株式会社味とサイエンスのプレスリリース
素材にこだわり、化学調味料不使用の点心の製造を行っている亜細亜食品株式会社（所在地：東京都板橋区、代表取締役：藤本 飛呂) が運営する「銀座 飛雁閣（ひがんかく）」（所在地：東京都中央区）は10月25日、プリフィクスで楽しむ香港スタイルの飲茶ランチをスタートします。全国の有名ホテル・レストランに中国料理の食材・調味料を提供している専門メーカー直営だからできる、本物の味を提供いたします。
30品からお好きな10品をチョイスできるプリフィクス飲茶コース
プリフィクス飲茶コースは、30品目からお好きな10品目を選んでいただくスタイルです。価格は5,500円（税込）。完全予約制でランチタイムのみの提供ですが、忘年会や新年会のシーズンでもご利用いただけます。苦手な食材やアレルギーをお持ちの方は、あらかじめ予約の際にご相談いただければ対応が可能です。
※一覧表にチェックをして店内スタッフに渡すと、オーダーした飲茶が提供されるスタイルです。
※4,400円（税込）のスタンダードコースもございます。30品目から8品選択（蒸し点心を2品選択）いただきます。
※メニューは一例です。日によって内容は異なります。
※ランチタイムはサービス料なし。
▶「銀座 飛雁閣」http://www.higankaku.com
＜コース内容例＞
●蒸し点心（以下より4品）
・広東シュウマイ・北京シュウマイ（各1）
・糯米シュウマイ・大シュウマイ（各1）
・叉焼まん・手焼きチャーシュー（各1）
・パクチー入り蒸し餃子・葱入り焼餅（各1）
・エビ入り蒸し餃子（特大）
・回鍋肉入り豚まん100ｇ（大）
・ザーサイ入り豚まん100ｇ（大）
●揚げ・焼き点心（以下より2品）
・広東春巻・海鮮春巻（各1本）
・チャーシューパイ・カレー春巻（各1本）
・エビチリボール・餃子ボール（各1）
・大根餅のＸＯ醤炒め（４個）
・ひとくち焼き餃子（6個）
●小料理（以下より1品）
・鶏のもみじ広東蒸し
・トマトと玉子の炒め
・コラーゲンたっぷりの東坡肉
・スペアリブ豆豉蒸し
・海老のチリソース
・季節の野菜炒め
●ご飯物とスープ（以下より1品）
・金華ハムと卵白炒飯とスープ
・広東風ちまきとスープ
・野菜つゆそば
・黒毛和牛炒飯とスープ
・薬膳粥とザーサイ
●デザート（以下より2品）
・揚げ胡麻団子とカスタード饅頭
・茹で胡麻団子（紅白各1）
・ココナッツ団子（紅白各1）
・本日の冷たいデザート
●中国茶1品と、エスプレッソまたは紅茶（ANA・JALの国内ラウンジで提供中のブランド・ジョージスチュアートティの15種から選択可）付き
なぜ飲茶なのか？
亜細亜食品株式会社（本社：埼玉県入間郡三芳町、代表取締役：藤本飛呂）では、香港の一流店の料理長として活躍していた梁家検厨師（シェフ）を技術部門の責任者として招聘し、その指導の下、大きな厨房で1つずつ手作りで点心の調理を行っています。その厳しさは中国の一級点心師の資格者でも入社後1年以上の修業を要するほどです。
また、化学調味料を一切使用せずSQF2000/HACCP（食品産業の全業種を対象とする安全品質の食の規定）認証も取得し、世界水準の安全と品質で商品を届けています。
このような品質管理が評価されている当社だからこそ、今回の飲茶・点心コースの提供も可能になりました。
銀座飛雁閣とは
大人の雰囲気を大切にするエレガントな店内、ドレスコードありの「おもてなし」にこだわる中国料理店
「銀座 飛雁閣」は、日本一の社交場と言える銀座にある中国料理店です。通常メニューには要人接待のために12万円のコースを常備するなど、最高のおもてなしができる態勢を整えています。ドレスコード（カジュアル過ぎない、男性はジャケット着用）を定め、15歳未満の方のご利用は土日祝日の個室のみ。大人の空間、雰囲気を何より大事にしています。
きらめくシャンデリア、優美な調度品、高貴なサロンを思わせるエレガントな空間で、中華料理の真髄を味わっていただきます。特別な会員が集う美食倶楽部「飛雁閣倶楽部」も展開中です。
＜銀座 飛雁閣（ひがんかく）店舗情報＞
所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
電話番号：03-3572-7111
アクセス：東京メトロ銀座駅A4出口より徒歩４分、JR・東京メトロ新橋駅1番出口より徒歩3分
営業時間：12:00～14:00（L.O.）、18:00～21:00（L.O.） 定休日：なし
冷凍点心お取り寄せサイトはこちら
飛雁閣オンラインショップ http://higankaku-shop.com/
【亜細亜食品株式会社について】
東京事務所：〒174-0071 東京都板橋区常盤台1-59-3 亜細亜食品第4ビル
代表者：代表取締役 藤本 飛呂 設立：1999年7月 電話番号：03-3960-8111
URL：http://www.asiashokuhin.com 事業内容：点心の製造・販売
