株式会社アントワークスのプレスリリース
【期間限定メニュー】豪快 唐揚げガリバタ牛カルビ合盛り丼
【人気メニューが合盛り丼になって復活！】
まだまだ残暑が続いていますが、暦の上ではもう秋に突入しました。ハロウィンや紅葉狩りなどの行楽シーズンでイベントが盛りだくさんですが、秋と言えば「食欲の秋」。当店では、美味しい丼ぶりでお腹を満たしてほしいという思いで、2016年秋に期間限定で販売した際に多くのお客様からご支持をいただき、販売終了後も再販のご要望を多くいただいていた「ガリバタ牛カルビ丼」を、すたみな唐揚げと合盛りにし、『豪快 唐揚げガリバタ牛カルビ合盛り丼』として3年ぶりに復活させ、期間限定の新商品として販売いたします。
【ガーリック×バターの味わいが秋の食欲をかき立てる！】
同商品は、茶碗約3杯分の大盛りご飯に、玉ねぎ、ニンニクの芽と一緒に“特製すたみな焼肉ダレ”とバターで香ばしく炒めた「ガリバタ牛カルビ」と、「すたみな唐揚げ」3個を盛り付けた、ボリュームとスタミナ満点の一品です。
すた丼に使用する”秘伝のニンニク醤油ダレ”と、フルーツと香味野菜の甘みと旨みにニンニクをきかせた特製焼肉ダレをブレンドした「特製すたみな焼肉ダレ」は、調理工程でバターを溶かしこむことでコク深い味わいに仕上げており、肉本来の旨みがありジューシーで柔らかなアメリカ産の「牛カルビ」にも、すた丼の”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込みニンニクのパンチをガツンと効かせた「すたみな唐揚げ」にも相性抜群です。
仕上げにフライドガーリックを振りかけ、さらに「追いバター」を盛り付けることで、ニンニクのパンチとバターの濃厚で芳醇な香りが食欲をかき立てる一品となっております。
肉の上で溶け出す、濃厚で芳醇な香りのバター
【『豪快 唐揚げガリバタ牛カルビ合盛り丼』商品概要】
■販売商品：豪快 唐揚げガリバタ牛カルビ合盛り丼
■販売価格：830円(税込)
■発売日 ：10月1日(火)～ 期間限定販売
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※下記店舗では販売しておりません。
御徒町店・ダイバーシティ東京プラザ店・東大和店・中野新橋店・み～さんの店
アリオ橋本店・談合坂SA(下り線)店・清水PA店・Pasar蓮田(上り線)店
【「伝説のすた丼屋」概要】
＜“すた丼”とは・・・＞
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったスタミナとボリューム満点の丼ぶりです。
【不動の人気No.1】すた丼 630円(税込)
＜「大盛り」×「ジャンク」オンリーワンの商品が支持を集める＞
“すた丼”はそのボリュームに定評をいただいていますが、お客様の4人に1人は、さらに肉やご飯の増量を注文されます。
昨今、健康系メニューの開発に注力する外食店が多い中、創業時から変わらない「旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という当店の想いと、メインターゲットである20～40代の男性を中心とした「ガッツリと腹いっぱい食べたい」という需要に応えるべく、今後も大盛りとインパクトを重視した商品開発に注力しています。
＜「伝説のすた丼屋」の歴史＞
“すた丼”は、1971年に東京都国立市に創業された「サッポロラーメン 国立店」で、創業者である店主が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出しました。もともとは従業員の“まかない飯”として考案されましたが、常連のお客様の間で噂が広まりラーメン屋のメニューとして販売されるようになりました。その他に類を見ない味とボリュームのインパクトがいつしか口コミで東京多摩地区に広まった後、お客様からの熱い要望により“すた丼”を主力商品とした「名物すた丼の店」が開店しました。
「名物すた丼の店」は、2004年に東京都23区内初となる早稲田店(現在は移転し高田馬場店として営業中)の出店を機に、屋号を「伝説のすた丼屋」に改めました。当社の転機はその2年後、2006年に京浜急行線品川駅高架下にある＜品達どんぶり五人衆＞内に品川店を出店した際、当店が施設全体の売上の50％以上を占めるという好調な結果となったことを受け、全国展開・海外進出を目標に掲げました。
その後2011年にフランチャイズ事業を開始し、出店は一気に加速。1999年時点まで3店舗だった当店は、関東一都三県を中心に店舗展開していましたが、2009年以降、関西、東北、北陸、九州、中国地方、北関東、信越へと進出、2017年以降も北海道、東海へ初出店を果たし、2019年7月末現在で日本全国80店舗の展開となります。
また、2015年5月にアメリカ国内で10店舗を展開する日系スーパーマーケット「ミツワマーケットプレイス シカゴ店」(イリイノ州)内のフードコートに海外1号店のシカゴ店をオープン。その後、2016年3月に同じく「ミツワマーケットプレイス トーランス店」(カリフォルニア州)内のフードコートに2号店のトーランス店、2017年4月にオープンした3号店目のプレイノ店も「ミツワマーケットプレイス プレイノ店」(テキサス州)のフードコートに出店と、現在海外にも3店舗を展開しております。
＜今後の展開＞
「伝説のすた丼屋」業態の他にも、現在展開しているステーキ業態「デンバープレミアム」や十勝豚丼専門店「き久好」、2019年5月に立ち上げた新業態「焼肉 まる秀」も含め、全国への店舗展開を目指しております。
また、海外展開の計画も進行中でアジアへの展開も予定しており、今後はすた丼屋のFC展開を推進するとともに、社内体制整備強化などIPO実現に向けて準備を進めております。
【会社概要】
■社名 ： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒164-0001 東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル5F
■代表取締役： 早川 秀人
■事業内容 ： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」
「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」
「焼肉 まる秀」「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営
通信販売事業「伝説のすた丼屋 公式通販サイト」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金 ： 4,500万円
■従業員数 ： 社員257名、アルバイト1,587名(2019月8月末日)
■URL ： http://antoworks.com/
