届け日の都合上、12月中旬頃までの販売(予定)となります。

• サダハルアオキとは

パリを拠点に活躍し、いま世界で最も注目されているパティシエの一人。フランス最優秀パティシエ受賞、パリ市庁賞受賞など様々な賞を受賞する経歴を持つ。2018年には「C.C.C.」によるショコラ品評会で、5年連続最高位、8年連続の受賞。現在パリに5店舗、日本に5店舗を構える。「お菓子を通して人を喜ばせること」を信条としている。

料理マスター受賞、パリ市庁賞を受賞。
「C.C.C.」によるショコラ品評会にて、「AWARD」を受賞。
2012年　フランストップ5ショコラティエ、トップ10パティシエに選出される。
2018年　フランスのショコラ愛好会の品評会にて、5年連続最高位、8年連続の受賞。