エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社のプレスリリース
神戸・異人館の街にたたずむ都市型オーベルジュ「神戸北野ホテル」（本社：兵庫県神戸市、総支配人・総料理長：山口浩）。英国マナーハウスを思わせる客室はすべて異なる個性を与えられた30室。お食事はヨーロピアンな寛ぎ空間で、ベルナール・ロワゾー氏の“世界一の朝食”と賞されたヨーロピアンスタイルの朝食をはじめ、「五感で味わうフレンチ」やフレンチの最新テクニックを使った「神戸ビストロ洋食」をお楽しみいただけます。
プレスリリースのダウンロードURLはこちらhttps://prtimes.jp/a/?f=d25554-20191015-8265.pdf
◆11月5日（火）～12月20日（金）は「くるみ割り人形」と「クリスマス」をテーマに、お菓子の国をイメージした「ナイトデザートビュッフェ ～Sweet Dreams～」をご堪能ください◆
「Sweet Dreams」とは日本語で「おやすみ」という意味もあります。オーベルジュスタイルの「神戸北野ホテル」では、お食事を楽しんだ後にご宿泊できることも特徴です。スイーツでお腹いっぱいになった後は、客室でゆったり過ごして甘い夢を見る。そんなオーベルジュならではの楽しみ方もご提案したいと思い、名付けました。
2019年11月5日（火）より「神戸北野ホテル」ロビーでは毎年恒例のクリスマス装飾がスタート！
神戸のクラフト作家さんがその年ごとのテーマに沿って手作りで仕上げる世界にひとつしかないオーナメントがロビーを彩ります。今年のテーマはクリスマスの時期になるとヨーロッパ中の劇場で上演される「くるみ割り人形」。クリスマスイブのパーティーを舞台とした、チャイコフスキーの美しい旋律に乗せて、可憐なバレリーナたちが幻想的な世界を生み出します。
※写真はイメージです
今年のクリスマス装飾のテーマに合わせて11月、12月のナイトデザートビュッフェは「Sweet Dreams」と題し、主人公クララがクリスマスイブの夜に見た、甘く幻想的なお菓子の国の夢をスイーツで表現します。
◆約20種類のスイーツとフランスの家庭料理をテーマにしたフードを 時間無制限でお楽しみいただけます◆
＜20種類のスイーツ＞
「イチゴのサンタさん」「雪だるま」「ブッシュドノエル」「リースドーナツ」「ピスターシュのクリスマスツリー」「レアチーズのキャンドル」「リンゴのタルト」「バラのジュレ」「タルトショコラ」 etc
<約10種類のフード＞
●メイン「トリュフ入り自家製ブーダンブラン」「フリカッセ」
フランスのクリスマスメニューではメイン食材が「豚」と「鶏」です。今回、冬のスペシャルメニューとして、贅沢にトリュフを使用した香り高い ブーダンブランと、鶏肉のうま味がいっぱいの煮込み フリカッセ をご用意します。
●鍋料理（下記8種類の中から日替わりで4種類）
- 「カルボナード」（牛肉のビール煮込み）
- 「ブッフ・ブルギニヨン」（牛肉の赤ワイン煮込み）
- 「カスレ」（豚肉と豆の煮込み）
- 「ブイヤベース」（魚介のスープ）
- 「プーレバスケーズ」（鶏のバスク風煮込み）
- 「ポトフ」（肉と野菜の煮込み）
- 「ベッコフ」（豚とキャベツの白ワイン蒸し）
●その他
「サラダ・コンコンブル」（キュウリのサラダ）「クスクス」「ドフィノワ」（じゃがいものグラタン）「キッシュ・ロレーヌ」「キャロット・ラペ」「オンブーレ」（キャベツのバター蒸し）
●ソフトクリーム食べ放題
●ソフトドリンク約15種類飲み放題
◆「ナイトデザートビュッフェ ～Sweet Dreams～」概要◆
【実施期間】2019年11月5日（火）～12月20日（金）
【店舗名】神戸北野ホテル ダイニング[イグレック]（1F）
【時間】17:30～20:30（LO）時間制限なし
【料金】大人3,850円 小人1.900円（税別・サービス料込）
【お問合せ】レストラン電話：050-3177-4658 ／ ホテル総合窓口：078-271-3711
【ＵＲＬ】http://www.kobe-kitanohotel.co.jp/restaurant/dining/
