株式会社プリンスホテルのプレスリリース
ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4-8-1、総支配人：石川学）は、「レストラン ブリーズ
ヴェール」にて、ニューヨークのレストランシーンを牽引するスターシェフ、デイヴィッド・ブーレイ氏を招聘し、「THE BOULEY MAGIC NIGHT」を2019年10月31日（木）、11月1日（金）の2日間、開催いたします。
デイヴィッド・ブーレイ氏
ザ・プリンス パークタワー東京「レストラン ブリーズヴェール」では、世界各国の一流シェフを招聘し、東京にいながら一流シェフの味をご堪能いただけるイベントを数多く開催してまいりました。今回は、ひとたびその料理を口にした人々は感嘆し、その虜になることから「ブーレイ・マジック」と称される、世界を魅了するニューヨークのスターシェフ、デイヴィッド・ブーレイ氏を招き、スペシャルディナーをご提供いたします。
ザ・プリンス パークタワー東京には3度目の来訪となるデイヴィッド・ブーレイ氏。ニューヨークでフレンチレストランのシェフとして高い評価を受け続けると同時に、現在では、フレンチの枠を超えた食材、調理法にもその興味が広がっています。特に、健康と食の関係にも注目する彼は、日本料理からそのアイデアを学んでいるとも言い、2015年には、農林水産省から「日本食普及の親善大使」に任命されています。
料理イメージ
今回のスペシャルディナーでは、ブーレイ氏のシグネチャーメニューに加え、当日のインスピレーションによる『最高のメニュー＝ブーレイ・マジック』をご用意。ブーレイ氏が手掛ける、「レストラン ブリーズヴェール」でしか召しあがることのできない心躍る料理の数々をご堪能いただけます。
■デイヴィッド・ブーレイ氏について■
2015年 Trip Advisor Travelers’Choice Award アメリカ合衆国第1位/世界第15位
2015年 Zagat survey Food pointニューヨーク第1位
Washoku Ambassador Awardおよび、農林水産省から「日本食普及の親善大使」任命
1991年～2000年にかけて、料理界のアカデミー賞といわれるジェームス・ビアード賞を幾度となく受賞。
■■「THE BOULEY MAGIC NIGHT」■■
【開催期日】2019年10月31日（木）、11月1日（金）
【提供店舗】「レストラン ブリーズヴェール」(33F)
【販売時間】5:30P.M.～10:00P.M.(L.O.8:30P.M.)
【料金】1名さま ¥34,000
【お客さまからのお問合せ】ザ・プリンス パークタワー東京 レストラン予約 TEL:03-5400-1170
レストラン ブリーズヴェール
※料金には消費税が含まれております。別途、会計時にサービス料(10％)を加算させていただきます。
※特定原材料7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）による食物アレルギーがございましたら、
あらかじめ係へお申し出ください。
※写真はイメージです。
