まるでフォアグラ!？希少な豚の白レバ、『日本酒バル　富士屋　新宿三丁目』のレバーが旨すぎるのはなぜ？

株式会社MountainBull(マウンテンブル、本社東京都西新宿/代表取締役　田中勇史郎)が運営する『日本酒バル　富士屋　新宿三丁目』のレバーが話題。
業界最速提供を行うため、毎朝市場に直接出向き朝〆のレバーのみを厳選して仕入れ、解体から串打ちまでを店内で手作業で行っています。
そのためレバーを使用した商品は全て数量限定となっております。
ホルモン好きであれば見逃せない鮮度と希少性を味わいに、是非お店に足をお運びください。

低温調理『とろレバ刺し』
豚の白レバは頭数が最も少ない希少性が高い食材の一つ。
臭みがなく、プリッとした食感でしっかり脂ものった他店では口に出来ない逸品。
まるでフォアグラのように濃厚でクリーミーな味わいをお楽しみください。

日本酒バル　富士屋　新宿三丁目』は、47都道府県から厳選した70種類以上の日本酒をワイングラスで楽しむ「肉と日本酒」をコンセプトにした日本酒バルです。
獺祭、黒龍、寫楽などの有名日本酒も1時間500円で全て飲み放題。

当店の名刺代わりのお通し
赤字覚悟のお通しは洋風茶碗蒸しの上にウニとイクラをのせた贅沢な雲丹イクラプリン。

ワイングラスで楽しむ厳選の日本酒47都道府県から厳選した70種類以上の日本酒をご用意。

そんな厳選日本酒を気軽に楽しんでもらうために、ワイングラスで飲んでいただく新スタイルでご提供させていただきます。

生、ハイボール、カクテル、焼酎、サワーなど、全ての飲み物も含めた飲み放題は2時間1500円。

木目調の清潔感のある外観

リラックスして楽しんでもらう事をコンセプトにした開放感のある店内 

・店舗情報
【開業日】10月2日(水)
【店名】日本酒バル　富士屋　新宿三丁目
【住所】〒160-0022
東京都新宿区新宿3丁目9-3
高盛エイトビル2階
【電話】03-6273-2909
【食べログ】https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13238465/
【Retty】https://retty.me/area/PRE13/ARE1/SUB104/100001501284/

【株式会社MountainBullについて】
『世界に誇れる飲食企業をつくる』を経営理念に掲げ、2018年ドバイへ海外1号店を出店したほか、日本では『ふじ屋』を中心に15店舗の飲食店を運営しています。

社名： 株式会社 MountainBull
住所： 東京都新宿区西新宿7丁目22-43 新宿JECビル5階
電話： 03-4400-2280
URL： http://mountainbull.co.jp/