株式会社ファイブフォックスのプレスリリース
㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ（http://www.cafe-commeca.co.jp/）」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。この度、1,000種類以上あると言われている柿の中から、厳選した柿を10月1日（火）～11月20日（水）の期間限定で、リレー方式で展開します。
10月1日（火）～10月31日（木）展開
奈良県産柿と宇治茶祇園辻利のほうじ茶モンブラン ベース：カスタード
みずみずしい果肉で甘みたっぷりの奈良県産の柿を、宇治茶祇園辻利のほうじ茶クリームと合わせ、カスタードクリームのベースにふんだんに飾り付けました。
○価格：950円、コムサステージ銀座店 のみ1,100円/1ピース（全て税込）
10月25日（金）～11月20日（水）展開
福岡県産「秋王」柿のケーキ ベース：マスカルポーネ
大玉で糖度が高く、みずみずしい果肉の福岡県産「秋王」を贅沢に使用し、マスカルポーネベースに美しく飾り付けました。秋王は富有柿と大秋柿を掛け合わせ、福岡県が開発した、世界初の種なし甘柿です。今年4周年を迎えた福岡県オリジナル品種で、鮮やかな色合い、濃厚な甘さとサクサクした食感、溢れる果汁が特徴です。
○価格：900円、コムサステージ銀座店のみ 1,100円/1ピース（全て税込）
カフェコムサは、日本全国の産地や農園の厳選した旬のフルーツを、ふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。その日お店でカットした、みずみずしく新鮮なフルーツを使用し、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つように、クリームは砂糖の量を抑えています。フルーツの旬と共に、ケーキを通じて日本の四季や行事を感じることができる、アート感覚溢れるケーキをつくっています。
