株式会社ベイクルーズのプレスリリース
創業40周年を迎えたベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス（本社:渋谷区渋谷1-23-21）が展開する、スフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」は、アメリカ初となる店舗を9月27日（金）、ニューヨーク・ソーホー地区にオープンします。
「FLIPPER’S」は、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感＆新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案し、現在国内に12店舗を展開しています。 2017年からはアジアを中心に海外進出を加速し、現在では台北、台中、香港、ソウルにて4店舗を展開し、国内外問わず連日行列をなす人気店へと成長しています。
今回、 「FLIPPER’S」が記念すべきアメリカ第1号店の出店先として選んだのは、食文化やファッション、カルチャーなど、世界的なトレンドの発信地として知られるソーホー地区。グランドストリートとウエスト・ブロードウェイの間に位置するソーホーエリアにて、シグネチャーメニュー「奇跡のパンケーキ」をはじめとしたこだわりのメニューとともに、ニューヨークで暮らす人々へ、未だかつてない感動体験と、最高のブランチシーンをお届けします。
1階はテイクアウト専門店、2階はイートインスペースとなる店内は、アメリカの人気飲食店の内装やブランディングデザインを数多く手掛ける「Manufactur」が担当。大きな窓から光が差し込む開放的な空間に、「FLIPPER’S」を象徴するネオンサインやレンガ壁、ソーホーで暮らすアパートのロフトを思わせるウォールデコレーションをあしらい、心地の良い空間に仕上げました。また店内で使用する食器は、ニューヨークで話題のコンセプトストア「Roman and Williams Guild」より厳選したプロダクトを使用します。
展開するメニューは、日本同様にすべて新鮮な食材を使用。「奇跡のパンケーキ」はもちろん、ニューヨークの人々になじみの深いブランチメニューである「エッグベネディクト」や「チキン＆ワッフル」など、素材本来の味わいを引き立てながらも、日本ならではのアレンジを加えたこだわりのメニューが揃います。
一部メニューはヴィーガンにも対応し、老若男女問わずあらゆる人々が日常的に利用できるショップを目指します。
またグランドオープン時を記念して、9月27日（金）のオープン時から先着100名様にスペシャルギフトをプレゼント。今後「FLIPPER’S」では、 「奇跡のパンケーキ」を中心に、ローカルに根付くフードメニューを取り入れながら、更なる感動体験をお届けすべく、世界各国での出店を進めてまいります。
◆ 出店概要
店舗名：FLIPPER’S Pancakes New York SoHo
住所：337 W broadway, New York, NY, 10013
営業時間：11:00-19:00
面積：762㎡
メニュー一例：
Miracle Pancake $16.00、 Egg Benedict $18.00、Strawberry Banana Pancake $19.00、Chiken and Waffle $16.00
■ 「FLIPPER’S」とは
“最高の一皿”をコンセプトに、本当に必要なものだけを集約して作り上げた、スフレパンケーキの専門店。
温もりのある空間で、ふわふわ“新食感”と、舌触りがキメ細かくしっとりとした生地が、口の中で優しい風味を残しながら溶ける“新体験”をお楽しみください。思わず笑みがこぼれる、極上のひとときをお約束します。
HP：http://flippers-pancake.jp Instagram：@flippers.jp
《 SHOP INFORMATION 》
FLIPPER’S
下北沢
住所 : 東京都世田谷区北沢2-26-20 1F TEL : 03-5738-2141
自由が丘
住所 : 東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F TEL : 03-5731-1185
吉祥寺
住所 : 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 1F TEL : 0422-23-5979
代官山
住所 : 東京都渋谷区恵比寿西1-35-16 1F TEL : 03-5784-1710
中目黒
住所 : 東京都目黒区上目黒1-19-7 TEL : 03-6388-0571
渋谷
住所 : 東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル1F TEL : 03-5468-2133
表参道
住所 : 東京都渋谷区神宮前6-1-4 ガーデンテラス1F TEL : 03-6773-0476
横浜元町
住所 : 神奈川県横浜市中区元町1-20-102 TEL : 045-227-5076
名古屋
住所 : 愛知県名古屋市中区栄3-6-1 名古屋ラシックB1F TEL : 052-259-6254
FLIPPER’S STAND
新宿
住所 : 東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24−55 NEWoMan 2F エキナカ TEL : 03-6685-3311
原宿
住所 : 東京都渋谷区神宮前6-2-7 TEL : 03-5778-3430
自由が丘
住所 : 東京都目黒区自由が丘1-31-11 etomo自由が丘内 TEL : 03-6773-0640
FLIPPER’S WORLD
台湾（台北）
住所 : Eslite Spectrum Nanxi 3F,No. 16號, Nanjing West Road, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan
台湾（台中）
住所 : Park Lane by CMP 1F, No. 68號, Gongyi Road, West District, Taichung City, Taiwan
香港
住所 : Hysan Place 6F, 500 Hennessy Road, Causeway Bay Hong Kong
韓国
住所 : HANWHA GALLERIA LUXURY HALL WEST B1F,343 Apgujeong-ro, Gangnam-gu,Seoul, Korea
会社概要
【株式会社フレーバーワークス（ベイクルーズグループ）】
設立：2017年9月1日
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド：J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S、J.S. CURRY、RITUEL、CITYSHOP、FRANZÈ AND EVANS、BON GOÛT HAMBURG、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Bon Vivant、BOUL’ANGE、Roasted COFFEE LABORATORY、FLIPPER‘S、Catch the Cajun Seafood、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、CAFÉ M、machi machi、eggslut
