株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
神戸メリケンパークオリエンタルホテル（所在地：兵庫県神戸市中央区総支配人：松岡正）は、2019年11月1日（金）の灯台記念日に、ホテル最上階のバルコニー部分に建つ、日本で唯一ホテルに立つ公式灯台を特別一般公開いたします。1995年7月のホテル開業以来24年間、現役の灯台として今も役目を果たしています。また昨年、日本に洋式灯台が起工され150周年を記念して作ったラウンジ＆ダイニング｢ピア｣の料理長岸本達哉オリジナルの灯台の形をしたスイーツ「Le Phare（ル ファーレ）」を今年も期間限定で提供いたします。
【灯台公開の概要】
日 時：2019年11月1日（金）
※ 雨天時決行、荒天時中止
時 間：15：00～17：00
場 所：14階南側バルコニー
見学方法：予約不要、参加費無料
お問い合わせ：078-325-8111（ホテル代表）
【灯台スイーツの概要】
商品名：Le Phare（ル ファーレ）
※フランス語で灯台という意味
販売期間：2019年10月28日(月)～11月1日(金)11:00～17:00 ※各日20食限定
店 舗：ラウンジ＆ダイニング｢ピア｣（3階）
料 金：単品1,200円
コーヒー・紅茶とのセット1,500円
※税金・サービス料込み
お問い合わせ先：レストラン予約078-325-8110（受付時間10：00～20：00）
灯台スイーツについて
ラウンジ＆ダイニング｢ピア｣の料理長岸本達哉が考案した『Le Phare（ル ファーレ）』は、しっとりふわふわのパンケーキを土台にホテルの最上階に設置されている灯台をイメージしてマスカルポーネクリームでタワーを作りました。中にはアイスコーンを入れ、さくさくとした食感も楽しめるほか、パンケーキやクリームとの相性も感じていただけます。海面にきらきら浮かぶ波間の白く輝く様子をクレームシャンティで表し、上にはダコワーズとカスタード入りのプチシューを飾りました。マラスキーノチェリーとミントで、特徴のある赤と緑の2色が交互に光る灯りを表現しました。
神戸メリケンパークオリエンタルホテル灯台の歴史
1964年、旧オリエンタルホテルが神戸市中央区京町に移転した際「港町、神戸のシンボルに」と、日本で初めてホテルの屋上に設置。1995年1月17日に発生した阪神・淡路大震災で旧オリエンタルホテルは被災し、休止をやむなくされました。
しかし、同年7月に開業が決まっていた神戸メリケンパークオリエンタルホテルへの継承が決定。灯台は存続することになりました。1995年（平成7年）7月7日に行われた点灯式では、午後7時7分に神戸の復興を願う777発の花火があげられ、その日から再び海の安全を見守り続ける灯台として神戸の海を照らし続けています。
ラウンジ＆ダイニング「ピア」料理長 岸本達哉（きしもと たつや）
大阪府大阪市出身。33歳。2004年9月に神戸メリケンパークオリエンタルホテル入社。バイキングレストラン「サンタモニカの風」や宴会調理での経験を経て、2007年6月にラウンジ＆ダイニング「ピア」に異動。店舗のリニューアルオープンにも携わる。
素材、調理法を追求し料理を創作する手腕を認められ、2014年1月にラウンジ＆ダイニング「ピア」料理長に就任。季節の食材を用い、食べ合わせから生まれるハーモニーを計算した料理を提供することにこだわりを持つ。
★ 株式会社ホテルマネージメントジャパン 会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内20ホテル、5,951室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。
※ グループホテル数：20 ／ グループホテル総客室数：5,951室 ／ グループホテル総従業員数：約2,600名
※ 国内20 ホテル
ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ヒルトン東京お台場（東京都港区/453室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京蒲田（東京都大田区/ 158室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京銀座（東京都中央区/ 103室）、オリエンタルホテル京都 ギャラリー（京都府東山区/ 150室）、オリエンタルホテル京都 六条*2019年11月開業予定（京都府下京区/ 166室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、 オリエンタルスイーツ エアポート 大阪りんくう*2019年12月開業予定（大阪府泉佐野市/ 258室）、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 319室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（福岡市博多区/221室）、沖縄ハーバービューホテル（沖縄県那覇市/ 352室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 397室）、オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市/ 361室）
神戸メリケンパークオリエンタルホテルは株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループ会社です。
https://www.kobe-orientalhotel.co.jp/
