株式会社VALUのプレスリリース
株式会社VALU（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小川晃平、以下：VALU）は、6月に発表した飲食店舗運営に特化したクラウドファンディング事業「Fundish（ファンディッシュ）」にて、西麻布の完全会員制フルーツカクテルBar「Cocktailante Oboro（カクテランテ オボロ）」（以下Oboro）の会員権を2019年10月15日（火）より販売開始します。
Oboroは、西麻布の完全会員制Barです。旬のフルーツを贅沢に使った極上のフルーツカクテルは、そのまま食べるよりも数段美味しくなるように計算し、デザイン性にもこだわった究極のフルーツカクテルを提供しています。
料理人として、バーテンダーとしての両キャリアを積み重ねてきた、オーナー・バーテンダー山川俊太（やまかわ・しゅんた）氏が独自に培った美意識とセンスで、妥協のない追求されたフルーツカクテルを提供しています。
日本津々浦々、様々なフルーツの産地や市場に自ら赴き、生産者に直接交渉して希少なフルーツを取り寄せる“変態的”なこだわりの山川氏。“フルーツハンター”という異名も名高く、そのカクテルにおける造形の深さに男性客のファンも多く、カクテルを様々な角度から語れる西麻布のサロンとなっています。
- 希望者殺到の待望の会員権をFundish限定で追加発売決定！
Bar業界では異例の試みであるインターネット上での会員権販売を、これまで過去2回実施した会員権発売は、いずれも即完売という人気ぶりの当店舗は、新たな募集を待ちわびる方々の期待に応え、Fundish限定で追加会員権の発売を決定しました。山川氏の美学と究極なまでにこだわった至高のカクテルと洗練された空間で最高のひとときを提供します。
西麻布の街並みとゴッホ「星月夜」をオマージュ
会食にも適した完全個室
山川氏が自ら赴き選び抜いたフルーツ
＜プロフィール＞
オーナー・バーテンダー 山川俊太（やまかわ・しゅんた）
素材の味を生かし最高のカクテル体験を作るバーテンダー。料理人や美容師の経験を活かし、アーティスティックで洗練されたカクテルが特徴。様々なシェフとのコラボレーションや各企業の新メニュー開発、イベントプロデュース等多方面にて活動中。2018年に行われたカクテルコンぺティション「olmeca altos bandera cocktail competition JAPAN」では優勝し、同世界大会(メキシコにて開催)に出場。世界大会ではゲストバーテンダーも兼任、世界中のバーテンダーにカクテルを振る舞う。2019年 同 olmeca altos ジャパンオフィシャルアンバサダーに就任。ハマったものはとことんハマりつくし、最近はサウナにハマった結果熱波師の資格を取得。サウナカクテルを作りサウナーに振舞っている。
【主な実績】
2019 olmeca altos ジャパンオフィシャルアンバサダーに就任
2018 olmeca altos bandera cocktail competition JAPAN
2018 セカイノオワリ INSOMNIA train ツアーオフィシャルドリンクプロデュース
2017 ディプロマティコワールドトーナメントジャパン 3 位入賞
2017 「ルイヴィトン」 シークレットコラボレーションディナー
2017 沖縄県宮古島ラグジュアリーホテル「ヴィラ紺碧」コラボレーションディナー
■店舗情報
店舗名称 ： Cocktailante Oboro（カクテランテ オボロ）
アクセス ： 西麻布 ※会員制につき住所非公開
営業時間 ： 20時00分 〜 04時00分 [月~金・土]
＜定休日＞毎月第3月曜日／毎週日曜日／祝日
プロジェクト概要： https://fundi.sh/retailers/cocktailanteoboro
※詳細はサイトにてご確認ください。
会員権購入期限 ： 2019年10月15日（火）より順次販売
■グルメ・ファンディングサービス「Fundish」について
Fundishは、飲食店が会員権の発行を行うことで、お客さんや従業員とともにお店の価値を高め、共有・還元が可能となる、グルメ・ファンディング・サービスです。中長期的な支援が可能な会員制度を用いることで、店舗並びにグルメを起点として、近しい価値観を共有することのできるファンが集う特別なコミュニティの形成を目指します。
Fundish｜「美味しい」は、ファンとつくる時代へ。 ： https://fundi.sh/
■会社概要
会社名 ： 株式会社VALU
本社所在地 ： 東京都渋谷区神宮前三丁目42番2号
VORT外苑前Ⅲ 3階
代表者 ： 代表取締役 小川 晃平
設立 ： 2016年12月
URL ： https://corp.valu.is
