株式会社Globridgeのプレスリリース
株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営する『酒蔵 ゴエモン 中野店』、『酒蔵 ゴエモン 東長崎店』、『酒蔵 ゴエモン 板橋店』では、2019年10月24日（木）から「1m超ロングマグロユッケ寿司」の提供を開始いたします。
- 1日3食限定！インパクト抜群の１m超ロングマグロユッケ寿司
韓国で大人気となっている新グルメ“ロングユッケ寿司”。海鮮にこだわる『酒蔵 ゴエモン』では、自慢の“生本マグロ”をユッケ風にアレンジし、インパクト抜群の1mサイズでご用意いたしました。敷板にこぼれるほどの“イクラ”に、たっぷり100gも“ウニ”を盛った豪華な一品です。
寿司の長さが1m、総重量が800gもありますので、皆様でシェアしてお楽しみ頂けます。
インパクトだけでなく味にもこだわり、“生本マグロ”は黄身醤油に漬け込んでおりますので、まずはそのままお召し上がりください。さらに、醤油を少し足すことでより深い味わいになりますので、最後まで飽きることなくお楽しみ頂けます。シャリは岩手県陸前高田市のオリジナルブランド米「たかたのゆめ」をさっぱりと酢飯にしました。とびっこのプチプチとした食感と韓国海苔の風味がアクセントになっております。
お祝いの席や宴会等にぴったりな新メニューをぜひ、ご堪能くださいませ。
◇ 1m超ロングマグロユッケ寿司 2,980円（税抜）
※予約必須のメニューです。
※各店舗1日3食限定。
- ハーフサイズの提供も開始
「1m超ロングマグロユッケ寿司」をお気軽にお楽しみ頂けるように、「50cmロングマグロユッケ寿司」もご提供を開始いたします。少人数のお客様、他メニューも楽しみたいお客様にオススメです。
◇ 50cmロングマグロユッケ寿司 1,490円（税抜）
※予約必須のメニューです。
※各店舗1日3食限定。
- まるでパフェ！？華やかな海鮮丼
生本マグロとイクラ、ウニをたっぷりと盛った「パフェみたいな生本マグロ丼」、贅沢な組み合わせの「雲丹ソースで味わう鯛丼」、まろやかな食感が堪らない「アボカドソースと生サーモン丼」の3種類をご用意いたしました。味へのこだわりはもちろん、見て楽しんでいただけるようにカラフルなパフェに見立てた仕上がりです。陸前高田市オリジナルのブランド米「たかたのゆめ」をふっくらと炊き上げたご飯に、ミョウガ・大葉をアクセントに加えた酢飯でさっぱりと召し上がって頂きます。ご飯の量は大盛りも可能ですので、可愛らしい見た目の上に食べ応えも満足して頂ける一品です。
◇ パフェみたいな生本マグロ丼 2,480円 （税抜）
◇ 雲丹ソースで味わう鯛丼 1,680円 （税抜）
◇ アボカドソースと生サーモン丼 1,680円 （税抜）
【 復興応援米「たかたのゆめ」使用 】
東日本大震災で甚大な被害を受けた、岩手県陸前高田市。農業の復興を目指し、栽培が開始されたブランド米「たかたのゆめ」は、地元の農家の方々が心を込めて育て上げたお米です。
すっきりとした甘味、もっちりとした粘り気のある食感が特長で、そのものの味がよいのはもちろんのこと、生本マグロやウニ、いくらを引き立てることのできるお米です。
- 厳選した鮮魚を新鮮なお刺身で
『酒蔵 ゴエモン』では、日本橋魚河岸時代（明治22年）から120年続く、豊洲の水産仲卸「株式会社堺周商店」から仕入れた新鮮な魚を使用しております。また、長崎県五島列島の厳選した鮮魚もお刺身でお楽しみいただけます。
◇厳選刺身3点盛り 990円（税抜）〜
※仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。
- 酒蔵 ゴエモン名物 10秒シリーズ
ここでしか食べることの出来ないゴエモン名物の「10秒ハツ」と「10秒レバー」。ご提供から10秒以内にお召し上がりいただくことで、最大限の美味さを味わっていただきたいという、徹底したこだわりを持っています。
どちらの商品も、“静岡県ふじのくに”の雄大な自然の中で育てられたブランド鶏“いきいき鶏”を使用しております。厳選した鶏肉にじっくりと火を入れることで、素材本来の食感と美味さを感じられる一品。
非常に高いリピート率を誇る『酒蔵 ゴエモン』の名物です。
◇プリプリ新食感！10秒ハツ 1本 189円（税抜）
◇衝撃のトロトロ食感！10秒レバー 1本 189円（税抜）
- 『酒蔵 ゴエモン』鮮魚と肉料理
水揚げされてから一度も冷凍をしない「生本マグロ」や、岩手県陸前高田市の復興応援米「たかたのゆめ」など、漁港直送の鮮魚とお米にこだわる『酒蔵 ゴエモン』。また、『酒蔵 ゴエモン』名物の「10秒ハツ」と「10秒レバー」は非常に高いリピート率を誇る自慢の一品です。日本酒も45種類以上を取り揃えておりますので、ゴエモン自慢の鮮魚とお米、肉料理とともにお楽しみ下さいませ。
＜店舗概要＞
■店舗名 ： 酒蔵 ゴエモン 中野店
■URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13185349/
■所在地 ： 東京都中野区中野5-65-3 B1F
■電話番号： 050-5589-5996
■営業時間：【ランチ】月～金・祝前日・祝日：11:30～16:00【ディナー】月〜木：16:00〜23:00、金：16:00〜翌2:00、土日：17:00〜23:00
■席数 ： 34席
■定休日 ： 年中無休
■平均予算：【ランチ】999円（税抜）【ディナー】3,500円（税抜）
■店舗名 ： 酒蔵 ゴエモン 東長崎店
■URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13198404/
■所在地 ： 東京都豊島区南長崎5-33-1 井口ビル 1F
■電話番号： 050-5596-3356
■営業時間： 月～金：16:00～23:30、土：16:00～24:00、日：16:00～23:00
■席数 ： 31席
■定休日 ： 年中無休
■平均予算： 3,500円（税抜）
■店舗名 ： 酒蔵 ゴエモン 板橋店
■URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13203334/
■所在地 ： 東京都板橋区板橋1-51-5 カイセイ第2ビル 1F
■電話番号： 050-5596-2320
■営業時間： 月～木：17:00～23:00、金：16:00～24:00、土日：16:00～23:00
■席数 ： 26席
■定休日 ： 年中無休
■平均予算： 3,500円（税抜）
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＜株式会社Globridge 会社概要＞
■会社名 ： 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地 ： 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■代表者 ： 代表取締役 大塚 誠
■事業内容： 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数 ： 東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 計61店舗（2019年10月1日現在）
■設立 ： 2008年9月
■URL ： http://www.globridge.co.jp/
<プレスリリースの問い合わせ＞ 広報チーム 倉田・前原 TEL: 070-1464-1474（直通） Mail: pr@globridge.co.jp
