フードダイバーシティのプレスリリース
この度多文化社会エキスポ2019では、ムスリム・ベジタリアン・ヴィーガン等の食の多様性対応、外国人生活者の受け入れ環境整備、まちおこしや地方創生等、あしたのニッポンをつくっていくための様々なセミナーを開催します。セミナー講師は全て各分野で「結果を出している現場最前線」の方々です。特にインバウンドは、東京2020への最終案内となりますので、奮ってご参加下さい。参加費は全て無料です。
Tourism Japan 提供
【スペシャルライヴクッキングのご案内】
世界的なベジタリアン・ヴィーガン向けサイトであるHappy Cowが選ぶ『Best Vegan Restaurants Worldwide』で日本首位、世界3位にランクインした菜道（自由が丘）。この度、そのチーフシェフである楠本勝三氏により、世界が認める日本のヴィーガンメニューのライヴクッキングが披露されます。世界中のヴィーガンが日本に求める真のニーズは？これって本当にプラントベースド（植物性）なの？是非とも驚きの味と技をご体験下さい。
11/13（水）11:00～、14:00～の2回
11/14（木）11:00～、14:00～の2回
Happy Cow：
Best Vegan Restaurants Worldwide：
https://www.happycow.net/best-restaurants/top-rated-vegan-restaurants
菜道（自由が丘）：
https://www.happycow.net/reviews/saido-tokyo-136840
楠本 勝三 氏・プロフィール：
岡山県出身。都内ホテル、レストランでフランス料理修行後、2010年から9年間都内会員制レストラン店主歴任。2019年2月に株式会社Fanfair入社、ヴィーガンレストラン「菜道」、マレーシア「Samurai Ramen Umami Premium」の運営、メニュー監修を担当。東京都ハラールアドバイザー、料理教室、教育機関での講演、プライベートジェットの機内食等、幅広く活動を展開中。
