リーガロイヤルホテル東京のクリスマスケーキ

プレミアムケーキ「スノーマンズ ブッシュ・ド・ノエル」

今年の新作プレミアムケーキ「スノーマンズ ブッシュ・ド・ノエル」は、ブッシュ・ド・ノエル（=クリスマスの丸太）の幹で、クリスマスソングを歌いながらサンタクロースの到着を待ち焦がれるスノーマンファミリーを表現しました。「心温まる幸せな聖夜を過ごしていただきたい」というパティシエの想いを込めたプレミアムケーキです。土台部分はピスタチオのスポンジでバタークリームとたっぷりの苺をサンドしました。ブッシュ・ド・ノエルはふわっとした食感のチョコレート生地でしっかりとした味わいのチョコレートガナッシュを巻き、幹部分にはバタークリームのスノーマンとメレンゲのきのこを飾りました。

「ルビー・リース」

　「ルビー・リース」は、ルビーカカオ豆から生まれた天然のルビー色が美しい、ベルギー・カレボー社製「ルビーチョコレート」を使用したリース型のクリスマスケーキです。アーモンド生地を底地に、苺とルビーチョコレートのムースをのせ、中に苺のコンフィチュールを入れました。表面はパティシエが一台一台心を込めてピンク色のチョコレートをスプレーします。苺の酸味とチョコレートの優しい甘みが、年に一度の心華やぐクリスマスをキュートに演出します。

ケーキの概要は、次の通りです。

【クリスマスケーキ　概要】 ※全て税込価格
【販売期間】2019年12月20日（金）～12月25日（水）
【販売店舗】テイクアウトショップ「メリッサ」
 

雪合戦大会

・プレミアムケーキ「スノーマンズ ブッシュ・ド・ノエル」　10,000円
ケーキ部分のサイズ：土台部分 縦・横22㎝×高さ5㎝、ブッシュ・ド・ノエル 長さ21㎝×横8㎝×高さ11㎝
土台部分はピスタチオのスポンジでバタークリームとたっぷりの苺をサンドしました。
ブッシュ・ド・ノエルはふわっとした食感のチョコレート生地でしっかりとした味わいのチョコレートガナッシュを巻き、幹部分にはバタークリームのスノーマンとメレンゲの茸を飾りました。
※1日限定5台
 

キュートなクリスマスを

・「ルビー・リース」　4,500円
ケーキ部分のサイズ：直径18㎝×高さ5㎝
ルビーカカオ豆から生まれた天然のルビー色が美しい、ベルギー・カレボー社製「ルビーチョコレート」を使用したリース型のクリスマスケーキです。アーモンド生地を底地に、苺のムースをのせ、中に苺のコンフィチュールを入れ、鮮やかなピンク色のチョコレートをスプレー。
トップを苺やチョコレートで飾り、キュートなクリスマスをイメージしています。
 

人気のショートケーキ

・「クリスマスショートケーキ」
S（直径12cm×高さ10cm）…　3,000円
M（直径15cm×高さ10cm）…　4,000円
L（直径18cm×高さ10cm）…　5,500円
人気のショートケーキをクリスマス時期に合わせて華やかに仕上げました。
コンデンスミルクとカスタードを加えてコクを出したクリームにコアントロー入りのシロップを染み込ませたスポンジは、歴代のシェフパティシエに受け継がれてきた伝統のレシピで作っています。
 

「サンタカップ」

・「サンタカップ」　600円　※早期割引対象外
販売期間：12月2日（月）～12月25日（水）
チーズムースの上にピスタチオムースとたっぷりのフルーツを飾りました。
お子様やご年配の方にもおすすめの、優しい味わいのカップスイーツです。

■予約受付・引き渡し場所：テイクアウトショップ「メリッサ」
営業時間：10:00～20:30
◇予約受付期間：10月12日（土）～12月19日（木）　
◇引き渡し期間 ：12月20日（金）～12月25日（水）
<早期予約割引>　10月12日（土）～31日（木）までのご予約で定価より15％割引
　　　　　　　　  11月1日（金）～15日（金）までのご予約で定価より10％割引

テイクアウトショップ「メリッサ」

お客様からのご予約・お問い合わせ先
リーガロイヤルホテル東京　「メリッサ」　TEL.03-5285-1121（代表）
https://www.rihga.co.jp/tokyo