大阪ヒルトン株式会社のプレスリリース
ヒルトン大阪（大阪市北区 総支配人フレデリック ルクロン）2F「Folk Kitchen （フォルク キッチン）」では、2019年11月1日（金）～12月24日（火）の期間、【デザートビュッフェ アリスのホワイトクリスマス ～白いうさぎを追いかけて～】を開催いたします。現在、好評開催中のアリスをテーマにしたデザートビュッフェ第二弾としてお届けする本フェアでは、クリスマスシーズンを迎える季節にふさわしく、ツリーやリースなどクリスマスモチーフのお菓子をお楽しみいただきます。また、アリスの世界観を感じる小さな扉、鏡の世界、トランプの兵隊など、写真スポットとして撮影いただける空間演出もございます。
今回のテーマは、雪が舞う冬のある日、アリスが赤いフードを被ったうさぎを追って入り込む奇妙な世界。そこには真っ白な風景が広がり、不思議なお茶会が開かれています。ホワイトクリスマスをテーマに登場するデザートは10種類。『白の女王様ドレスケーキ』は、イタリアの伝統的なお菓子「ズコット」の上に、ドレスのように美しくクリームを絞ったケーキです。リコッタチーズの香りとドライフルーツの甘味が溶け合います。『うさぎのお家に飾られたリース』は、ヒイラギを模したチョコレートとレッドカラントをのせ、口溶けの良いチーズムースに。ほんのり香る柑橘系クリームが爽やかなアクセントをプラスします。つい写真を撮りたくなる『クリスマスツリーの森』は、刻んだ栗が入ったカップケーキに、ピスタチオ風味のクリームをのせ、クリスマスムードを盛り上げます。そのほか、赤と白のコントラストが鮮やかな『トゥィードルのお菓子』や『ユニコーン・タルトゆず風味』、『真っ白スノーボールクッキー』などがございます。
第一弾から人気のスイーツセレクション『ヘンテコ帽子屋のクリスマスハット』は、栗のクリームに洋ナシのコンポートを入れ、ふわふわスポンジケーキと重ね、ホワイトチョココーティングしたアーモンドケーキにのせています。巣穴に飛び込むウサギの後ろ姿をイメージした『モフモフシッポムース』、真っ赤なムースで懐中時計を模った『狂った時間のお茶会ケーキ』、『赤く塗っちゃえ！ローズムース』、『赤と黒の女王の泉 チョコレートファウンテン』などデザートセレクションは、合計30種類とバラエティ豊富。軽食メニューは、白黒モザイクカラーが印象的な『王様のサンドウィッチ』、『魔法のトマトクリームスープ』など5種類ございます。クリスマスデートはもちろん、大人数でのパーティ利用もご予約可能です。
【デザートビュッフェ アリスのホワイトクリスマス ～白いうさぎを追いかけて～】概要
会場： ヒルトン大阪 2F 「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」
期間： 2019年11月1日（金）～12月24日（火） 毎日開催 （11月17日を除く）
時間： 午後3時～午後4時30分
土・日・祝は2部制
午後2時30分～4時/午後4時30分～6時 （12/21～24は営業時間が変更となります。）
料金： 月～金 お一人様 3,900円、
お子様（4歳～11歳） 1,950円
土・日・祝 お一人様 4,200円、
お子様（4歳～11歳） 2,100円
※ コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク7種付き、消費税10%・サービス料別
https://www.hiltonosaka.com/plans/restaurants/sweets/folkkitchen_1911
「アリスのホワイトクリスマス」をテーマにしたディナービュッフェおよびアフタヌーンティーもお楽しみいただけます。
【アリスのホワイトクリスマス・ディナービュッフェ】 15種類のデザートに加え、ローストビーフやパスタなど計40種類のアイテムが揃うディナービュッフェ。
会場： ヒルトン大阪 2F 「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」
期間： 2019年11月1日（金）～12月19日（木）
時間： 月～金 午後5時30分～9時30分 土・日・祝 午後6時30分～9時30分
料金： お一人様 4,800円 お子様（4歳～11歳） 2,400円
※ コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク7種付き、消費税10%・サービス料別
【アリスのホワイトクリスマス・アフタヌーンティーセット】
ジュエリーボックスのような箱型アフタヌーンティーセットをご用意いたします。
会場： ヒルトン大阪 1F 「MYPLACE（マイプレイス）」 カフェ＆バー
期間： 2019年11月1日（金）～12月24日（火） 毎日開催
時間： 正午12時～（売り切れまで、数量限定） お一人様 3,500円
※コーヒー・紅茶付き・消費税10%・サービス料別
お問い合わせ： 06-6347-7111 （代表）
※写真はイメージです。メニュー内容、営業時間などは変更の場合がございます。
百田 利治（ひゃくだ としはる）
調理師学校を卒業後、1997年よりフランス料理店の厨房にて修行を積んだ百田は、お菓子の繊細な魅力に惹かれ、1999年に製菓部門に転向。2003年には、フランスやベルギーなど本場ヨーロッパで菓子を学び、ますます製菓の世界へのめり込んでいく。帰国後の2003年10月に、ヒルトン大阪へ入社。2008年4月よりペイストリーシェフとして、斬新なお菓子を考案し、実力を発揮している。百田の作り出すお菓子は細部にこだわり、目で見ても楽しく、味わってその繊細な甘さの虜になる味わいです。チョコレートの配合やフルーツ、スパイスのバランスにこだわり、他にはない菓子の数々を生み出している。
ヒルトンのデザートビュッフェ公式ハッシュタグ “#ヒルトンスイーツ”とは？
国内に展開するヒルトン・ホテルズ&リゾーツが参加。ランチとディナーの間を彩るスイーツタイムに、これまで提供してきた「美味しいスイーツ」 「非日常的で贅沢な時間」に加え、多様なテーマで「わくわくするようなビジュアルインパクト」や「友達に自慢したくなるフォトジェニックなビュッフェテーブル」を更に強化した新たなスイーツ・エクスペリエンスです。
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ヒルトン大阪について
ヒルトン大阪（1986年9月10日開業）は、地上35階、地下4階、全高145メートルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良などの観光地にもアクセス至便です。562の客室にはテレビ、インターネット接続、ボイスメール、ミニバーなどが設置され、浴衣/パジャマ、アイロン、ドライヤーなどが常備されています。客室やスイートルームは、木目や日本の着物などに使われてきたやさしい色合いを使用し、スタイリッシュで和のデザインエレメントが光る上質空間。高層階に位置するエグゼクティブフロアは、ワンランク上のリラックス＆リチャージ空間。専用のエグゼクティブラウンジでのチェックイン／チェックアウト、朝食および飲み物の無料サービスなど、エグゼクティブフロアのお客様だけの各種サービスを提供しております。館内には、レストラン・カフェ＆バーがあり、また宴会場、フィットネスセンター、リラクゼーションサロンなどの施設も充実しております。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年にわたり、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で585軒のホテルを展開しています。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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