株式会社バルニバービのプレスリリース
株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役社長 佐藤裕久) は、新港ふ頭客船ターミナル株式会社が横浜市と公民連携して推進する『横浜ハンマ—ヘッド』において、イタリア・ナポリで 1870 年創業の老舗ピッツェリア「アンティーカ・ ピッツェリア・ダ・ミケーレ」の日本３号店を2019年10月31日（木）にオープンいたしました。開業に伴い、イタリア・ナポリ本店のピッツァイオーロであるマルコ・コンドウッロが期間限定で来日し、ナポリ本場のピッツァを提供します。
- 1870年創業、世界の人々を魅了し続けるナポリピッツァの名店 「L’Antica Pizzeria da Michele」。
L’Antica Pizzeria da Michele ナポリ本店
開店当初から5世代のピッツァの巨匠たちが現在までミケーレが伝授した伝統的な製法を重んじ、ナポリピッツァの真髄であるマリナーラとマルゲリータの2種類のピッツァを一切のアレンジをせず提供し続け、世界中から愛されるピッツァを提供し続けています。〝行列嫌い“なイタリア人も並ぶ究極のピッツァを求めて、イタリア現地の他、ヨーロッパ、アジアを始め各国からの来店が絶えない名店です。
- 150年間続く、門外不出のレシピ
1870年の創業当初から継承されている伝統の味を再現すべく、ピッツァの素材となる小麦粉、トマト、チーズ、オイル、そしてピッツァ窯までもイタリア・ナポリから直送！イタリア・ナポリ本店スタッフからディプロマ認定されたピッツァイオーロが、ナポリ現地の味を横浜で実現いたします。
※ディプロマ：「ダ・ミケーレ」のピッツァ職人として認められた免許のこと
- ナポリ伝統のピッツァ マルゲリータとマリナーラ（右）
ナポリ伝統のピッツァ マルゲリータとマリナーラ（右）
マルゲリータは「ダ・ミケーレ」の人気定番ピッツァ。トロっととろけるのチーズのコクとトマトソースの奥深い味わいが合わさり絶妙な味わいに。もう一種類はトマト、ニンニク、オレガノ、オイルを使ったシンプルなマリナーラ。ふわっと香るオレガノの香りが心地よく、パンチのきいたニンニクの風味が豊かなピッツァです。
・MARGHERITA DOPPIA [ドッピア] 2,000円 / NORMALE[ノルマーレ] 1,550円
・MARINARA MAXI[マキシ] 1,700円 / NORMALE[ノルマーレ] 1,400円
- イタリア・ナポリ本店のピッツァイオーロが期間限定来日！
Marco Condurro （左）、Alessio（右）
イタリア・ナポリ本店のピッツァイオーロ（職人）でもあり、「ダ・ミケーレ」ブランドを世界展開していくうえでのスタートアップ管理責任者であるマルコ・コンドゥッロ（46）が期間限定で来日。横浜店のプリモピッツァイオーロであるアレッシオ（右）とともに11月4日（月）まで現地ナポリの空気感をお届けします。
※スケジュールは急遽変更する可能性もございます。予めご了承ください。
- 3方向を海で囲まれる絶好のロケーション
3方向を海で囲まれる海上立地で、開放感広がる青い海を目の前にした贅沢なロケーション。白を基調とした店内にイタリアから取り寄せた特注の薪窯を目の前にお食事をお楽しみいただけます。
SHOP INFORMATION
■店名 ： L’Antica Pizzeria da Michele 横浜
■業態 ： ピッツェリア
■住所 ： 〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2F
■アクセス：みなとみらい線「馬車道駅」より徒歩10分/「みなとみらい駅」より徒歩12分/JR京浜東北線「桜木町」より徒歩15分
■ＴＥＬ：045-226-4770
■営業時間： 11:00～23:00（22:00 l.o.）
■敷地面積： 約66坪
■総席数 ： 120席（店内 90席、テラス30席）
■開業日 ： 2019年10月31日
■HP ： https://yokohama.damichele.jp/
