株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中区田中町6-10 総支配人：引原史博）は、4階 オリエンタルボールルームにて、2019年12月3日(火）、「フランスの地方料理とワインのペアリングブッフェ」（お一人様 13,000円 *着席ブッフェスタイル *税・サービス料込）を開催いたします。
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肥沃な大地で育まれた恵みを活かし、それぞれの地域に根差した異なる魅力を持つフランスの地方料理を味わっていただけるイベントを開催いたします。「オマール海老のポワレ」や「鴨のフォワグラのロースト」をはじめとする、シェフがお客様の目の前で出来立てをお届けするスペシャルメニューの香りが広がる会場には、各地方ごとに設けたブースにフランスの地方料理をご用意。たっぷりの赤ワインで鶏肉を柔らかく煮込んだブルゴーニュ地方の伝統料理「ブフ・ブルギニヨン」、ムール貝や帆立をはじめとする魚介を使用したマルセイユの名物料理「ブイヤベース」、ブルゴーニュ風の香草バターを詰めて殻焼きした「エスカルゴ」など、約20種をお愉しみいただけます。着席ブッフェスタイルで行う本イベントでは、同じく地方ごとにご用意するワインとともに、お好みでセレクトした料理をお席でゆっくりとお召し上がりいただけます。
フランスの地方料理とワインのペアリングが織りなす味わいを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
「フランスの地方料理とワインのペアリングブッフェ」
■期 間： 2019年12月3日（火） ※要予約
■時 間：開宴 19：00～21：00
■場 所：4階 オリエンタルボールルーム
■料 金： お1人様 13,000円 ＊着席ブッフェ形式 ＊税・サービス料込
■MENU：
★SPECIAL MENU
オマール海老のポワレ/鴨のフォワグラのロースト/ホットローストビーフ
牛ロース肉の岩塩炙り焼き/芋のガレット キャビア添え
マルセイユ風ブイヤベース アイオリソース添え/エスカルゴ/コッコ・オ・ヴァン
キッシュ・ロレーヌ/チーズフォンデュ/ベーコンとソーセージのポトフ
マグレカナールのロースト/カスレ/ブフ・ブルギニヨン/ムール貝のマリニエール
ラム肉の香草パン粉焼き オニオンソース/カイユのロースト
フランスチーズ盛合せ・ドライフルーツ・バケット/トリッパーとラタトゥイユ
野菜のピクルス/オードヴル・ヴァリエ/パン/フルーツ/デザート
■ワイン： [ フランス各地方のワインをご用意]
シャンパン / ボルドー / ブルゴーニュ / コート・デュ・ローヌ / ロワール / アルザス・ジュラ・サヴォワ
シュッドウェスト / ラングドック・ルーション・プロヴァンス
■ご予約・お問合せ：イベント予約 TEL. 082-534-1911（直） 10:00～18:00 *日曜定休
オリエンタルホテル広島は、株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループホテルです。
★ 株式会社ホテルマネージメントジャパン 会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内20ホテル、5,951室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。
※ グループホテル数：20 ／ グループホテル総客室数：5,951室 ／ グループホテル総従業員数：約2,600名
※ 国内20 ホテル
ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ヒルトン東京お台場（東京都港区/453室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京蒲田（東京都大田区/ 158室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京銀座（東京都中央区/ 103室）、オリエンタルホテル京都 ギャラリー（京都府東山区/ 150室）、オリエンタルホテル京都 六条*2019年11月開業予定（京都府下京区/ 166室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、 オリエンタルスイーツ エアポート 大阪りんくう*2019年12月開業予定（大阪府泉佐野市/ 258室）、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 319室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（福岡市博多区/221室）、沖縄ハーバービューホテル（沖縄県那覇市/ 352室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 397室）、オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市/ 361室）
